Tort cu afine si lamaie

Publicat pe Actualizat pe

tort11

tort13

01.01.14 003

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1 zahar vanilat
  • 1 praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 600 g branza de vaci
  • 500 ml frisca
  • 600 g afine
  • 2 lamai
  • 6 linguri zahar pudra

Mod de preparare reteta

Pregatirea blatului:

30.12.2013 02730.12.2013 03130.12.2013 036

Amestecam cu mixerul 6 galbenusuri cu zaharul si zaharul vanilat, pana cand devine deschisa la culoare (ca o maioneza groasa).

30.12.2013 041

Batem spuma (nu foarte tare) 6 albusuri cu un praf de sare.

30.12.2013 02830.12.2013 045

Omogenizam galbenusurile cu spuma de oua si faina amestecata cu praful de copt in asa fel incat sa nu spargem spuma, cu miscari usoare de jos in sus.

30.12.2013 024

Tapetam cu hartie pentru copt o tava de tort cu margine detasabila.

30.12.2013 046

Turnam compozitia in tava si o coacem in cuptorul preincalzit la 180 C, la foc mediu, 20 minute.

30.12.2013 049tort

Facem proba cu scobitoarea. Dupa ce s-a racit scoatem blatul din forma si il taiem in doua.

Pregatirea cremei:

tort2

Batem frisca tare si punem 200 ml deoparte pentru crema de afine, 200 ml pentru crema de lamaie si 100 ml pentru decor.

30.12.2013 047tort1tort3

Adaugam la cele doua tipuri de creme cate 300 g branza de vaci si cate 3 linguri de zahar pudra. In prima crema adaugam afine (450 g) si omogenizam bine ingredientele.

tort4

La a  doua crema adaugam coaja de la 1 1/2 lamaie si putina zeama de lamaie (1 lingurita) si omogenizam bine ingredientele.

Pentru decor am pastrat aproximativ 150 g afine intregi, pe acestea le punem deasupra tortului. 3-4 linguri de afine vor fi pisate si amestecate cu 100 ml frisca pentru a orna tortul.

tort5tort6tort7

Peste primul blat punem toata crema de afine, asezam si al doilea blat, ungem toata suprafata torului cu crema de lamaie.

tort9tort10tort12

Decoram cu afine intregi si crema spuma din frisca si afine pisate.

01.01.14 00101.01.14 005

4 gânduri despre „Tort cu afine si lamaie

    merisor a spus:
    30 Decembrie 2013 la 18:47

    Cred ca-i tare bun!
    Mi-ar placea sa fiu oaspetele tau la un astfel de tort!🙂

      melyp a răspuns:
      30 Decembrie 2013 la 19:03

      Multumesc, cu drag te serves!

    Rocsy Ciobanu a spus:
    30 Decembrie 2013 la 18:49

    Un tort foarte bun ai pregatit. Pup Melinda si un An Nou cu sanatate si impliniri >:D<

      melyp a răspuns:
      30 Decembrie 2013 la 19:04

      Multumesc Rocsy, asemenea si voua, un An Nou cu sanatate si bucurii! Te pup!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s