Negresă cu bezea

Publicat pe

22.feb 00422.feb 006

Ingrediente

Blat

  • 5 gălbenuşuri
  • 200 g zahăr tos
  • 125 g unt
  • 200 ml lapte
  • 200 g făină
  • 5o g cacao
  • 1 praf de copt
  • 1 zahăr vanilina
  •  1 praf de sare

Bezea

  • 5 albuşuri
  • 200 g zahăr tos
  • un praf de sare

Ornat

Ciocolată rasă sau bomboane mici de ciocolată.

Mod de preparare

Blat

22.02 00222.02 003

Se bat gălbenuşurile cu zahărul până când se topeşte zahărul.

22.02 004

 

Apoi adăugăm treptat untul (moale şi în bucăţele mici), laptele şi făina amestecată cu praful de copt, treptat. Adăugăm zahărul vanilinat şi cacao.

22.02 00522.02 006

 

Turnăm compoziţia într-o tavă pentru prajituri tapetată cu hârtie pentru copt. Punem tava în cuptorul preîncălzit şi lăsam să se coace 15-20 de minute, atenţie la foc, la început flacăra mai tare apoi foc moderat.

 

Bezea

22.02 009

Batem albuşurile cu un praf de sare până când devine mai tare abia apoi adăugăm zahărul treptat.

22.02 01122.02 01222.02 01322.02 015

Scoatem blatul din cuptor şi întindem bezeaua deasupra, putem modela bezeaua cu o furculiţă. Dăm prajitura la cuptor pentru încă 10 minute la foc mic.

22.02 01622.02 01722.02 018

Bezeaua trebuie să devină aurie.

Deasupra presărăm ciocolată rasă sau bomboane mici de ciocolata cât timp bezeaua este încă fierbinte.

22.feb 001

După ce se răceşte negresa o tăiem cu un cuţit cu lama înmuiată în apă rece.

22.feb 00322.feb 005

 

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s