Tort de ciocolată low carb – tort pentru o sănătate şi siluetă perfectă.

Publicat pe

HPIM1141

Desert sănătoasă şi gustoas pentru cei care vor să slăbească. Grăsimile naturale sunt sănătate curată pentru organism.

Acest desert nu conţine făină, zahăr sau margarină, desci este 100% sănătos. Ciocolata de 85% cacao este una din cele mai puternice antioxidante, extrem de recomandat de lumea medicală. Îndulcitorul din ştevie este 0 calorii. Seminţe au un conţinut important de uleiuri naturale cu omega.

HPIM1135

Sunt sigură că o să vă placă.

,, Să gustăm un desert dulce-amărui pentru o sănătate şi siluetă perfectă.”

Mulţumiri Dr. Andrei Laslău pentru reţetă.

Ingrediente

Pentru blat

  • 4 ouă
  • 150 g unt – 80-82 % grăsime
  • 1 lingură îndulcitor din ştevie
  • 1 esenţă de vanilie
  • 200 g ciocolată neagră 85% cacao
  • 200 g nucă de cocos şi/sau nuci, migdale măcinate
  • 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru cremă

  • 200 ml frişcă naturală 33 % grăsime
  • 100 g ciocolată neagră 85% cacao

Unt, făină sau cacao pentru uns, tapetat tava de tort cu margine detaşabilă.

Nuca de cocos răzuit pentru decor.

Mod de preparare

Blat

HPIM1087HPIM1089HPIM1095HPIM1099

Omogenizăm gălbenuşurile cu untul topit(doar călduţ), ciocolata topită la bain-marie(călduţ), 1 lingură îndulcitor lichid din ştevie, 1 esenţă de vanilie, 1/2 linguriţă praf de copt şi 200 g nucă de cocos – fulgi.

HPIM1101HPIM1104

Putem folosi şi alte seminţe măcinate, nuci, migdale, etc. Batem albuşurile cu un praf de sare de la cele 4 ouă în spumă foarte fermă şi le adăugăm la compoziţia lichidă.

HPIM1105HPIM1109

HPIM1111HPIM1112HPIM1115

Punem compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată. (vezi variantele de la ingrediente)

HPIM1118HPIM1120

Punem tava în cuptorul preâncălzit. Timp de coacere 20 minute. 10 minute foc moderat şi 10 minute foc mic.

HPIM1121

HPIM1129

Crema de ciocolată

HPIM1123

Batem frişca naturală 10 minute. Foarte important este ca această compoziţie semi-tare să o punem la congelator pentru 10 minute cât timp topim ciocolata.

HPIM1107HPIM1125

Scoatem frişca de la congelator şi continuăm să o mixăm 5 minute.

Adăugăm ciocolata doar călduţă la frişca foarte, foarte rece şi destul de fermă. Continuăm să mixăm 2-3 minute.

HPIM1128

Crema se va îngroşa foarte repede.

HPIM1132HPIM1134

Ungem suprafaţa blatului răcit cu această minunată cremă şi presărăm nucă de cocos deasupra.

Putem felia imediat tortul.

HPIM1137HPIM1140

 

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s