Briose finlandeze

Publicat pe Actualizat pe

Briose finlandeze 1 067

Minunatele briose finlandeze reprezintă un bun însoţitor al cafelei sau ceaiului de dimineaţă. O varianta inrudita a brioselor korvapuusti sau cinnamon rolls, acestea sunt umplute cu nutella si migdale prajite. Multumesc pentru reteta Laurei Adamache!

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 500 gr faina + 25 gr faina
  • 1 ou
  • 250 ml lapte
  • 85 gr zahar
  • 7 gr drojdie uscata sau 25 proaptata
  • 100 gr unt
  • un varf de cutit cu sare
  • 1 esenta de vanilie

Pentru umplutura

  • 100 gr unt
  • 50-75 gr migdale prajite si tocate
  • 2 linguri mari nutella

Pentru uns:

  • 1 galbenus usor batut
  • 1-2 linguri lapte

Mod de preparare reteta

Briose finlandeze 001Briose finlandeze 004

Pregatim aluatul: mixam foarte bine oul cu laptele caldut. Adaugam zaharul si esenta de vanilie, omogenizam totul pentru a se dizolva zaharul. Daca folositi o drojdie proaspata, e bine sa o adaugati acum, iar daca folositi drojdie uscata, o amestecati cu faina.

Briose finlandeze 006

Adaugam in aceasta compozitie jumatate din cantitatea de faina (cu drojdia uscata) cernuta.

Briose finlandeze 009Briose finlandeze 012

Adaugam untul foarte moale (la temperatura camerei), apoi restul de faina, putina sare si framantam cu mana.

Briose finlandeze 015Briose finlandeze 018

Acoperim aluatul cu o folie alimentara si lasam sa dospeasca intr-un loc caldut timp de 2 ore.

Briose finlandeze 1 001Briose finlandeze 1 008Briose finlandeze 1 010Briose finlandeze 1 016

Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam pe o planseta de lucru, usor infainat (mai adaugam 25-50 g faina) si intindem o foaie groasa de 0.7-0.8 cm.

Briose finlandeze 1 017Briose finlandeze 022Briose finlandeze 025Briose finlandeze 026Briose finlandeze 029Briose finlandeze 1 019Briose finlandeze 1 025

Ungem foaia pe toata suprafata cu 100 g unt moale(la temperatura camerei) si o pasta formata din nutella si 60 g migdale prajite si tocate maricel (restul de migdale 15 g raman pentru suprafata exterioara a brioselor).

Briose finlandeze 1 027Briose finlandeze 1 030

Rulam foaia pe lungime si o taiem bucatele (trapezoidale). Presam fiecare briosa in centru cu ajutorul cozii unei linguri de lemn, exact pe centru.

Briose finlandeze 1 035

Punem briosele pe o tava tapetata cu hartie pentru copt si lasam la dospit 45 minute.

Briose finlandeze 1 045Briose finlandeze 1 046

Dupa acest timp ungem briosele cu un galbenus la care adaugam 2 linguri de lapte caldut si presaram migdalele ramase.

Le coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 15-20 minute.

Briose finlandeze 1 056

4 gânduri despre „Briose finlandeze

    preotvictor a spus:
    14 Septembrie 2013 la 18:48

    Doar ce le-am lăudat adineauri. Frumoase, gustoase şi deosebit de elegant prezentate.🙂

      melyp a răspuns:
      14 Septembrie 2013 la 18:51

      Mulţumesc Părinte! Mă lauzi prea tare, dar sunt cu adevărat gustoase. Toate cele bune!

    Rocsy Ciobanu a spus:
    14 Septembrie 2013 la 19:13

    Ce mult imi plac. Salvez reteta deoarece sigur le voi face. Seara buna!

      melyp a răspuns:
      14 Septembrie 2013 la 19:18

      Multumesc Rocsy! Mult succes la briose!!! Pupici!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s