Lună: noiembrie 2012

Am primit PREMIUL ,,Bax de ulei-UNISOL,, pentru CONCURSUL ,,Reteta preferata,,!

Publicat pe Actualizat pe

Am primit PREMIUL ,,Bax de ulei-UNISOL,, pentru CONCURSUL ,,Reteta preferata,,!

MULTUMESC BUCATARAS!!!!! MULTUMESC UNISOL!!!!! 

MULTUMESC BUCATARAS!!!!!!!

MULTUMESC UNISOL!!!!!!!

Reclame

Salata de ton cu cascaval Delaco

Publicat pe

INGREDIENTE

  • 2 conserve de ton in suc propriu
  • 50 g cascaval
  • 50 g masline negre
  • o feliuta gogosar murat
  • 1 ceapa rosie
  • maioneza
  • sarepiper

MOD DE PREPARARE

Scurgem zeama de la conservele de peste, tocam marunt ceapa, gogosarul il taiem marunt iar masline rondele.

Adaugam cascaval Delaco bucati mai mici, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam toate ingredientele si-l servim cu masline si lamaie.

Chiftele cu pui si ciuperci

Publicat pe

INGREDIENTE

  • 300 g carne tocata de pui
  • 2 conserve ciuperci
  • 1 ceapa mare rosie
  • 1 ou
  • 2 linguri pesmet
  • 2 cartofi
  • cimbru uscat si oregano
  • sarepiper dupa gust
  • ulei de masline

MOD DE PREPARARE

Amestecam carnea tocata cu ciupercile tocate marunt, ceapa rosie tocata, cartofii razuiti pe latura mica a razatoarei(ii stoarcem de zeama), 1 ou, cimbruoregano, 2 linguri de pesmet, sare si piper dupa gust.

Formam chiftelute plate sau rotunde si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si le stropim cu ulei de masline.

Timp de coacere 35-40 minute (le intoarcem la jumatatea timpului de coacere cu o spatula pentru a nu rupe chiftelutele).

Rulori de pui cu prune confiate, cartofi aromati salata de kapia

Publicat pe Actualizat pe

Un meniu bogat in arome, o combinatie mai putin obisnuita: dulce, sarat si picant. Fiecare ingredient isi are rostul si ajuta la combinarea aromelor intr-un tot unitar. Merita sa incercati acest meniu cu rugamintea de a respecta reteta exact cu multitudinea de ingrediente. Si totusi, ceva puteti schimba, cantitatea de prune uscate, daca nu sunteti obisnuiti cu gustul extrem ,,dulce-sarat,, folositi o cantitate mai mica de prune. Va urez succes si pofta buna!!!

INGREDIENTE

  • Pentru rulouri:
  • 4 pulpe de pui (sau 2 muschiulet de vita)
  • prune confiate
  • ulei de masline
  • sarepiper dupa gust
  • 1 lingurita din ,,curry, busuioc, maghiran,,(combinat)
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • Pentru cartofi aromati:
  • 4-5 cartofi mai mari
  • ulei de masline
  • 1/2 lingurita boia dulce sau chili
  • sare dupa gust
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • Pentru salata de kapia
  • 4 kapia (coapte si curatate)
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • otet, ulei de masline

MOD DE PREPARARE

Rulouri de pui cu prune confiate

Aperitive 002

Spalam pulpele de pui si le stergem de apa (puteti folosi si muschiulet de vita).

Aperitive 004

Crestam carnea din loc in loc pentru a creste suprafata pulpei. Daca folositi un muschiulet de vita, bateti usor carnea pentru a intinde mai bine suprafata ei (atunci cand bateti carnea, puneti o folie transparenta deasupra care va protejeaza carnea de rupere, desprindere).

Aperitive 005

Pulpele pregatite pentru umplere vor fi putin sarate (sare dura), apoi asezam cateva prune confiate deasupra. Prunele pot fi tinute la marinat 15-20 de minute in vin rosu. Rulam strans pulpele de pui si le fixam cu scobitoare.

Aperitive 008Aperitive 010

Pregatim un sos pentru marinat rulourile: amestecam uleiul de masline cu sare, piper, curry, busuioc, maghira, praf de usturoi si pe rand introducem rulourile in acest sos, apoi  le asezam pe o tava tapetata cu hartie pentru copt.

Cartofi aromati

Aperitive 012

Curatam, spalam si portionam cartofii, putin mai mari ca cei pentru cartofi pai.

Pregatim un sos din: ulei de masline, sare, praf de usturoi, rozmarin si amestecam cartofii cu acet sos asa incat sa acopere foarte bine toati cartofii, in final presaraticimbru uscat. Asezam cartofii alaturi de rulourile de pui.

Dupa o coacere de 30 de minute intoarcem carnea si cartofii si punem rondele de ceapa rosie deasupra cartofiilor care vor ajuta la combinarea gustului dulce – sarat.

Salata de kapia

Coacem ardeiul kapia, o curatam si feliem. Adaugam putin ulei, otet si 3 catei de usturoi pisate, amestecam totul foarte bine si-l lasam la macerat cel putin 30 de minute, timp necesar pentru kapia sa preia gustul usturoiului.

Aperitiv cu miez de lapte de la Delaco

Publicat pe Actualizat pe

Aperitive 005

Urmand modelul aperitivului branza emmentaler cu nuci si migdale am incercat si combinatia cu miez de lapte, fructe, seminte si masline. Rezultatul…un aperitiv rapid, gustos si aratos.

INGREDIENTE

  • miez de lapte Delaco
  • struguri albi si rosii
  • masline negre
  • emmentaler
  • mere
  • nuci si migdale
  • decor: mere, lamaie
  • betisoare tip frigarui

MOD DE PREPARARE

Spalam boabele de struguri, le stergem de apa. Impreuna cu celelalte ingrediente le vom aseza pe betisoare alternand: miez de lapte Delaco, boabe de struguri albi, rosii, masline; emmentaler, masline, struguri. Drept suport al betisoarelor vor fi: un mar si o lamaie (taiem una dintre capetele lamaii pentru a avea stabilitate). Servim cu nuci, migdale, felii de mere si cubulete de emmentaler.

Aperitive 007

Aperitiv cu emmentaler de la Delaco

Publicat pe Actualizat pe

Aperitive 002

Un aperitiv interesant, o combinatie reusita dintre branza, nuci, migdale, struguri si masline. Se serveste cu un vin rose in stil frantuzesc.

INGREDIENTE

  • emmentaler Delaco
  • struguri albi, rosii
  • nuci, migdale
  • betisoare tip frigarui

MOD DE PREPARARE

Feliem branza emmentaler cubulete. Spalam boabele de struguri si le stergem de apa. Asezam cubuletele de emmentaler si strugurii pe o tava alaturi de nuci si migdale care pot fi prajite un pic mai mult. Servim cu un pahar de vin rose.

Aperitive 004

PREMIU DELACO

Publicat pe Actualizat pe

 

Bucurie….bucurie…am primit PREMIU DELACO de la Concursul ,,Campionatul National de Sandvisuri,,!!!!!
MULTUMESC ,,BUCATARAS,,!!!
MULTUMESC ,,DELACO,,!!!

Supa ardeleneasca

Publicat pe Actualizat pe

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

Pentru aceasta reteta am folosit vasul Zepter. Curatam si spalam legumele.

Calim carnea tocata (de pui) in 2-3 linguri ulei de masline, pana cand carnea are o culoare deschisa. Adaugam telina si morcovul taiate cubulete (un morcov il dam pe razatoare si-l vom adauga mai tarziu), adaugam 3 l apa si-l lasam sa fiarba, indepartam spuma formata.

Dupa ce am indepartat spuma adaugam morcovul ras, verdeata tocata marunt, ceapa si usturoiul intregi. Dupa o fierbere de 20 minute putem adauga conopida (bucati mai mici) si mazarea, adaugam sare dupa gust si mai lasam sa fiarba pana cand toate legumele vor fi fierte complet.

Daca folosim carne tocata de vita, timpul de fierbere va fi mai mare, deci conopida si mazarea le vom adauga mai tarziu.

Bostan copt

Publicat pe Actualizat pe

Bostanul este o baza buna pentru multe preparate gustoase. Putem sa-l folosim la umplerea placintelor, strudelelor, baza pentru creme, piure de bostan, inlocuieste cartoful sau pur si simplu ca desert.

INGREDIENTE

  • bostan

MOD DE PREPARARE

Spalam coaja bostanului, il portionam si indepartam semintele.

Punem feliile de bostan pe o tava de copt si-l dam la cuptor pentru aproximativ 100 – 120 minute. Daca miezul nu este suficient de dulce (dupa coacere) putem adauga zahar sau miere.

Sufleu de conopida

Publicat pe

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

Fierbem conopida in apa cu sare sau in aburi (15 minute), apoi il lasam la racit.

Fierbem o pasta din unt, ulei si faina pe ,,bain marie,,. Lasam sa se mai raceasca si apoi adaugam 4 galbenusuri si spuma batuta tare de la cele patru albusuri.

Omogenizam cu grija toata compozitia si o turnam peste conopida fiarta si putin racita pe care am asezat-o intr-o tava unsa si tapetatata cu faina, iar peste conopida am presarat sare, piper si curry.

Punem tava in cuptorul incins pentru 15 minute apoi reducem intensitatea focului si-l mai lasam inca 10 minute. Putem servi sufleul cu smantana rece.