Desert „Godina”

Publicat pe

galuste-005

Cu această reţetă particip la Concursul DE LA BUCĂTAR LA JUSTIŢIAR – SE CAUTĂ UN PREPARAT DEMN DE A PURTA NUMELE GODINA, de pe site-ul culinar Bucătăraş.ro. Sper că acest desert va purta numele „Godina”. Oficial acest desert nu are o denumire, combinaţia de arome – dulce-acrisor,  mac, lămâie, vişine, precum şi amestecul de culori, contrastul acestora, pot reprezenta cu cinste o personalitate. Vă sugerez să preparaţi măcar odată acest desert şi sunt sigură că-l veţi repeta şi  îi veţi spune Desert „Godina”.

Ingrediente

  • 500 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • 3 linguri făină
  • 4 linguri griş
  • 1 linguriţă esenţă de lămâie
  • sare
  • 50 -60 g mac măcinat
  • 3 linguri zahăr

Pentru sosul de vişine

  • 150 g vişine proaspete sau din compot
  •  3 linguri de zahăr
  • 50 ml vin roşu demisec

sau 5 linguri dulceaţă de vişine

  • Mod de preparare

HPIM0717

HPIM0718

Amestecăm brânza de vaci cu un ou, făina, grişul, esenţa de lămâie şi puţină sare.

HPIM0720

Compoziţia trebuie să fie moale dar totuşi consistentă. Dacă brânza de vaci este prea apoasă adăugăm griş, iar dacă brânza este prea uscată, punem mai puţină făină.

HPIM0723

Lăsăm compoziţia să se odihnească 10 minute, apoi formăm bile potrivite, aproximativ cât o caisă. Din această cantitate veţi obţine 10 bile de brânză.

HPIM0725

Punem apă cu sare la fiert, 1- 2 l.

HPIM0727

Când apa începe să fiarbă reducem intensitatea focului şi punem bilele formate din compoziţia de brânză de vaci.

HPIM0729

După 2-3 minute bilele se vor ridica la suprafaţă, din acest moment le lăsăm încă 4-5 minute la fiert, la foc mic.

HPIM0730

Scoatem bilele într-o strecurătoare şi le stropim cu apă rece apoi le lăsăm să se scurgă bine de apă.

HPIM0732

Fiecare găluşcă se dă prin mac măcinat amestecat cu zahăr tos.

 

Se serveşte cu sos de vişine sau dulceaţă de vişine.

galustee-006

Sos de vişine

Punem la fiert vişinele proaspete, adăugăm zahăr şi vin. Timp de fierbere 40-50 minute. Dacă folosim vişine din compot, timpul de fierbere este de 10 minute.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s