Ciocolată de casă

Posted on Updated on

23 nov 038

Cine ar refuza o bucățică de ciocolată? Un desert tradițional, al copilăriei, al momentelor de bucurie și năzdrăvăniilor poznașe. Și acum savurez cu multă bucurie o bucățică de ciocolată de casă și parcă, parcă aș spune că bate toate mărcile celebre. Azi vă aduc o rețetă reușită ce asigură textura și aroma reală a ciocolatei de casă. Varianta mea e cea simplă dar poate fi îmbogățită cu arome(rom, vanilie, mentă, cafea etc.), semințe(alune, nuci prăjite, etc.) sau fructe confiate(stafide, merișoare, prune uscate, etc.). Și iată rețeta….

Ingrediente

  • 500 g lapte praf
  • 300 g zahăr tos
  • 200 g unt
  • 100 g cacao
  • 170 ml apă

(am folosit marca Dr. Oetker pentru lapte praf si cacao și unt de 65%)

Mod de pregătire

23 nov 007

Cernem printr-o sită rară cacao-ul și laptele praf.

23 nov 00223 nov 00523 nov 008

Punem zahărul și apa la fiert, amestecăm tot timpul și lăsăm să fiarbă cel puțin 5 minute.

23 nov 013

Îl luăm de pe foc și adăugăm untul în bucățele și amestecăm în continuare până când se topește untul. Dacă dorim să folosim diferite arome acum este momentul să le adăugăm.

23 nov 01123 nov 014

Turnăm compoziția peste cacao și laptele praf.  Amestecăm foarte bine compoziția. Adăugăm după gust semințe, fructe uscate sau lăsăm ciocolata simplă.

23 nov 017

Turnăm compoziția într-o tavă unsă cu unt sau pe folie alimentară.

23 nov 01823 nov 03323 nov 041

Poate fi feliată când s-a răcit complet(timp de răcire la frigider 8 ore).

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s