TORT DIPLOMAT

Publicat pe Actualizat pe

29 iunie 006

O rețetă perfectă, pentru care îi mulțumesc Jamilei – Jamila Cuisine, o specialistă în pregătirea deserturilor și nu numai. Am pregătit acest tort pentru ziua mea, am schimbat ,,prefixul” și acest lucru nu trebuia să treacă neobservat, adică….era obligatorie îndulcirea momentului. Vă recomand cu mult drag acest tort, reușita este asigurată, iar momentul festiv pentru care îl veți pregăti va fi o reușită. Succes și poftă bună!!!

29 iunie 007

Ingrediente

  • 300 g pișcoturi (3 pachete)
  • 5 gălbenușuri de ouă
  • 200 g zahăr tos
  • 2,5 linguri făină
  • 2 esențe de lămâie
  • 500 ml lapte
  • 500 ml frișcă
  • 20 g gelatină (2 pliculețe)
  • 2 portocale, 2 kiwi
  • 1 conservă de ananas
  • 1 tavă de tort cu margine detașabilă

Pentru ornat: 1 portocală, 1 kiwi, bomboane

Mod de pregătire rețetă

Punem gelatina la înmuiat în 150 ml apă călduță.

TORT DIPLOMAT 004TORT DIPLOMAT 005

Pregătirea cremei

TORT DIPLOMAT 009TORT DIPLOMAT 011

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, făina și cele două esențe de lămâie, adăugăm treptat laptele.

TORT DIPLOMAT 013TORT DIPLOMAT 016TORT DIPLOMAT 017TORT DIPLOMAT 020

Punem compoziția la fiert, la foc mic. Fierbem crema până când începe să se îngroașe (consistența unei budingi).

TORT DIPLOMAT 021TORT DIPLOMAT 033TORT DIPLOMAT 037

Lăsăm crema să se răcească doar 15 minute, adăugăm gelatina înmuiată. Crema trebuie să fie suficient de caldă pentru a ajuta gelatina să se topească. Amestecăm foarte bine crema astfel ajutăm gelatina să se dizolve foarte bine în compoziție. Lăsăm crema să se răcească până când ajunge la temperatura camerei.

TORT DIPLOMAT 023TORT DIPLOMAT 024TORT DIPLOMAT 029

Curățăm 2 portocale, 2 kiwi și scurgem foarte bine ananasul din compot. Compotul ne va folosi la înmuierea pișcoturilor.

Feliem fructele în bucăți mici de 1,5-2 cm.

TORT DIPLOMAT 031TORT DIPLOMAT 032TORT DIPLOMAT 041TORT DIPLOMAT 043

Batem frișca tare, apoi adăugam crema răcită.

TORT DIPLOMAT 044

Pregătim o tavă cu margine detașabilă. Înmuiem fiecare pișcot în compotul de ananas (înmuiem pișcoturile doar o secundă în compot pentru a nu se înmuia de tot).

TORT DIPLOMAT 045TORT DIPLOMAT 047

Așezăm pișcoturile pe marginea tăvii, în picioare și pe baza tăvii (vezi foto).

TORT DIPLOMAT 049TORT DIPLOMAT 050TORT DIPLOMAT 055

Punem un strat de cremă, un strat de fructe amestecate, din nou cremă, din nou fructe și din nou cremă. Deasupra decorăm cu felii de portocală și kiwi (fructele rămase).

TORT DIPLOMAT 060TORT DIPLOMAT 063TORT DIPLOMAT 056

Lăsăm tortul la rece peste noapte, apoi scoatem marginea detașabilă.

29 iunie 00329 iunie 00429 iunie 00529 iunie 010

 

2 gânduri despre „TORT DIPLOMAT

    Mary Udrea a spus:
    29 Iunie 2014 la 16:16

    Vai, cat de bine arata si ce pofta mi-ai facut! N-am mai facut demult diplomat si tot demult n-am mai mancat!

      melyp a răspuns:
      29 Iunie 2014 la 17:51

      Este un tort foarte bun, nici noi n-am mancat de mult asa ca am trecut la treaba!!!! Multumesc si te pup!!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s