TORTURI

Tort cu cremă de ciocolată, mascarpone și mousse de căpșuni

Publicat pe Actualizat pe

 

20180411_140856

O rețetă de tort perfectă! Un tort de primăvară cu parfum de căpșuni. Rețeta îi aparține Doamnei Cristina Alecu, este o perfecționistă și un om minunat.

Vă las un link aici, veți găsi rețeta completă. Mulțumim pentru explicații și detalii exacte despre rețetă.

https://www.youtube.com/channel/UCNlT3UGXWkiVQZKikubYp7w

Cristine Cuisine ,,Tort cu cremă de ciocolată, mascarpone și mousse de căpșuni,,

Iată poze cu tortul meu, a fost perfect și delicios. (tortul este început, scuze, pofta a fost mai rapidă decât aparatul foto … hi, hi)

Succes!

20180411_140713

20180410_21104420180411_140744

IMG-6c8240dd4719f83d7870594cd75013d6-V (2)20180411_124203

Reclame

Tort de ciocolată Alexia

Publicat pe Actualizat pe

20180410_213825

Un tort excelent cu arome deosebite, puțin mai greu de preparat, dar nu foarte dificil. Rețeta îi aparține  Doamnei Cristina Alecu, o specialistă în pregătirea diverselor bunătăți. Această rețetă de tort este creația ei, iar la examenul de absolvire al școlii de cofetari a obținut nota 10.

O felicit și îi mulțumesc pentru toate rețete minunate, acestea sunt foarte bine explicate, cu precizie și exactitate, cu răbdare și multă căldură în glas, ne ajută să reușim în prepararea rețetelor.

Rețeta și modul de prepare le vom găsi pe pagina CristineCuisine ,,Rețetă tort de ciocolată Alexia,,

https://www.youtube.com/channel/UCNlT3UGXWkiVQZKikubYp7w

Vă sugerez să pregătiți acest tort, combinația este perfectă dintre ciocolată neagră, ciocolată albă, cireșe amare, mascarpone și Irish cream.

Succes! 

INGREDIENTE

Blat de tort cu cacao

  • 6 albusuri
  • 6 galbenusuri
  • 20 g cacao (2 linguri)
  • 180 g faina
  • 200 g zahar
  • 4 linguri apa rece
  • 4 linguri ulei
  • Un praf de sare

 

  • CREMA DE CIOCOLATA CU BRANZA MASCARPONE
  • 50 g ciocolata neagra
  • 75 g ciocolata de lapte
  • 250 g mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 20 cirese amare taiate in doua

 

  • CREMA BAVAREZA ALBA
  • 175 g ciocolata alba maruntita
  • 150 ml smantana lichida pentru frisca
  • 65 ml lapte
  • 50 ml irish crem (putem sa-l inlocuim tot cu lapte, daca nu dorim sa folosim alcool)
  • 1 esenta de vanilie
  • 4 foi de gelatina sau 1 pliculet de gelatina

 

  • GLAZURA
  • 100 g ciocolata neagra
  • 100 ml smantana pentru frisca

 

  • PENTRU ORNAT
  • Bomboane albe, negre si 16 cirese amare

MOD DE PREPARARE

Pentru blat:

Vom pune la mixat albusurile, le batem spuma si adaugam treptat zaharul si batem in continuare pana cand se face ca o bezea. Punem sarea peste galbenusuri, le mixem cu uleiul (punem treptat), apoi punem treptat apa. Compozitia de galbenusuri punem in trei transe peste albusurile batute. Amestecam de jos in sus. Punem faina in ploaie, sa fie cernuta, foarte usor amestecam de jos in sus, apoi adaugam cacao treptat in doua transe(se poate cerne sa nu fie cu bucatele mari de cacao). Tapetam cu hartie pentru copt, o tava pentru copt, 22-24 cm. Turnam compozitia si-l punem in cuptorul preincalzit la 180 C. Ajustam deasupra sa nu ramana cu denivelari. Timp de coacere, 30-40 minute la 180 C.(depinde de cuptor) pe gratarul din mijloc. Cuptor electric. La cel cu gaz, focul sa fie mediu. Lasam blatul sa se raceasca si abia apoi il scoatem din forma. Asamblarea tortului. Pentru insiropare, 200 ml sirop de cirese amare sau compot Taiem blatul de tort cu cacao in trei parti egale. Tava tapetata cu hartie pentru copt.22 – 24 cm Mod de preparare
CREMA DE CIOCOLATA CU BRANZA MASCARPONE Amestecam crema de branza mascarpone cu cele doua linguri de zahar pudra. Mascarpone sa nu fie rece de la frigider, sa-l scoatem de la rece cu 30 minute mai repede. Punem la topit pe baia de abur, ciocolata neagra si ciocolata cu lapte. Amestecam usor cu crema de mascarpone, adaugam treptat putin cate putin. Ciocolata topita sa o luati de pe aburi, dupa ce s-a topit si urmeaza adaugarea cremei de mascarpone. Mixam smantana pentru frisca. Nu este nevoie sa adaugam zahar. Punem frisca peste crema si o amestecam usor. Crema este gata, o lasam la rece, la frigider pana cand pregatim crema bavareza.

CREMA BAVAREZA ALBA Punem ciocolata la topit pe baie de abur. Punem 65 ml lapte la fiert. Dupa ce s-a topit ciocolata, adaugam laptele fierbinte. Omogenizam totul foarte bine. Il punem la racit. Punem pe baia de abur 50 ml Irish cream si peste el punem gelatina. Gelatina se va topi, atentie sa nu fierbeti gelatina. Adaugam peste ciocolata topita. Batem frisca dar sa fie mai moale, o adaugam peste compozitie. Punem crema la rece pentru 5-10 minute. Punem esenta de vanilie si crema este gata. Incepem asamblarea tortului Punem prima foaie de blat (va recomandam sa puneti blatul de deasupra) si o insiropam cu sirop sau compot de cirese amare cu ajutorul unei pensule. Punem crema de ciocolata si ciresele taiate in doua. Sa pastrati 3-4 linguri de crema pentru ornare. Punem a doua felie de blat, insiropam din nou. Adaugam toata crema bavareza. Punem si ultima foaie de blat, o ungem si pe aceasta cu sirop. Punem tortul la frigider pentru cel putin 5 ore.
GLAZURA Incalzim smantana pentru frisca, sa nu-l fierbeti, doar sa o incalziti bine. Adaugam ciocolata maruntita, amestecam pana cand se topeste ciocolata. Lasam la racit. Finalizarea tortului Nivelam marginile cu crema pastrata. Lipim bomboanele negre pe marginea tortului. Punem glazura racita. Lasam la frigider 20 de minute pana cand se raceste glazura, apoi ornam cu bomboane , crema de ciocolata si ciresele amare.

 

20180409_121948 (2)

 

 

 

 

Tort de vară

Publicat pe Actualizat pe

 

 

20170721_212230

 

image-0-02-04-df881cdc87b689bda270cac6c8acca4627b330555f4fa5b1c2b27277a0adf2d6-V

IMG-39bbed87ecec2e139bb544bc34758e07-V (3)

20170722_091814

image-0-02-04-36c488849c4974e676a0be717fe752395fb8044ca9bc10fb7919af88afcd1696-V

image-0-02-04-01e80ae1c6e067dce8f21ca0c8ed52bcec5484409c17c992e9d1dc1d46d8201f-V

IMG-78cd39f6d824e2aa167dc180e4622c7b-V

IMG-99af0f7f9105f4d0da10a6ce2459d9e3-V

Tort de vară, tort ușor, tort parfumat și aromat, tortul preferat al familiei mele!

Ingrediente pentru un tort mic (25 x 6 cm)

  • 500 g mascarpone
  • 450 ml frișcă naturală(grăsime peste 30%- …)
  • 200 g zahăr pudră(cantitatea poate varia în funcție de dulceața fructelor)
  • zeama de la o portocală
  • 1 zahăr vanilinat
  • 2 pachețele de pișcoturi
  • zmeură 500 g
  • căpșuni 200 g
  • pentru decor – afine, mure, coacăze roșii etc.

Mod de preparare

20170721_181721

 

Spălăm fructele cu un jet rapid de apă rece și le lăsăm la scurs pe un șervet.

20170721_181847

Punem deoparte câteva fructe pentru decor.

20170721_182534

20170721_182639

20170721_182059

Fructele rămase le zdrobim parțial cu o furculiță, adăugăm jumătate din cantitatea de zahăr pudră, zahăr pudră vanilinată și zeama de la o portocală(atenție la cantitatea de suc, unele portocale sunt mai zemoase și atunci nu trebuie să punem toată cntitatea de suc peste fructele pisate). Important ca fructele pisate să nu băltească în zeamă.

20170721_181910

20170721_182940

20170721_183014

Amestecăm mascarpone cu cealaltă parte de zahăr pudră și începem să o lucrăm cu mixerul.

20170721_183558

După 1-2 minute adăugăm frișca lichidă(frișca nebătută), lăsăm mixerul să-și facă treaba, în câteva minute crema se va întări foarte bine.

20170721_183826

Așezăm într-o tavă de tort cu margine detașabilă pișcoturi rupte în bucăți și bucățele.

20170721_184005

20170721_184540

Punem jumătate din cantitatea de fructe zdrobite peste pișcoturi apoi jumătate din cremă. Urmează un nou strat de pișcoturi, fructe zdrobite și cremă.

20170721_185327

20180519_100356

Ornăm cu multe fructe.

Tortul îl putem servi la doar câteva ore după ce l-am ținut la frigider 2-3 ore. (cam repede, dacă n-am avut răbdare, dar totuși e mai bine să așteptăm încă câteva ore) 🙂))

image-0-02-04-42f852966ef69fccdf12aba9d280932201257788c11061cd77e15ad1473ed936-V

image-0-02-04-6b505de0c087ff64421b0ca222db9e04904297ca29ff6c3aa4bf4184ba154d12-V

image-0-02-04-3f32de3e857da66bd0d3fb98190ea19ee4691cb909515147d0101b123506f93c-V

image-0-02-04-3a6c8f0945dd091ec5142e7d01fdc913235f4f09ee092d24d25bc7f6a41a3241-V

20170722_091832

20170721_212531

TORT DE BISCUITI – ciocolăţos

Publicat pe Actualizat pe

IMG_20160808_095257

Ingrediente

  • 500 g biscuiţi obişnuiţi(simpli sau cu cacao)
  • 250 g unt
  • 2 gălbenuşuri
  • 200 g zahăr(poate să fie şi mai puţin)
  • 2 pliculeţe zahăr vanilinat
  • 40 g cacao concentart fără zahăr
  • 300 ml cafea la filtru
  • 1 esenţă rom
  • cacao pentru pudrat tortul

Mod de preparare

IMG_20160805_204706_1

Omogenizăm gălbenuşurile, zahărul, pliculeţele de zahăr vanilinat cu cacao şi 100 ml cafea şi fierbem o cremă consistentă la bain-marie. Timp de fierbere 8-10 minute.

IMG_20160805_212929_1

Lăsăm crema să se răcească complet. În final omogenizăm foarte bine cu untul.

IMG_20160805_212852_1

Pe tavă dreptunghiulară sau mai lungă aşăzam biscuiţii înmuiaţi în restul de 200 ml de cafea amestecat cu esenţa de rom. Cafea trebuie să fie rece.

IMG_20160805_213948_1

Peste primul strat de biscuiţi punem cremă, apoi din nou biscuiţi, din nou cremă, şi tot aşa. Puteţi împărţii biscuiţii cum anume vă permite mărimea tăvii.(3×8, 3×6,4×8, etc.)

IMG_20160805_214534_1

Deasupra pudrăm cu cacao. Lăsăm la rece pentru 24 de ore.

IMG_20160808_095249

 

Tort de ciocolată low carb – tort pentru o sănătate şi siluetă perfectă.

Publicat pe

HPIM1141

Desert sănătoasă şi gustoas pentru cei care vor să slăbească. Grăsimile naturale sunt sănătate curată pentru organism.

Acest desert nu conţine făină, zahăr sau margarină, desci este 100% sănătos. Ciocolata de 85% cacao este una din cele mai puternice antioxidante, extrem de recomandat de lumea medicală. Îndulcitorul din ştevie este 0 calorii. Seminţe au un conţinut important de uleiuri naturale cu omega.

HPIM1135

Sunt sigură că o să vă placă.

,, Să gustăm un desert dulce-amărui pentru o sănătate şi siluetă perfectă.”

Mulţumiri Dr. Andrei Laslău pentru reţetă.

Ingrediente

Pentru blat

  • 4 ouă
  • 150 g unt – 80-82 % grăsime
  • 1 lingură îndulcitor din ştevie
  • 1 esenţă de vanilie
  • 200 g ciocolată neagră 85% cacao
  • 200 g nucă de cocos şi/sau nuci, migdale măcinate
  • 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru cremă

  • 200 ml frişcă naturală 33 % grăsime
  • 100 g ciocolată neagră 85% cacao

Unt, făină sau cacao pentru uns, tapetat tava de tort cu margine detaşabilă.

Nuca de cocos răzuit pentru decor.

Mod de preparare

Blat

HPIM1087HPIM1089HPIM1095HPIM1099

Omogenizăm gălbenuşurile cu untul topit(doar călduţ), ciocolata topită la bain-marie(călduţ), 1 lingură îndulcitor lichid din ştevie, 1 esenţă de vanilie, 1/2 linguriţă praf de copt şi 200 g nucă de cocos – fulgi.

HPIM1101HPIM1104

Putem folosi şi alte seminţe măcinate, nuci, migdale, etc. Batem albuşurile cu un praf de sare de la cele 4 ouă în spumă foarte fermă şi le adăugăm la compoziţia lichidă.

HPIM1105HPIM1109

HPIM1111HPIM1112HPIM1115

Punem compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată. (vezi variantele de la ingrediente)

HPIM1118HPIM1120

Punem tava în cuptorul preâncălzit. Timp de coacere 20 minute. 10 minute foc moderat şi 10 minute foc mic.

HPIM1121

HPIM1129

Crema de ciocolată

HPIM1123

Batem frişca naturală 10 minute. Foarte important este ca această compoziţie semi-tare să o punem la congelator pentru 10 minute cât timp topim ciocolata.

HPIM1107HPIM1125

Scoatem frişca de la congelator şi continuăm să o mixăm 5 minute.

Adăugăm ciocolata doar călduţă la frişca foarte, foarte rece şi destul de fermă. Continuăm să mixăm 2-3 minute.

HPIM1128

Crema se va îngroşa foarte repede.

HPIM1132HPIM1134

Ungem suprafaţa blatului răcit cu această minunată cremă şi presărăm nucă de cocos deasupra.

Putem felia imediat tortul.

HPIM1137HPIM1140

 

 

 

Tort brownie cu brânză dulce

Publicat pe

HPIM1028

Ingrediente

  • 100 g ciocolată menaj
  • 120 g unt
  • 150 g zahăr
  • 4 ouă
  • 150 g făină
  • 1 praf de copt
  • 300 g brânză de vaci
  • 1 pliculeţ zahăr vanilinat
  • 300 g vişine din compot
  • sare

Mod de preparare

HPIM1005HPIM1008HPIM1009

Rupem ciocolata în bucăţele şi o topim împreună cu untul pe bain-marie.

HPIM1011HPIM1012

Omogenizăm cu mixerul 2 ouă şi 50 g zahăr, adăugăm puţină sare şi pliculeţul de zahăr vanilinat.

HPIM1013

Adăugăm ciocolata topită cu untul apoi treptat făina amestecată cu praful de copt.

HPIM1017

Punem la scurs vişinele din compot.

HPIM1014HPIM1015

Într-un vas amestecăm brânza de vaci cu cele 2 ouă rămase şi restul de 100 g zahăr.

HPIM1019

Ungem şi tapetăm cu făină o formă de tort sau tavă de prăjituri de mici dimensiuni(20-24 cm).

HPIM1020

Turnăm 1/3 din compoziţia de ciocolată în tavă.

HPIM1022

Deasupra punem din loc în loc din compoziţia de brânză, apoi punem jumătate din vişine, punem din nou aluat cu ciocolată, cu brânză, vişine şi tot aşa.

Punem tava în cuptorul preîncăzit pentru 40-50 minute, foc moderat.

HPIM1023

Lăsăm tortul să se răcească complet în tavă şi abia apoi o scoatem şi feliem.

HPIM1029

Tort cu nucă de cocos şi mere

Publicat pe

HPIM0412HPIM0400

Ingrediente

  • 5 mere
  • 6 ouă
  • 1 iaurt mic
  • 100 ml lapte
  • 400 g zahăr
  • 250 g făină
  • 1 praf de copt
  • 1 zahăr vanilinat
  • 1 esenşă vanilie
  • 4 linguri nucă de cocos
  • sare
  • 2 linguriţe scorţişoare

Mod de preparare

HPIM0361

HPIM0363

Curăţăm merele şi le tăiem cubuleţe.

HPIM0367

Frecăm cele 6 gălbenuşuri cu 200 g zahăr până când devin o pastă deschisă la culoare.

HPIM0368HPIM0369

HPIM0370HPIM0371

Adăugăm iaurtul şi laptele, amestecăm, apoi adăugăm nuca de cocos, esenţa de vanilie, zahărul vanilinat, făina şi praful de copt.

HPIM0372

HPIM0373

Ungem o formă de tort de 27 cm cu ulei şi o pudrăm cu făină. Turnăm compoziţia în tavă.

HPIM0374

Aşezăm merele peste aluat, apăsăm puţim merele pentru a intra puţin în aluat. Presărăm scorţişoare deasupra. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit pentru 15 minute.

HPIM0376

Batem cele 6 albuşuri cu un praf de sare şi 200 g zahăr într-o spumă tare. La început bateţi albuşurie fără zahăr, doar cu un praf de sare. Când începe să se întărească adăugaţi treptat zahărul.

HPIM0378HPIM0379

Scoatem tava din cuptor şi punem bezeaua peste mere. Ţinem tava în cuptor încă 25 minute sau chiar 30 depinde de cuptor. După ce s-a răcit putem felia tortul.

HPIM0405HPIM0422

Tort cu cremă de ciocolată şi cremă de vanilie

Publicat pe

14.dec. Irenke 042a

Ingrediente

Blat

  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr
  • 5 linguri făină
  • 4 linguri cacao
  • esenţă de migdale

Cremă de vanilie

  • 500 ml lapte
  • 300 g zahăr
  • 4 gălbenuşuri
  • 60 g făină
  • 1 zahăr vanilinat
  • 200 g unt

Cremă de ciocolată

  • 2 ouă
  • 60 g zahăr
  • 200 g ciocolata amăruie (85% cacao)
  • 50 ml cafea
  • 200 ml frişcă

Ornat: fulgi de migdale, glazură de ciocolată albă şi neagră de la dr.Oetker

Mod de pregătire

Blat

Se amestecă foarte bine gălbenuşurile cu 4 linguri de zahăr. Batem albuşurile spumă cu restul de 4 linguri de zahăr. Amestecăm cele două compoziţii, adăugăm esenţa de migdale, făina în ploaie şi cacao treptat. Turnăm compoziţia într-o tavă de tort 26 cm tapetată cu hârtie pentru copt unsă cu puţin unt. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc moderat pentru 30-35 de minute. Facem proba cu scobitoarea. Lăsăm blatul să se răcească. Se taie blatul în trei.

Crema de vanilie

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul. Adăugăm treptat făina şi zahărul vanilinat şi laptele. Punem crema pe foc mic, amestecăm permanent. După ce fierbe câteva minute lăsăm crema să se răcească. Când crema este rece complet adăugăm treptat untul.

Crema de ciocolată

Mixăm albuşurile cu 30 g zahăr, gălbenuşurile cu celelate 30 g zahăr. Topim ciocolata (de preferat o ciocolată amăruie). Lăsăm ciocolata să se răcească puţin (40 C), apoi adăugăm treptat cafeaua şi nu ne oprim din amestecatul compoziţiei. Cafeaua trebuie să aibă aceaşi temperatură cu ciocolata topită. Adăugăm ciocolata la gălbenuşuri şi adăugăm spuma de ouă şi frişcă. Omogenizăm totul cu grijă pentru a nu strica consistenţa spumei cu mişcări de rotaţie de jos în sus.

Punem cremă de ciocolată pe primul blat. (păstrăm din cremă pentru a îmbrăca tortul cu cremă) Punem toată crema de vanilie pe următorul blat. Ungem tortul cu crema de ciocolată. Ornăm cu fulgi de migdale. Deasupra se poate pune puţină glazură de ciocolată albă şi neagră de la dr.Oetker.

 

 

 

Tort cu cremă de cocos

Publicat pe Actualizat pe

emil 007a

Ingrediente

Blat

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr tos
  • 6 linguri făină
  • 1 praf de copt

Crema de cocos

  • 250 g mascarpone
  • 100 g nucă de cocos
  • 200 g ciocolată albă
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 2 zahăr vanilinat
  • 100 ml frişcă

Decor

  • cremă de cocos şi 20 g nucă de cocos

Mod de pregătire

Blat

Omogenizăm gălbenuşurile cu zahărul. Adăugăm treptat făina cu praful de copt şi spuma tare din albuşuri. Amestecăm totul cu grijă, mişcări uşare de jos în sus fără a distruge pufoşenia albuşurilor. Turnăm compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt. Punem tava în cuptorul preîncălzit, coacere la foc potrivit. Facem proba cu scobitoarea. Timp de coacere 25-30 minute. Lăsăm blatul la răcit apoi îl tăiem în două.

Crema

Topim ciocolata albă şi o adăugăm la mascarpone. Adăugăm 2 linguri de zahăr pudră şi zahărul vanilinat, cocosul şi la sfârşit frişca. Atenţie când adăugăm frişca, crema să nu fie prea călduţă de la ciocolata albă. Pune crema la rece pentru 15-20 minute.

Ungem blatul cu cremă, îmbrăcăm blatul cu cremă. Presărăm nucă de cocos peste tot.

emil 002a14.12.2010 035a

Tort cu alune de pădure şi krantz

Publicat pe Actualizat pe

20.03 002

20.03 010

tort 003tort 008

Ingrediente

Blat

  • 5 albuşuri
  • 2 gălbenuşuri
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 3 linguri migdale măcinate
  • un praf de sare

Crema cu alune de pădure

  • 3 gălbenuşuri
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 lingură ness
  • 150 ml lapte
  • 3 linguri de alune de pădure măcinate
  • 100 g unt

Cremă pe bază de frişcă

  • 200 ml frişcă
  • 150 ml smântână
  • 2 linguri zahăr
  • 1 plic gelatină

Pentru ornat

Krantz din 7 linguri de zahăr şi 3 linguri de alune de pădure măcinate.

Bomboane de ciocolată, ciocolată rasă sau figurine din ciocolată.

Mod de pregătire

Blat

21 martie 00121 martie 003

Batem albuşurile cu un praf de sare până când obţinem o spumă fermă, adăugăm apoi zahărul şi continuăm să mixăm. Adăugăm şi cele două gălbenuşuri. Cernem făina şi împreună cu alunele măcinate le adăugăm treptat în spumă. Omogenizăm prin mişcări uşoare de jos în sus.

21 martie 004

 Turnăm compoziţia într-o formă de tort, 26 cm, tapetată cu hârtie pentru copt. Punem tava în cuptorul preîncălzit. Temperatura de coacere trebuie să fie una moderată iar spre sfârşit destul de mică. Timp de coacere 30-35 de minute. Facem proba cu scobitoarea.

21 martie 006

Crema cu alune de pădure

21 martie 011

Amestecăm 3 gălbenuşuri cu zahărul şi nessul.

21 martie 013

Adăugăm treptat laptele. Punem vasul pe un foc mic.

21 martie 014

Fierbem compoziţia 5-6 minute până când începe să se îngroaşe, amestecăm permanent. Consistenţa seamănă cu o smântână. Lăsăm crema să se răcească complet. Adăugăm 100 g unt la temperatura camerei şi omogenizăm totul foarte bine. Mai adăugăm şi 3 linguri de alune de pădure măcinate.

Crema pe bază de frişcă

Batem frişca, adăugăm zahărul şi smântâna. Omogenizăm foarte bine. Adăugăm gelatina.

Krantz

21 martie 00821 martie 009

Punem 7 linguri de zahăr într-un vas pe un foc mic. Când zahărul s-a topit şi are o culoare uşor închisă adăugăm alunele măcinate. Turnăm compoziţia pe o hârtie cerata unsă cu puţin ulei. Lăsăm să se răcească. În final spargem zahărul într-un mojar sau cu robotul de bucătărie.

21 martie 015

Tăiem blatul în două. Baza va fi partea superioară a blatului. Punem jumătate din crema de alune. Presărăm alune peste cremă.

21 martie 01621 martie 017

Punem jumătate din crema de frişcă, apoi punem a doua parte din crema de alune. Aşăzăm deasupra cremei foaia de blat.

21 martie 019

Îmbrăcăm tortul cu crema de frişcă. Tapetăm totul cu krantz. Ornăm cu ciocolată.

21 martie 02620.03 00120.03 01120.03 010

 tort 002tort 004tort 005tort 007