SALATE

Salată Coleslaw

Publicat pe Actualizat pe

 

20170211_192649-2

O salată aperitiv, garnitură sau fel principal. O salată completă, aromată și foarte hrănitoare, ce ne amintește de gusturile fastfood. Dacă folosim produse light, poate fi o salată cu mai puține calorii, deci mai sănătoasă.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1/2 varză albă(aproximativ 500 g sau mai puțin)
  • 1 morcov
  • 1 ceapă roșie
  • mărar verde
  • 2 lingurițe maioneză
  • 3 linguri smântână
  • 1 linguriță muștar
  • sare, piper
  • 1 linguriță oțet sau o lingură zeamă de lămâie

Combinația perfectă … alături de cartofi prăjiți.

Mod de preparare

20170211_144019-2

20170211_191054

Tocăm mărunt varza și o frecăm cu puțină sare.

20170211_191321

Tocăm mărunt mărarul verde, morcovul îl dăm pe răzătoarea mică iar ceapa o tăiem mărunt. Amestecăm toate legumele, adăugăm oțetul sau zeama de lămâie.

20170211_192022

Omogenizăm maioneza, muștarul și smântâna și le adăugăm peste legume. Punem sare, piper după gust.

20170211_192723

Amestecăm totul foarte bine și salata este gata.

Salată de fasole păstăi

Publicat pe

20161112_204434

Culoare frumoasă, aromă intensă de usturoi. cremoasă de la smântână, ce să mai lungesc vorba … iată reţeta.

Ingrediente

700 – 800 g fasole păstăi *  cu boabe lungi şi subţiri, aţoasă, dar gustoasă, fasolea verde este o sursă excelentă de proteine, fiind recomandată mai ales persoanelor cu probleme digestive, deoarece este mai uşor digerabilă. Păstăile se gătesc întregi, fără a scoate boabele în prelabil.

300 g smântână

7-8 căţei de usturoi

sare, piper

Mod de preparare

20161112_185147

Fasolea verde se alege, se spală bine în mai multe ape reci, se scurge și se rup capetele. Punem fasolea la fiert în apă cu sare. După ce fasolea a fiert o strecurăm şi lăsăm să se răcească de tot.

20161112_20312920161112_203930

Fasolea rece o tocăm mărunt, adăugăm sare, piper, usturoi pisat şi smântână.

20161112_204215

Amestecăm totul şi salata e gata. Poftă bună!

20161112_204509

Salată de vinete cu ciuperci

Publicat pe

HPIM0546

Ingrediente

  • vinete coapte
  • ciuperci din conserva sau proaspete calite
  • ceapă roşie
  • maioneză
  • sare, piper

Mod de preparare

Tocăm vinetele, mărunţim ciupercile, adăugăm maioneză, sare şi piper, după gust.

HPIM0543HPIM0545

Salată de ridichi cu ouă rămase de la Paști

Publicat pe Actualizat pe

Salata 015

Ingrediente

  • 4 ouă(rămase de la Paști)
  • 5 ridichi roșii
  • 4 fire ceapă verde
  • 140 ml smântână
  • sare, piper după gust
  • 1/2 legătură mărar verde(dacă vă place)

Mod de prepare rețetă

Salata 001

Curățăm cu mare grijă ouăle pentru a nu lăsa coji.

Salata 005

Curățăm și spălăm ridichile și ceapa verde(ștergem ceapa de apă).

Salata 009Salata 011

Feliem mărunt ouăle, ceapa și ridichile.

Salata 011

Amestecăm toate ingredientele, sărăm, piperă după gust și salata e gata.

Salata 014Salata 019

Salata de ton cu rosii

Publicat pe Actualizat pe

Salata e ton cu rosii 014

O salata gustoasa, aroma de vara cu ajutorul rosiilor si a cepei verzi. In acelasi timp gust mediteranian prin lamaie si masline. Tonul este un peste din familia macroului si este, in intreaga lume, cel mai folosit peste pentru conserve. Cei mai mari consumatori de ton din lume sunt Thailanda, SUA si Japonia.  In Europa, este preferat tonul galben, care are un gust mai puternic si este mai colorat decat tonul alabcore, des intalnit in SUA. In plus, in America se foloseste tonul conservat in apa si nu in ulei, ca in tarile europene. Tonul este, asadar, alegerea ideala, mai ales pentru ca asigura organismului proteine, fibra si substante nutritive.

Ingrediente

  • 3 conserve de ton (tuna)
  • o legatura ceapa verde
  • 1 rosie
  • 1 conserva mare porumb (400 g)
  • zeama de la o lamaie
  • 50 g masline (fara samburi)
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare, pier dupa gust

Mod de preparare

Salata e ton cu rosii 003_corect

Scurgem zeama din conservele de ton si porumb. Spalam si feliem rosia in bucati mai mici.

Salata e ton cu rosii 006

Curatam si spalam ceapa verde si o tocam marunt.

Salata e ton cu rosii 009

Amestecam tonul maruntit cu porumbul, rosia, ceapa verde tocata, maslinele feliate, sare, piper dupa gust si zeama de la o lamaie. Adaugam treptat 2 linguri de ulei de masline.

Salata e ton cu rosii 016

Salata greceasca – Salata Horiatiki

Publicat pe

Salata greceasca 014

Salata Horiatiki: o salata din legume proaspete, colorate, aromate si usor de pregatit. Grecia este cunoscuta pentru ierburile si condimentele sale unice pe care le folosesc in fiecare fel de mancare pentru a adauga un plus de gust si pentru a incanta simturile. In salata greceasca vom adauga oregano,  o planta numita si sovârful (Origanum vulgare – L.), cunoscut și ca șovârv, măghiran sălbatic, busuioc de pădure.  Numele său derivă din grecescul origanon (ὀρίγανον): oros (ὄρος) „munte” și verbul ganousthai (γανοῦσθαι) „a face plăcere”.

Ingrediente

  • 3 rosii
  • 2 castraveti
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g branza feta
  • 50 g masline (de preferat kalamata)
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita oregano
  • sare (de preferat foarte putin, branza feta va completa sararea salatei)

Mod de preparare reteta

Spalam legumele. Curatam castravetii si ii taiem cubulete. Rosiile spalate si sterse de apa le feliem, taiem fiecare felie in doua. Ceapa spalata si curatata o feliem, iar branza feta o taiem cubulete. Amestecam toate ingredientele adaugand zeama de lamaie, ulei de masline, oregano. In final adaugam maslinele si branza feta taia cubulete.

Salata turceasca

Publicat pe Actualizat pe

Salata turceasca 018

O salata colorata, aromata, gustoasa, plina de prospetime si sanatoasa. Ma intorc la bucataria turceasca, trebuie sa recunoastem, este pe gustul nostru al romanilor. Combinatia de carne de pui si legume este una foarte buna, usoara si satioasa. Iata o reteta reusita, va recomand cu drag …  recomandata si pentru cei aflati la dieta! Pofta buna!

Ingrediente

  • 3 felii gratar din piept de pui
  • 3 castraveti murati
  • 2 ardei copti
  • 1/2 morcov razuit
  • 1/2 telina razuita
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 1/2 zeama de lamaie
  • sare, piper, curry, praf de usturoi, maghiran, busuioc
  • ulei de masline

Mod de preparare reteta

Salata turceasca 003

Pregatim gratarul din piept de pui (recomand sa fie facuta ,,inabusita”), aveti o varianta chiar aici: http://www.bucataras.ro/retete/pui-domnesc-33251.html Recomandarea este valabila doar pana la etapa cu mozzarela.

Salata turceasca 005

Coacem si curatam ardeii, puteti folosi mai multi ardei. Dupa ce s-au copt presam sare peste ei si  ii acoperim pentru cateva minute, asa ii vom curata mai usor.

Salata turceasca 010

Feliem gratarul din piept de pui (fasii mai mari), adaugam ardeii copti feliati. Apoi adaugam legumele curatate, spalate si date pe razatoarea mare, castravetii taiati rondele si patrunjelul verde tocat marunt.

Aduagam zeama de lamaie, putina sare si piper dupa gust. Salata este si mai aromata daca este servita ,,rece”.

Salata turceasca 011

Salata de vinete colorate

Publicat pe

 

25.05.2013 013

Ingrediente

 

Mod de preparare

25.05.2013 003

Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor.
Dupa ce am curatat vinetele de coaja ii lasam sa se scurca intr-o strecuratoare.

25.05.2013 004
Tocam vinetele, adaugam rosii tocate (cu coaja sau fara), ceapa si patrunjel tocat marunt, sare, piper dupa gust si 1/2 pahar ulei de masline. Omogenizam bine toate ingredientele si salata este gata.

25.05.2013 012

 

Salata de varza si cartofi

Publicat pe

21.05.2013 022

Dintr-o intamplare am descoperit aceasta minunata salata. Dupa un pranz delicios, ne-a mai ramas salata de varza, cartofi natur si mujdei de usturoi. Si uite asa la masa de seara m-am gandit sa amestec toate cele trei si atunci mi-a venit aceasta idee, aceasta combinatie. Si iata, astazi am pus in practica aceasta varianta si este un deliciu, merita sa incercati reteta. Pofta buna!!!

Ingrediente

  • 1 varza
  • 1-2 morcovi
  • 500 g cartofi
  • 6 catei de usturoi
  • marar verde
  • sare, piper
  • 1 lingura de otet sau zeama de lamaie
  • ulei

Mod de preparare

Fierbem catofii in coaja. Ii lasam sa se raceasca si apoi ii curatam.

21.05.2013 007

Ii feliem (rondele sau cubulete).

21.05.2013 008

21.05.2013 012

21.05.2013 013

Punem putin ulei intr-un vas, punem cateii de usturoi pisati, adaugam cartofii si calim totul cateva minute.

21.05.2013 002

Spalam si tocam varza.

21.05.2013 005

Spalam, curatam morcovii si ii razuim.

21.05.2013 016

Framantam varza cu mararul tocat marunt si cu o lingurita de sare. Adaugam morcovii si adaugam un pahar de apa si o lingura de otet (putem folosi zeama de lamaie). Stoarcem salata de zeama si o adaugam la cartofi. Saram, piperam dupa gust, amestecam totul si salata este gata.

21.05.2013 027

Salata de ton cu cascaval Delaco

Publicat pe

INGREDIENTE

  • 2 conserve de ton in suc propriu
  • 50 g cascaval
  • 50 g masline negre
  • o feliuta gogosar murat
  • 1 ceapa rosie
  • maioneza
  • sarepiper

MOD DE PREPARARE

Scurgem zeama de la conservele de peste, tocam marunt ceapa, gogosarul il taiem marunt iar masline rondele.

Adaugam cascaval Delaco bucati mai mici, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam toate ingredientele si-l servim cu masline si lamaie.