Lună: ianuarie 2014

Tort cu afine si lamaie

Publicat pe

HPIM8509HPIM8511HPIM8513

Reteta: https://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2013/12/30/tort-cu-afine-si-lamaie/

Publicat pe

Friptura de porc la tava

Publicat pe

04.01 024

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc (ceafa de porc, cotlet de porc)
  • sare, piper
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • ulei
  • 1 ceapa alba
  • 1 capatana usturoi
  • 1 ardei kapia
  • 1 ardei gras
  • 1 rosie
  • 100 ml vin alb

Mod de preparare reteta

04.01 005

Spalam si portionam carnea in felii mai groase, aproximariv 1-1,5 cm. Crestam feliile de carne cu taieturi in x, ajuta la patrunderea carnii.

04.01 007

Masam carnea cu sare, piper si cimbru uscat.

04.01 008

04.01 010

Punem putin ulei in tava, asezam feliile de carne. Punem deasupra ceapa taiata rondele, ardeiul kapia, ardei gras si rosia. Stropim cu ulei si 200 ml apa.

04.01 015

Punem tava in cuptorul incalzit la 200 C, timp de coacere 60 minute.

04.01 01604.01 017

Spre final punem usturoi pisat si vinul. Intoarcem feliile de carne la cate 20 minute.

04.01 022

Pateuri cu masline si cascaval

Publicat pe

revelion 022

Ingrediente

  • 1 pachet foietaj
  • cascaval ras (aproximativ 200-300 g)
  • masline (150 g – fara samburi)
  • 1 lingura chimen
  • 1 lingura susan

Mod de preparare reteta

revelion 015

Intindem foaia decongelata de foietaj. Planseta trebuie pudrata putin cu faina. Intindem foaia cu sucitorul pana cand are o grosime de 0,5 cm.

revelion 013

Presaram cascaval ras, masline feliate (fara samburi), chimen si susan. Taiem aluatul in patrate de 10 cm si unim doua colturi ale patratului.

revelion 016

Asezam pateurile pe o tava tapetata cu hartie pentru copt. (am facut o mini rulada cu cascaval din jumatate de aluat). Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 C.

revelion 019

Timp de coacere 30-35 minute la foc mediu. Atentie la temperatura, pateurile se pot arde foarte usor.

revelion 031revelion 030revelion 025

Rulada de carne cu ardei copti si oua

Publicat pe

revelion 003

Ingrediente

  • 750 g carne tocata (porc, pui, amestec)
  • 4 oua fierte tari
  • 4 ardei copti, curatati si scursi
  • 2 oua crude
  • 1 ceapa alba
  • 1 capatana usturori
  • 2 cartofi
  • sare, piper
  • ulei
  • 50 ml vin alb

Mod de preparare reteta

revelion 039

Amestecam carnea tocata cu doua oua crude, doi carofi curatati, spalati, razuiti si storsi foarte bine de zeama, ardeii copti scursi si tocati marunt, ceapa si usturoiul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Fierbem tari ouale in apa cu sare.

revelion 042

Punem hartie pentru copt intr-o tava de cozonac.

revelion 044

Asezam un strat din compozitia de carne, punem ouale fierte (curatate de coaja) si deasupra punem restul de carne ramasa.

revelion 046

Pudram fin cu putina faina, stropim cu ulei (5-6 linguri) si 50 ml vin. Timp de coacere: 60 – 80 minute.

Scoatem rulada din tava abia dupa ce s-a racit.

revelion 003

Salata de boeuf

Publicat pe

revelion 010

Ingrediente

  • 1 piept de pui (aproximativ 600 g)
  • 4 morcovi
  • 1 telina medie
  • 1-2 radacina patrunjel
  • 2 cartofi
  • 200 g mazare
  • 4 castraveti murati
  • 1 lingura mustar
  • maioneza (dupa preferinta de la 150-500 g)
  • sare, piper

Mod de preparare reteta

revelion 035

Curatam si spalam legumele, le taiem in bucati mai mari. Spalam pieptul de pui si-l punem la fiert impreuna cu legumele si mazarea.

revelion 036

Se pot fierbe in apa cu putina sare sau in aburi. Timp de fierbere 35-40 minute. Lasam legumele si carnea sa se raceasca complet.

revelion 002revelion 007

Le tocam marunt si adaugam castravetii murati tocati marunt si storsi bine de zeama. Adaugam mustar, sare, piper si maioneza dupa gust.

Ornam cu maioneza, muraturi colorate, masline, legume fierte.

revelion 012

Calendar ortodox 2014 – IANUARIE

Publicat pe

horoscop%20ianuarie%202012

Ianuarie (31 zile)

ziua 10 ore, noaptea 14 ore

1

M (†) Tăierea împrejur cea după trup a Domnului; Sf. Ier. Vasile   cel Mare, arhiepiscopul Cezareei Capadociei (Anul Nou) (Harţi.   Nu se fac nunți)

2

J Înainteprăznuirea Botezului Domnului; Sf. Ier. Silvestru, Ep. Romei;   Sf. Cuv. Serafim de Sarov (Nu se fac nunți)

3

V Sf. Prooroc Maleahi; Sf. Mc. Gordie (Zi aliturgică) (Dezlegare   la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)

4

S Soborul Sf. 70 de Apostoli; Sf. Cuv. Teoctist, egumenul de la Cucumia   Siciliei; Sf. Cuv. Apolinaria (Sâmbăta dinaintea Botezului   Domnului) (Nu se fac nunți)

5

D Sf. Sfinţit Mc. Teopempt şi Sf. Mc. Teonas; Sf. Cuv. Sinclitichia (Ajunul   Bobotezei) (Post)
Duminica dinaintea   Botezului Domnului (Botezul lui Ioan); Ap.   II Timotei IV, 5-8; Ev. Marcu I, 1-8; glas 3, voscr. 6

6

L (†) Botezul Domnului (Boboteaza) (Nu se fac nunți)

7

M †) Soborul Sf. Prooroc Ioan Botezătorul şi Înaintemergătorul Domnului

8

M Sf. Cuv. Gheorghe Hozevitul şi Emilian Mărt.; Sf. Cuv. Domnica (Post)

9

J Sf. Mc. Polieuct; Sf. Cuv. Eustratie; Sf. Ier. Petru, episcopul Sevastiei  

10

V †) Sf. Sf. Cuv. Antipa de la Calapodeşti; Sf. Grigorie, Ep. Nissei;   Sf. Ier. Dometian, episcopul Melitinei; (Post)

11

S † Sf. Cuv. Teodosie cel Mare, începătorul vieţii de obşte; Sf. Cuv.   Vitalie (Sâmbăta după Botezul Domnului)

12

D Sf. Mc. Tatiana diac. şi Eutasia
Duminica după Botezul   Domnului (Începutul   propovăduirii Domnului); Ap. Efeseni IV, 7-13; Ev. Matei IV, 12-17; glas 4,   voscr. 7

13

L Sf. Mc. Ermil şi Stratonic; Sf. Ier. Iacob episcopul din   Nisibe

14

M Sf. Cuv. Mucenici din Sinai şi Rait; Sf. Nina (Odovania   Praznicului Botezului Domnului)

15

M Sf. Cuv. Pavel Tebeul şi Ioan Colibaşul (Post)

16

J Cinstirea lanţului al Sf. Ap. Petru; Sf. Mc. Danact citeţul

17

V †) Sf. Cuv. Antonie cel Mare; Sf. Cuv. Antonie cel nou din Veria (Post)

18

S †) Sf. Ier. Atanasie şi Chiril, arhiepiscopii Alexandriei

19

D Sf. Cuv. Macarie Egipteanul; Sf. Ier. Marcu, mitropolitul Efesului; Sf.   Mc. Eufrasia
Duminica a XXIX-a după   Rusalii (a celor 10 leproşi);   Ap. Coloseni III, 4-11; Ev. Luca XVII, 12-19; glas 5, voscr. 8

20

L † Sf. Cuv. Eftimie cel Mare; Sf. Mc. In, Pin şi Rin; Sf. Mc. Vas şi   Eusebiu

21

M Sf. Cuv. Maxim Mărturisitorul.; Sf. Mc. Neofit, Evghenie, Candid,   Valerian şi Achila

22

M Sf. Ap. Timotei; Sf. Sf. Cuv. Mc. Anastasie Persul (Post)

23

J Sf. Sfinţit Mc. Clement, episcopul Ancirei; Sf. Mc. Agatanghel; Sfinţii   Parinţi de la Sinodul al VI-lea Ecumenic

24

V Sf. Cuv. Xenia; Sf. Ier. Filon, episcopul Carpasiei (Post)

25

S †) Sf. Ier. Grigorie Teologul, arhiepiscopul Constantinopolului; †) Sf. Bretanion   episcopul Tomisului

26

D Sf. Cuv. Xenofont, Maria, Arcadie şi Ioan
Duminica a XXXII-a după   Rusalii (a lui Zaheu); Ap. I   Timotei IV, 9-15; Ev. Luca XIX, 1-10; glas 6, voscr. 9

27

L † Aducerea moaştelor Sf. Ier. Ioan Gură de Aur; Sf. Marciana   împărăteasa

28

M Sf. Cuv. Efrem Sirul, Isaac Sirul, Paladie şi Iacob Sihastrul; Sf.   Muceniţă Haris

29

M Aducerea moaştelor Sf. Sfinţit Mc. Ignatie Teoforul; Sf. Mc. Filotei (Post)

30

J †) Sf. Trei Ierarhi: Vasile cel Mare, Grigorie Teologul şi Ioan Gură de   Aur; Sf. Sfinţit Mc. Ipolit, ep. Romei

31

V Sf. Doctori fără de arginţi Chir şi Ioan; Sf. Mc. Trifena (Post)

 

Sfântul Vasile cel Mare

Publicat pe

images

SFANTUL VASILE: În prima zi a Anului Nou, creştinii ortodocşi îl prăznuiesc pe Sfântul Vasile cel Mare, ocrotitorul săracilor. În tradiţia populară, Sfântul Vasile este cunoscut ca fiind Crăciunul cel Mic, fratele Crăciunului.

Sfântul Vasile Cel Mare, episcopul Cezareei, este considerat unul dintre cei mai importanţi părinţi ai Bisericii Ortodoxe şi unul dintre cei mai mari teologi ai creştinătăţii. Pruncul Vasile a fost un copil binecuvântat de Dumnezeu, fiind un înainte-văzător. Tradiţia creştină spune că, la scurt timp după naştere, pruncul Vasile nu sugea lapte de la sânul mamei în zilele de miercuri şi de vineri. Tot tradiţia creştină menţionează că micuţul a plâns continuu până când a fost botezat. Mai mult, din copilărie, pruncul a uimit prin unele gesturi: dacă atingea plantele ofilite, acestea se înviorau, iar atunci când mângâia animalele bolnave ele se însănătoşeau.

Mai târziu, fiind iubitor de învăţătură, Vasile cel Mare a studiat la cele mai importante instituţii de învăţământ din acele timpuri din Cezareea, din Constantinopol şi la cea mai importantă academie din Atena. Aici, tânărul Vasile a studiat cu pasiune astronomia, geometria, medicina şi retorica. De asemenea, la Atena l-a întâlnit pe Grigore de Nazianz, care a fost impresionat de inteligenţa şi de harul colegului său Vasile, iar între cei doi s-a legat o prietenie exemplară pentru tot restul vieţii. În acelaşi timp, cei doi buni prieteni au ales viaţa religioasă şi monahismul.

Exemplul lor a fost urmat de fratele mai mic al Sfântului Vasile, cel care a devenit Sfântul Grigorie de Nyssa. După moartea părinţilor, cei doi fraţi şi-au împărţit săracilor întreaga avere a familiei lor. Prin faptele lor de milostenie s-a deschis drumul unui şir de binefaceri pentru săraci şi pentru cei neputincioşi, consemnate de istoria creştinismului sub numele de „Vasiliade”.

Sfântul Vasile cel Mare a trecut la viaţa veşnică la data de 1 ianuarie în anul 379.

SFANTUL VASILE alungă duhurile rele

Sf. Vasile a murit în anul 379, când încă nu împlinise 50 de ani, iar la înmormântarea sa au participat mulţime de creştini şi păgani, dovadă a marii sale popularităţi, a mai spus părintele Ciprian Apetrei.

În tradiţia românilor, Anul Nou, întâmpinat, în noaptea de 31 decembrie spre 1 ianuarie, se mai numeşte Revelion sau Seara Sfântului Vasile. Se spune că în noaptea de Sf. Vasile cerul se deschide de trei ori pentru câte o clipă.

Sf. Vasile e unul dintre sfinţii care au făcut minunile cele mai mari şi e considerat păzitor de duhuri rele, cu mare putere asupra dracilor.

În tradiţia populară, Sfântul Vasile apare şi ca „mare beţiv”, care stă călare pe poloboc, iar de ziua lui se fac petreceri şi chefuri. De altfel, el s-a rugat de Dumnezeu să-i dea o zi, iar Domnul i-a dat cea dintâi zi, cea a Anului Nou. Fericit, Sfântul Vasile a luat un clopoţel şi i-a legat la toartă o crenguţă de busuioc şi s-a suit la Dumnezeu să-i ureze lucruri bune. De aceea, de Sfântul Vasile există obiceiul de a ura.

http://www.romaniatv.net/sfantul-vasile_117443.html

De ziua numelui tău, iţi doresc tot binele din lume, noroc, fericire şi sănătate şi să ţi se îndeplinească toate dorinţele pe care o sa ţi le pui. La mulţi ani, Vasile!