SUPE

Supa de pui cu porumb

Publicat pe

retete 10 mrtie 018

O noua combinatie, un nou gust. Porumbul este un bun ,,partener,,  al carnii de pui. Am incerca retete diverse cu pui si porumb, dar in supa niciodata. Combinatia mi-a placut, e reusita asa ca va ofer cu drag aceasta reteta.

Ingrediente

  • 500 g carne de pui (pulpe, aripi, spate)
  • 1 ceapa
  • 3 morcovi
  • 1/2 telina radacina
  • 2 patrunjel radacina
  • 1 arde
  • 4-5 catei de usturoi
  • 200 g porumb
  • taitei fini
  • sare
  • patrunjel verde

Mod de preparare

10 martie 2013 002

Spalam si portionam carnea de pui si o punem la fiert (3-4 l apa). Cand incepe sa fiarba indepartam spuma formata.

10 martie 2013 004

Curatam si spalam legumele. Ceapa o tocam marunt, morcovii ii teiem rondele, ardeiul bucatele, telina in bucatele mici dar si baghetute, patrujelul radacina mai marunt. Adaugam legumele, usturoiul si sare dupa gust.

10 martie 2013 009

Dupa ce a fiert carnea si legumele in ultimele minute de fierbere adauga porumbul (prefiert – din conserva sau congelat) si adaugam taiteii fini. Dupa ce au fiert taiteii (3-4 minute) adaugam patrunjel proaspat tocat marunt.

Reclame

Supa de legume

Publicat pe

28.01.2013 051

O supa usoara, sanatoasa si gustoasa.

INGREDIENTE

  • 1/2 telina radacina
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa mare alba
  • 1 gulie
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 ardei rosu kapia
  • 1 ardei verde
  • 1 rosie
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare

MOD DE PREPARARE

28.01.2013 034

Curatam si spalam legumele. Telina, gulia, morcovii, patrunjelul radacina si ardeii ii taiem cubulete. Ceapa o lasam intreaga. Punem apa la fiert, aproximativ 3 l (am folosit vasul Zepter), si in momentul fierberii adaugam toate legumele taiate marunt si sare dupa gust.

28.01.2013 044

Dupa ce au fiert legumele adaugam patrunjel verde tocat.

28.01.2013 04628.01.2013 049

Supa de curcan

Publicat pe Actualizat pe

24.12.2012 032

INGREDIENTE

  • carne de curcan (pulpe, aripi)
  • 1/2 telina radacina
  • 3-4 morcovi
  • ceapa
  • ardei kapia
  • ardei verde
  • rosie
  • patrunjel verde
  • sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

24.12.2012 013

Spalam carnea de curcan (am pus doua pulpe) si o punem la fiert in 4 l apa. Cand incepe sa fiarba o spumam de spuma formata. Curatam, spalam legumele, le portionam (bucati portivite), ceapa ramane intreaga. Fierbem supa aproximatic 90 minute (carnea de curcan este putin mai tare decat puiul). In final adaugam taitei sau galuste, sare dupa gust si patrunjelverde tocat.

Supa de pui cu fidea de casa

Publicat pe Actualizat pe

15.12.12 040

INGREDIENTE

  • carne de pui (pulpe, aripi, spate)
  • 1/2 telina radacina
  • 3-4 morcovi
  • ardei kapia
  • ardei verde
  • 1 rosie
  • 1 ceapa alba
  • 4-5 catei de usturoi
  • patrunjel verde
  • sare
  • ulei
  • 100 g fidea de casa

MOD DE PREPARARE

15.12.12 002

Spalam si portionam carnea de pui. Curatam si spalam legumele.

15.12.12 003

Punem carnea la fiert, am folosit vasul Zepter. Cand incepe sa fiarba apa, spumam zeama.

15.12.12 012

Adaugam legumele taiate bucati mai mari, ardeiul kapia si ardeiul verde il taiem marunt, ceapa si usturoiul vor ramane intregi iar un morcov il dam pe razatoarea mare si-l calim in 2 linguri ulei, adaugam morcovul si sare dupa gust.

15.12.12 018

Cand carnea si legumele au fiert, adaugam fideaua iar la sfarsit patrunjel tocat marunt.

15.12.12 044

Supa ardeleneasca

Publicat pe Actualizat pe

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

Pentru aceasta reteta am folosit vasul Zepter. Curatam si spalam legumele.

Calim carnea tocata (de pui) in 2-3 linguri ulei de masline, pana cand carnea are o culoare deschisa. Adaugam telina si morcovul taiate cubulete (un morcov il dam pe razatoare si-l vom adauga mai tarziu), adaugam 3 l apa si-l lasam sa fiarba, indepartam spuma formata.

Dupa ce am indepartat spuma adaugam morcovul ras, verdeata tocata marunt, ceapa si usturoiul intregi. Dupa o fierbere de 20 minute putem adauga conopida (bucati mai mici) si mazarea, adaugam sare dupa gust si mai lasam sa fiarba pana cand toate legumele vor fi fierte complet.

Daca folosim carne tocata de vita, timpul de fierbere va fi mai mare, deci conopida si mazarea le vom adauga mai tarziu.

Supa de pui cu ciuperci

Publicat pe

INGREDIENTE

  • carne de pui
  • ciuperci
  • 3-4 morcovi
  • 1/2 telina
  • 1 ardei
  • 1 ceapa (rosie)
  • 1 gulie
  • patrunjel verde
  • sare
  • ulei

MOD DE PREPARARE

 

Spalam, portionam carnea de pui si o punem la fiert (am folosit vasul Zepter).

 

Dupa ce incepe sa fiarba indepartam spuma formata.

Adaugam legumele, telina, gulia si o parte din morcovi pe care ii taiem bucati mari, un morcov vom da pe razatoarea mare si il vom cali in putin ulei pentru a da culoare supei, ardeiul il tocam marunt. Ceapa o lasam intreaga. Adaugam sare dupa gust.

Dupa ce a fiert carnea si legumele inchidem focul si adaugam ciupercile intregi curatate, spalate si patrunjelul verde tocat marunt. Ciupercile nu trebuie fierte ci doar oparite (le vom lasa in supa fierbinte) astfel nu se vot pleosti ci raman mai tari.

Supa de pui cu fideluta

Publicat pe

INGREDIENTE

  • carne de pui
  • telina
  • 3-4 morcovi
  • 1 ardei
  • rosie
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • frunze de patrunjel
  • sare
  • 200 g. fideluta (sunt mai subtiri ca fideaua)

MOD DE PREPARARE

Spalam carnea si o portionam.

Curatam si spalam legumele, un morcov il dam pe razatoare, restul legumelor puteti sa le taiati in bucati mai mari sau cubulete.

Punem carnea la fiert si indepartam spuma formata pe parcurs. Dupa 5-10 minute de fierbere si spumare adaugam legumele si sarea (ceapa si cateii de usturoi vor ramane intregi).

Timp de fierbere 40-50 minute. In final adaugam fideluta, patrunjelul verde tocat si mai fierbem supa timp de 5 minute.

Supa de pasare cu legume

Publicat pe Actualizat pe

O supa de nota 10 (zece), este considerata supa ,,medicament,,!

Ingrediente

  • 400 gr. carne de pasare (pui sau curcan)
  • 1 telina
  • 2-3 morcovi
  • 1 gulie
  • ardei, rosie
  • 1 ceapa
  • 4-5 catei de usturoi
  • sare
  • patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Se spala carnea si se pune la fiert in apa rece. Cand incepe sa fiarba vom indeparta spuma formata deasupra apei.

Se curata legumele si taie cubulete.

Adaugam legumele in apa cu carnea si-l lasam la fiert la foc mic.

Dupa ce a fiert supa (aproximativ 40 minute), adaugam patrunjelul verde toctat.