Prajitura cu nuca

Publicat pe

24.12.2012 008

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 350 g faina
  • 50 g unt
  • 150 g miere (3 linguri)
  • o lingurita bicarbonat
  • oua
  • Crema:
  • 200 g unt
  • 500 ml smantana
  • 200 g zahar pudra
  • 400 g nuca macinata
  • Sirop:
  • 4 linguri zahar (caramelizat)
  • 1/2 pahar cu apa
  • Glazura:
  • 6 linguri zahar pudra
  • 3 linguri cacao
  • 2 linguri apa
  • 1 lingura otet
  • o bucatica de unt(50 g)

MOD DE PREPARARE

23.12.2012 023

Pregatirea foilor: amestecam faina cu untul, mierea, bicarbonatul si ouale intregi. Framantam aluatul si intindem pe rand 3 foi.

23.12.2012 032

Le coacem pe fundul unei tavi de prajitura pe care punem hartie de copt sau ungem cu unt si tapetam cu faina. Timp de coacere: 5-7 minute. Foile vor fi foarte subtiri si fragede, atentie sa nu le ardeti. Lasam foile sa se raceasca complet inainte sa le ungem cu crema

Pregatirea cremei: Amestecam smantana cu untul la temperatura camerei, adaugam treptat zahar pudra si nuca macinata.

23.12.2012 033

Siropul: caramelizam 4 linguri de zahar tos, cand am obtinut o culoare de chihlimbar adaugam cu grija 1/2 pahar cu apa si lasam sa se topeasca zaharul caramelizat complet.

23.12.2012 035

Insiropam foile si le ungem cu crema.

23.12.2012 036

Ultima foaie o vom unge cu glazura de ciocolata.

23.12.2012 038

Pregatirea glazurii: fierbem(2-3 minute): zahar pudra, cacao (le cernem inainte) cu apa si otetul, oprim fierberea si adaugam bucatica de unt.

24.12.2012 007

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s