Varza calita ungureasca cu carne

Publicat pe Actualizat pe

Varza calita ungureasca 041

Ingrediente

  • 1 varza murata sau proaspata
  • 300 g carne tocata (porc, pui, ciuperci)
  • 2 cepe
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 cana orez
  • 2 linguri cimbru uscat
  • 300 ml smantana
  • ulei
  • sare, piper

Mod de preparare reteta

Varza calita ungureasca 002Varza calita ungureasca 013

Spalam varza, indepartam frunzele exterioare, o tocam si o fierbem 60-70 minute in apa cu o lingura de cimbru uscat (daca este varza proaspata aduagam si putina sare). Pana cand fierbe varza pregatim umplutura si fierbem orezul.

Varza calita ungureasca 007Varza calita ungureasca 011Varza calita ungureasca 021

Spalam orezul si-l punem la fiert in apa cu sare, apoi il strecuram si-l adaugam la carnea tocata calita.

Varza calita ungureasca 003Varza calita ungureasca 016

Curatam si spalam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si le calim in ulei, apoi adaugam boia dulce, o lingura de cimbru uscat si carnea tocata.

Varza calita ungureasca 005Varza calita ungureasca 018Varza calita ungureasca 029

Calim carnea pana cand incepe sa se deschida la culoare, adaugam sare si piper dupa gust.

Varza calita ungureasca 010Varza calita ungureasca 032

Intr-o tava (yena) punem putin ulei sau untura pe fundul tavii apoi punem un strat de varza, un strat de carne cu orez, smantana si apoi din nou varza. Deasupra putem pune inca putin ulei.

Deasupra mai putem adauga smantana si cascaval ras, acestea se rumenesc si vor da un plus de savoare.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25-30 minute (foc mediu).

Varza calita ungureasca 036

Daca inlocuim carnea tocata cu ciuperci vom obtine o delicioasa mancare de post.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s