BUDINCI

Budincă de orez cu brânză şi ananas

Publicat pe

HPIM0517

Ingrediente

  • 1 cană orez (de preferat orez alb)
  • 500 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • 3 linguri făină
  • 6 linguri zahăr
  • 2 esenţe rom
  • coaja de la o lămâie
  • 1 compot de ananas

Mod de preparare

HPIM0438

Fierbem orezul în apă cu sare. Scurgem orezul foarte bine de apă.

HPIM0436HPIM0441HPIM0443HPIM0447HPIM0449

Amestecăm brânza de vaci cu celelalte ingrediente, oul, zahărul, făina, esenţele, la sfârşit ananasul din compot. Omogenizăm totul foarte bine.

HPIM0445

Ungem o tavă yena sau o tavă pentru prăjituri cu ulei şi tapetăm cu griş.

HPIM0452HPIM0458

Punem orezul apoi compoziţia de brânză. Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc moderat pentru 25-30 minute, după care reducem puţin intensitatea focului şi mai lăsăm budinca încă 25 de minute.

HPIM0475

Se poate felia frumos abia când s-a răcit complet.

HPIM0508HPIM0510HPIM0512

Recomand să folosiţi orez alb, cel brun sau instant nu se leagă bob de bob. De data asta am încercat orez brun şi blatul format din orez nu este prea unit, dar e ok.  După ce a fiert orezul, îl strecurăm dar nu-l stropim cu apă rece, îl lăsăm aşa pur şi simplu să fie cât mai lipicios.

HPIM0516

În loc de ananas puteţi folosi şi alte fructe, de exemplu: vişine, cireşe, fructe confiate, piersici din conserva, caise bine coapte.

Reclame

BUDINCĂ CU AROMA DE LĂMÂIE

Publicat pe Actualizat pe

Ingrediente

  • orez (o cana mare)
  • 500 gr. branza de vaci
  • 1 iaurt mare
  • 1 ou
  • 3 linguri faina
  • 6 linguri zahar
  • zeama si coaja de la o lamaie
  • zahar vanilat
  • o fiola de rum
  • sare
  • ulei, gris (pentru tapetat tava)

Mod de preparare reteta Budinca de orez cu aroma de lamaie

Fierbem orezul in apa cu sare, il strecuram foarte bine si il asezam in tava unsa si tapetata  cu ulei si gris.

Umplutura: amestecam branza de vaci cu oul, iaurtul, faina, zaharul, zeama si coaja de la o lamaie, zaharul vanilat si rum-ul.

Punem umplutura peste orezul fiert din tava si-l dam la cuptor pentru aproximativ 50 minute pana cand budinca devine brun-aurie. Dupa ce se raceste il taiem cuburi potrivite si-l servim ca desert.