Lună: iulie 2014

Prajitură de brânză de vaci (fără făină)

Publicat pe Actualizat pe

26.07 004

Ingrediente

  • 500 g branză de vaci
  • 175 ml smântână
  • 3 linguri zahar pudră
  • 5 ouă
  • 5 linguri zahăr tos
  • 5 linguri griș
  • 100 g stafide (opțional)
  • coaja de la o lămâie
  • sare

 

Mod de preparare

HPIM9554

HPIM9558

Omogenizăm foarte bine brânza de vaci cu smântâna și zahărul pudră.

HPIM9556

HPIM9561

Amestecăm cele 5 gălbenușuri cu 5 linguri de zahăr tos și 5 linguri de griș.

HPIM9563

HPIM9565

Adăugăm gălbenușurile peste brînza de vaci, coaja de la lămâie și stafidele (nu necesită înmuiere).

HPIM9566

Batem albușurile de ouă cu puțină sare (spumă foarte tare).

HPIM9567

HPIM9572

Turnăm spuma de albușuri peste compoziția de brânză și prin mișcări ușoare de jos în sus încorporăm spuma.

HPIM9569

Ungem cu unt o tavă de yena și tapetăm cu pesmet.

HPIM9573

Turnăm compoziția în tavă. Punem tava în cuptorul încălzit. Timp de coacere 30-35 minute la foc moderat.

HPIM9576HPIM9579

26.07 00126.07 007

Tăiem prăjitura abia când s-a răcit. Pentru cei care doresc un desert mai dulce se poate pudra cu zahăr pudră.

 

Reclame