banane

Ruladă din pișcoturi

Publicat pe Actualizat pe

20170204_204350

O ruladă rapidă ,,modernă,, :)) fără coacere. Puteți folosi și altă cremă pentru umplutură.

Ingrediente

  • 24 pișcoturi(2 pachete)
  • 250 ml lapte
  • 1 zahăr vanilinat

Cremă de ciocolată

  • 250 ml mascarpone
  • 2 linguri zahăr brun
  • 100 g ciocolată 85%cacao
  • 2 banane

Gazura decor

  • 80 g ciocolată cu lapte

Mod de preparare

20170204_160921

Topim ciocolata cu 85% cacao la bain-marie și apoi o lăsăm la răcit.

20170204_160002

 

Topim zahărul vanilinat în lapte. Înmuiem fiecare pișcot în lapte și le așezăm pe rând pe o tavă sau un fund de lemn pe care punem o folie alimentară transparentă.

20170204_160638

Punem două rânduri, fiecare rând cu 12 pișcoturi.

Deasupra așezăm o altă folie alimentară. Tasăm ușor pișcoturile, le apropiem strâns și le lăsăm să absoarbe laptele.

20170204_161458

Pregătim crema. Omogenizaăm cu mixerul mascarpone și zahărul, adăugăm treptat ciocolata topită și răcită.

20170204_160804

Punem o tavă sau un fund de lemn peste pișcoturi și întoarcem totul invers. Îndepărtăm folia.

20170204_162223

20170204_162405

Ungem suprafața pișcoturilor cu cremă și așezăm două banane întregi(decojite) la marginea pișcoturilor. Începem să rulăm pișcoturile cu mișcări lente dar strânse cu ajutorul foliei alimentare.

20170204_162656

Strângem folia alimentară la cele două capete ale ruladei.

Punem rulada la rece pentru câteva ore.

20170204_194854

20170204_195335

Topim ciocolata cu lapte sau altă glazură pentru prăjituri. Turnăm ciocolata peste ruladă. Lăsăm rulada la rece pentru a se topi ciocolata sau glazura.

20170204_204133

20170204_204350

Servim rulada alături de o cafea bună, eventual cu puțină frișcă.

Anunțuri

Clătite din banane cu ciocolată, miere, alune de pădure şi nuci

Publicat pe Actualizat pe

 

 

 

IMG_20160528_172210

Desert fără făină, zahăr, margarină, praf de copt …. ohooo … ce părere aveţi? Daaa, este adevărat!!!
Este un desert foarte sănătos şi super aromat. Timp de pregătire maxim 10 minute.
Facem o scurtă analiză a ingredientelor:

BANANA
Bananele sunt printre cele mai consumate fructe din lume şi unii oameni de ştiinţă cred că banana ar fi fost chiar primul fruct din lume. Bananele sunt crescute în cel puţin 107 de ţări şi sunt pe locul al patrulea în topul culturilor alimentare din lume, în valoare monetară. Beneficiile posibile pentru sănătate includ reducerea riscului de cancer şi astm, scăderea tensiunii arteriale şi îmbunătăţirea sănătăţii inimii.

OUL
Oul este un aliment gustos, cu un bogat conţinut în proteine, vitamine şi elemente atât de necesare sănătăţii. Dar şi un important depozit de colesterol. Oul conţine bioregulatori, o mare cantitate de minerale (calciu şi fier), vitaminele A, B1, B2, albumine (poate fi uşor asimilat), metionină, un aminoacid folositor pentru ficat. Gălbenuşul are calitatea unică de a determina contracţia vezicii biliare, prin această stimulînd activitatea fierii, contribuind în acelaşi timp la asimilarea grăsimilor.

SCORŢIŞOARA

Stimulează circulaţia periferică
Echilibrează glicemia
Este puternic antioxidant
Stimulează sistemul imunitar
Ajută la pierderea în greutate

CIOCOLATA NEAGRĂ 85%

Bogata în antioxidanţi naturali, ciocolata neagră şi cacaua sunt la fel de benefice ca şi ceaiul verde şi afinele
Este bună pentru creier, inimă, protejează împotriva diabetului de tip 2
Bogată în antioxidanţi şi teobromină cea care întăreşte smalţul dinţilor.
Ciocolata neagră, spre deosebire de alte dulciuri, scade riscul de a face carii, dacă este menţinută o igienă dentară optimă.
Ciocolata neagră conţine în concentraţii mari numeroase vitamine şi minerale care ajută la menţinerea stării de sănătate a unei persoane:
– potasiu
– cupru
– magneziu
– fier

MIERDE DE ALBINE

Mierea este cel mai rapid şi puternic energizant natural cunoscut. Aceasta ajută să avem un tonus bun şi încarcă cu energie. Substanţele pe care le conţine sunt extrem de uşor de asimilat de către organism, care primeşte prin miere nu doar caloriile de care are nevoie, ci si mineralele, vitaminele şi enzimele. Apoi, mierea este un puternic antiinfecţios natural, care acţionează asupra principalelor sisteme şi aparate din organism, de la tubul digestiv şi căile respiratorii până la nivelul pielii şi al mucoaselor.

ALUNE DE PĂDURE – NUCI

Nucile, seminţele şi alunele fac toate parte dintr-o mare familie, împărţind unele caracteristici, cum ar fi aceea că sunt pline de proteine, vitamine, minerale şi grăsimi sănătoase.

Prin conţinutul lor bogat în vitamine şi minerale, alunele menţin sănătatea sistemului cardiovascular: întăresc celulele vaselor coronariene şi miocardice, stimulează înmulţirea celulelor sănătoase şi reglează nivelul colesterolului. Totodată au acţiune antivirală, anticanceroasă, stimulează activitatea ganglionilor limfatici şi favorizează producţia de interferon a celulelor imunitare. În acest sens, specialiştii consideră că la un consumator de alune leucocitele producătoare de interferon îşi intensifică activitatea de aproape 25 de ori, iar cancerul aflat în faza incipientă poate dispărea

 http://www.ziare.com/articole/nuci+proprietati

http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie-pentru-sanatate/beneficiile-oferite-de-ciocolata-neagra_10426

http://dieta.romedic.ro/aliment/banane

http://sanatate.bzi.ro/beneficiile-terapeutice-ale-alunelor-de-padure-783

Ingrediente pentru 4 clătite medii

  • 2 banane foarte bine coapte(coaja trebuie să aibă o culoare galben închis, evitaţi culoarea maro sau verde crud)
  • 1 ou
  • 1/2 linguriţă de scorţişoare
  • nuci, alune de pădure, nuca de cocos
  • 4 pătrăţele de ciocolată 85% topită
  • 1 lingură de miere
  • unt pentru prăjire (putem folosi ulei de floarea soarelui sau de măsline)

Mod de pregătire

HPIM1146

Pisăm bananele cu o furculiţă până când devin o pastă omogenă.

Adăugăm oul crud şi scorţişoara.

HPIM1148HPIM1150

Amestecăm totul foarte bine timp de câteva minute.

HPIM1151

Punem o bucăţică de unt în tigaie, lăsăm să se topească şi adăugăm cu un polonic o porţie de aluat.

HPIM1152

Din cantitatea de ingrediente notate mai sus, aluatul obţinut se va împărţii în patru porţii.

HPIM1153

Clătitele se prăjesc pe fiecare parte între 1 şi 2 minute la un foc mediu. Culoarea brun-aurie. Adăugăm unt în tigaie pentru fiecare clătită.

IMG_20160528_172147

 

Decorăm clătitele cu ciocolată topită, miere, alune de pădure şi nuci.

IMG_20160528_172232

Clătitele se pot servi calde sau reci.

IMG_20160528_172523

Rulada cu banane si cafea

Publicat pe Actualizat pe

02.12.12 051

INGREDIENTE

  • Pentru o rulada
  • oua
  • 5 linguri rase zahar
  • 5 linguri rase faina
  • 1 zahar vanilat
  • putina sare
  • Crema de banana:
  • 1-2 banane
  • 200 mascarpone
  • 1oo ml frisa
  • 1 pliculet ness (3 in 1)
  • 1 lingura zahar
  • 20 g unt

MOD DE PREPARARE

Blatul de la rulada: Batem spuma albusurile cu putina sare, adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat.

02.12.12 023

Amestecam galbenusurile si le adaugam la albusuri, apoi treptat faina.

02.12.12 02402.12.12 026

Tapetam o tava cu hartie pentru copt si ungem uniform compozitia.

02.12.12 033

Punem tava in cuptorul incalzit, la foc redus pentru 20 minute (sau mai putin).

02.12.12 03102.12.12 035

Udam un stergar, il stoarcem foarte bine si rasturnam blatul copt (neracit) indepartam hartia pentru copt.

02.12.12 037

Rulam blatul impreuna cu stergarul si-l lasam asa rulat 10 minute. Apoi il desfacem si-l lasam la zvantat.

Crema de cafea: jumatate din mascarpone amestecam cu pliculetul de ness 3 in 1 si 2 linguri de frisca batute tare.

02.12.12 03802.12.12 041

Crema de banana: coacem bananele, deasupra presaram zahar si punem bucatele de unt.

02.12.12 02902.12.12 042

Dupa ce s-au copt, le pisam cu o furculita pastrand si untul topit.

02.12.12 045

Dupa ce sa mai racit pasta de banana adaugam cealalta jumatate mascapone cu 2 linguri frisca (1 lingura de zahar – optional).

02.12.12 048

Pe blat intindem jumatate din crema de cafea, apoi crema de banane. Rulam si-l asezam pe o tava. Imracam rulada cu crema ramasa de cafea si ornam cu frisca.

02.12.12 054

Banane coapte cu inghetata

Publicat pe

O combinatie unica: banane fierbinti – inghetata rece

INGREDIENTE

  • banane
  • pesmet
  • unt
  • zahar tos
  • scortisoare

MOD DE PREPARARE

Ungem o tava cu unt, presaram pesmet din belsug. Curatam bananele de coaja, ii taiem in doua si-i asezam in tava. Peste banane dar si pe langa punem bucatele de unt. Peste banane presaram zahar tos si scortisoare.

Timp de coacere: 20-25 minute.

Dupa 10 minute trebuie intoarse si amestecate putin cu pesmetul prajit.

Mod de servire: bananele fierbinti vor fi servite cu frisca, inghetata de vanilie sau caramel.

Fructe albe

Publicat pe Actualizat pe

BANANEdownload

Se stie de existenta bananelor inca de acum 5.000 de ani si se pare ca isi au originea din India. Exista anumite discutii conform careia prima plantatie de bananieri ar fi fost in China. In secolul 14 are loc plantarea primelor culturi de bananieri in America Centrala si nordul Americii de Sud.

Se pare ca banana ar fi cel mai vechi fruct de pe pamant.

Bananierul face o singura floare numita si „Inima bananei”, iar fructele cresc in manunchiuri de aproape 20 de bucati.

Dintre soiurile de banane existente la ora actuala, Cavendish este cea mai raspanditasi se gaseste si pe piata noastra.

Banana contine o multime de vitamine si minerale capabile sa revitalizeze si remineralizeze organismul: vitaminele A, B, C, E, calciu, potasiu, acid folic, magneziu, crom, sodiu, fosfor si fier.

Cromul are capacitatea de a-ti potoli pofta de dulce, in schimb ce potasiul este indispensabil persoanelor care sufera de presiune arteriala, anemie, astenie, celor care depun efort fizic si intelectual, precum si copiilor aflati in perioada de crestere.

Acidul folic continut de banana este benefic creierului. Banana mai contine si tryptophan, substanta pe care organismul o transforma in serotonina, compus „vinovat” de starile de relaxare, fericire si de o stare buna a sanatatii in general. De accea, acest fruct este mai mult decat recomandat in stari depresive.

Cu o multime de beneficii asupra corpului nostru, banana devine unul dintre cele mai sanatoase fructe din alimentatia zilnica.

Printre beneficiile bananei se numara si efectele sale impotriva anemiei, datorita continutului de fier, nervozitatea, datorita complexului de vitamine B, presiunii arteriale, fumatului, datorita continutului de magneziu si potasiu, infarctului, ulcerului si aciditatii stomacale, constipatiei, concentrarii intelectuale, stresului, datorita potasiului care normalizeaza pulsul si trimite oxigen catre creier.

De asemenea, banana are ca

Daca pana acum va tratati negii cu diferite alifii sau rostopasca, incercati si cu o coaja de banana.

De asemenea, coaja de banana este benefica si in cazul piscaturilor de tantari.

Banana are efecte calmante si hranitoare asupra tenului uscat. O banana amestecata cu miere aplicata timp de un sfert de ora, va remineraliza tenul dumneavoastra. In combinatie cu iaurt, banana este benefica in cazul iritatiilor, mancarimilor si pielii fara vlaga de pe fata.

Banana zdrobita are efecte miraculoase si in cazul arsurilor solare sau degeraturilor.

Banana este indicata si in curele de slabire, dar cu atentie, deoarece contine 97 de calorii la suta de grame. Aceeasi atentie trebuie acordata si in cazul consumului de banane si a celor care sufera de diabet, deoarece contine hidrati de carbon.

pacitatea de a scadea temperatura corpului, dar si pe cea emotionala in cazul femeilor insarcinate.

Cine stia ca banana are efecte miraculoase asupra mahmurelii aprige de dupa o noapte de petrecere? Un amestec de banana cu miere si putin lapte va face minuni cu starea in care va aflati.

Viitoarele mamici care au greturile de dimineata ar trebui sa consume o banana intre mese, deoarece ajuta la mentinerea nivelului de zahar in sange.

Banana este indicata si acelora care sufera de sindromul pre-menstrual.

Este o afirmatie adevarata atat timp cat banana s-a copt pe cale artificiala, insa daca ea s-a copt in mod natural nu intampina probleme in ce priveste digerarea normala de catre organism.

Tinand cont ca acest fruct nu trebuie tinut la o temperatura mai mica de 12 grade, nu se recomanda pastrarea la frigider. Niciodata.

Interesant de stiut este faptul ca bananele ocupa locul al patrulea in lume in consumul alimentar, dupa orez, grau si porumb.

CURMALEimages

Curmalele, fructe aduse in supermarketurile romanesti de peste mari si tari, adevarate surse de sanatate si energie, datorita nutrientilor continuti, necesari pentru buna functionare a organismului, sunt prea putin cunoscute si consumate la noi si asta din lipsa de informare.

Pentru ca proaspete curmalele nu rezista la drum lung, producatorii le usuca, proces in urma caruia valoarea lor calorica si nutritiva creste, iar concentratia de glucide, proteine si lipide se mareste cam de zece ori fata de cea a fructelor abia culese.

Ar putea parea de necrezut, dar pojghita aceea subtire care inveleste pulpa fructului contine toate vitaminele, cu exceptia celor de tipul E si H, si o cantitate mare de microelemente, printre care fier, fosfor, cupru, magneziu, calciu, potasiu si mangan, de aceea nu trebuie inlaturata.

Bune pentru sanatatea dintilor

Fluorul din compozitia curmalelor protejeaza dintii de carii, iar seleniul scade riscul cancerului si pe cel al afectiunilor cardiace, intarind sistemul imunitar.

Inca din antichitate s-a observat efectul purgativ al acestor fructe, mici, precum prunele noastre, gustoase si foarte dulci, cercetarile de azi nefacand altceva decat sa confirme ceea ce se stia de mii de ani. Celuloza din compozitia curmalelor rezolva problemele de digestie si curata tractul gastro-intestinal, protejandu-ne astfel de unele forme de cancer.

In ciuda faptului ca sunt foarte dulci, curmalele au putine calorii, deci nu ingrasa, asa ca pot fi consumate in loc de bomboane si fara teama de persoanele care vor sa-si pastreze greutatea normala. Cand ti-e pofta de dulciuri, mai ales in momentele de tensiune si stres, ia cateva curmale, in loc de ciocolata sau bomboane.

Hrana pentru creier

Curmalele sunt energizante, de fapt, liderul fructelor uscate, si nu fac rau precum bauturile dulci. Fructoza si glucoza din compozitie, cat si vitaminele din grupul B, reprezentate din belsug, fac din curmale cea mai buna hrana pentru creier, de aceea se recomanda consumul acestor fructe elevilor si studentilor, mai ales in perioadele de varf, teze si examene, dar si persoanelor ocupate zi de zi cu munca intelectuala.

In sezonul rece, cand organismul are nevoie de o imunitate puternica, sa se poata impotrivi virusurilor si microbilor si sa tina piept infectiilor respiratorii, e recomandat consumul de curmale datorita combinatiei excelente a vitaminelor A, B si C, un trio care da putere organismului.

Excelente pentru gravide si proaspetele mamici

In tarile de origine, curmalele sunt considerate cele mai bune suplimente alimentare naturale pentru femeile insarcinate si mamele care alapteaza deoarece compozitia lor diversa imbogateste laptele cu nutrientii necesari dezvoltarii sanatoase si armonioase a nou-nascutului pe care, in plus, il inzestreaza si cu o imunitate puternica.

Se crede, de asemenea, ca longevitatea centenarilor din tarile orientale se datoreaza consumului zilnic de curmale.

Specialistii in nutritie recomanda cam 15 fructe pe zi si asta din cauza cantitatii prea mari de uleiuri si glucoza continute de curmale, care ar putea face rau. Unii spun sa se consume atatea fructe cat poti lua intr-o mana.

NECTARINEdownload (1)

Fructe care ne răcoresc şi ne hidratează în timpul verii, piersicile şi nectarinele  întăresc sistemul imunitar prin aportul lor de vitamine, de zaharuri şi de minerale.

Nutriţional, există multe asemănări între cele două fructe înrudite, nectarinele şi piersicile. Ambele conţin foarte multă vitamina C, fier şi potasiu, cantităţi modeste de fibre, de betacaroten şi puţine calorii. Nectarinele sunt ceva mai dulci decât piersicile, dar nici unele, nici altele nu conţin grăsimi şi sodiu şi, de aceea, sunt recomandate hipertensivilor şi celor care au nivelul colesterolului mărit. Ambele fructe delicioase sunt înrudite cu prunele, care conţin şi ele potasiu, dar mai puţină vitamina C decât suratele lor.
Nectarinele, hidratante şi remineralizante    Cu un conţinut de apă de 87-89 la sută, aceste fructe aromate au un efect revigorant şi suplinesc pierderile de săruri minerale cauzate de transpiraţia excesivă. Nectarinele sunt surse valoroase de potasiu, fosfor şi de vitamine (A, C şi vitamine din complexul B). Aportul de fibre ajută tranzitul intestinal şi este benefic  şi pentru persoanele hipertensive, deoarece fibrele reglează nivelul colesterolului şi scad tensiunea arterială. Piersicile, bine tolerate de cei cu probleme gastrice Sunt dulci, cu un aport de zaharuri de aproape 8 la sută, şi conţin vitamine (vitamina A−2 la sută, vitamina C−12 la sută), minerale, precum fier şi potasiu, enzime şi uleiuri volatile. O dietă bogată în piersici este recomandată persoanelor anemice sau hipertensive, datorită aportului de potasiu din compoziţia lor. Fructele sunt foarte  bine tolerate de stomac şi asimilate cu uşurinţă. Ajută în curele de slăbire Deoarece au puţine calorii, doar 40 la 100 de grame, gustoasele fructe sunt recomandate şi în curele de slăbire. Datorită conţinutului mare de apă, nectarinele contribuie la eliminarea acidului uric din organism, ajutându-i astfel pe bolnavii de gută şi de afecţiuni inflamatorii.

                  PERE GALBENEpere2

Perele sunt fructe delicioase ce contin apa in proportie de 80%, fibre, acizi organici liberi potasiu, fier si vitamina C. Exista numeroase soiuri de pere care difera in functie de dimensiune, culoare (pot fi verzi, galbene, maro, rosiatice sau o combinatie intre aceste culori) si gust. Pentru a beneficia de proprietatile acestor fructe delicioase de toamna se recomanda consumul cu tot cu coaja. Din pere se pot face decocturi si compoturi care sunt bogate in substante cu proprietati astringente numite tamine, fiind de un real folos in tulburarile intestinului. Sucurile de pere regleaza digestia si sunt recomandate persoanelor care sufera de diabet zaharat si obezitate.

Perele au un indice glicemic redus (30), motiv pentru care sunt digerate si absorbite mult mai lent fata de alimentele care au un indice glicemic mediu sau mare. Astfel, perele sunt recomandate in prevenirea obezitatii, diabetului si a bolilor coronariene. In special pentru diabetici, perele pot imbunatati nivelul de glucoza din sange, ajuta la pierderea in greutate si la imbunatatirea concentratiei. Pe langa aceste beneficii, perele sunt recomandate in multe alte afectiuni. Va invit sa aflati care sunt acestea!

Mentin ochii sanatosi

Pe langa morcovi, si perele ajuta la mentinerea ochilor sanatosi. Potrivit unui studiu publicat in Arhivele de Oftalmologie, 3 portii de fructe consumate in fiecare zi reduc cu 36% riscul de aparitie a degenerescentei maculare- cauza principala in pierderea vederii la persoanele in varsta. Inlocuieste alimentele bogate in calorii cu fructe delicioase, precum perele, merele, gutuile, care asigura vitaminele necesare organismului.

Previn aparitia cancerului

Perele contin acid hidroxicinamic care s-a dovedit ca ajuta la prevenirea cancerului de stomac. O portie de mere si pere pe zi este asociata cu un risc mai scazut de cancer pulmonar la femei. Mai mult de atat, cercetatorii au ajuns la concluzia ca persoanele care au o dieta bogata in fibre au un risc mai scazut de a dezvolta cancer de colon decat cele care consuma fibre in cantitati mici. Fibrele ajuta la eliminarea substantelor toxice din colon, substante care pot provoca inflamatii si distrugerea celulelor peretelui colonului, ducand la aparitia cancerului. Un alt nutrient care se regaseste in compozitia perelor, cuprul, ajuta la prevenirea cancerului de colon. Cuprul este necesar pentru a crea enzime specifice in organism ce actioneaza ca antioxidanti cu rol in neutralizarea radicalilor liberi.

Un alt studiu care a examinat dietele a peste 50 de mii de femei aflate in postmenopauza, timp de 8 ani, a dovedit faptul ca persoanele de sex feminin care au mancat mai multe fibre au fost cu 34% mai putin susceptibile de a dezvolta cancer la san decat cele care au consumat foarte putine fibre.

Au efecte benefice asupra ovarelor si testiculelor

Coaja perelor contin o substanta denumita amfakt care actioneaza asupra proteinelor ce determina eliberarea hormonilor ovarieni, potrivit oamenilor de stiinta. Astfel, in ovar sunt fabricate anumite structuri cu rol in cresterea sensibilitatii neuro-psihice a sistemului nervos in zonele in care apare perceptia placerii organismului feminin. De asemenea, in cazul barbatilor, aceasta substanta favorizeaza declansarea mai rapida a erectiei, scazand nivelul producerii de androgeni testiculari.

Trateaza inflamatiile, artrita si guta

Cunoscute ca fructe hipoalergenice, perele nu sunt de natura sa cauzeze reactii alergice. De aceea se recomanda consumul de pere chiar si la copiii de varste foarte mici. Totodata, ele pot fi utile in tratarea inflamatiei mucoaselor, in tulburarile cronice, artrita si guta.

Atenueaza constipatia

Perele contin mult mai multe fibre fata de alte fructe, fapt pentru care ajuta la digestie, insa joaca si un rol important in mentinerea glicemiei in limite normale prin incetinirea absortiei carbohidratilor din intestin in sistemul circulator sangvin. De asemenea, perele sunt recomandate copiilor care sufera de reflux gastro-esofagian deoarece ele nu afecteaza mucoasa stomacului. Au rolul si de a atenua constipatia datorita pectinei care este diuretica si poate avea un efec laxativ usor. Se recomanda sucul de pere pentru reglarea tranzitului intestinal.

Reduce febra si calmeaza durerile in gat

Un pahar mare cu suc de pere s-ar putea sa iti reduca febra si sa iti calmeze durerile in gat. Pentru un sistem imunitar crescut se recomanda consumul de pere regulat datorita antioxidantilor ce se regasesc in compozitia acestor fructe de toamna.

Efect sedativ si cicatrizant

Printre numeroasele beneficii ale consumului de pere se numara si efectul sedativ si calmant al sistemului nevos, dar si efectul cicatrizant pe care il are asupra tenului. Mastile realizate din pere ajuta la vindecarea acneei datorita actiunii astringente a pulpei de para. Se aplica cateva felii pe obraz, se lasa sa actioneze cateva minute, dupa care se clateste fata cu apa calduta.

PIERSICIpiersici

Sarace in calorii, aceste fucte pot fi consumate la discretie chiar si de catre persoane care tin la silueta sau doresc sa slabeasca. Sunt energizante, hidrateaza excelent (87% din continut este apa), stimuleaza apetitul si secretia sucurilor gastrice si au proprietati diuretice, laxative.

Piersicile au un gust dulce, aromat, sunt zemoase, deosebit de gustoase si hidrateaza organismul (87% din continut este apa). Mai mult, acestea reprezinta o sursa bogata de vitamine si minerale, cu importante proprietati terapeutice.

Piersicile au un continut mare de vitamina C si provitamina A, vitaminele B3, B5 si E. Acestea mai au in componenta lor fier, magneziu, fosfor, zinc, iod, potasiu si seleniu. Contin, de asemenea, cantitati deloc neglijabile de fitonutrienti, antioxidanti si carotenoizi, fibre.

Daca vrei sa-ti reglezi activitatea ficatului si a intestinelor, mananca 3-4 piersici dimineata, in loc de micul dejun, cateva zile la rand. Fibrele continute de aceste fructe sunt foarte bine tolerate de sistemul digestiv, de aceea sunt recomandate chiar si copiilor de varsta foarte mica.

Consumul regulat de piersici ii ajuta si pe cei care sufera de litiaza urinara, reumatism, guta. Gratie substantelor pe care le contin, au darul de a proteja celula nervoasa si de a mentine echilibrul sistemului nervos, fiind recomandate in nevroze. Intareste imunitatea Un fruct de marime medie, consumat cu coaja, poate acoperi aproape trei sferturi din necesarul zilnic de vitamina C. Pe langa aceasta, piersicile mai contin si cantitati deloc neglijabile de provitamina A, vitaminele B3, B5, E, fier, magneziu, fosfor, zinc, iod, potasiu si seleniu.

Sunt bogate in fitonutrienti, antioxidanti si carotenoide, deci ajuta la reducerea riscului de aparitia a unor boli grave precum cancerul, maladiile cardiovasculare, artrita, unele afectiuni oculare. Antioxidantii contracareaza efectele negative ale radicalilor liberi, impiedica distrugerea prematura a celulelor si tesuturilor si intaresc imunitatea.

De asemenea, datorita continutului de vitamina A, piersicile ajuta organismul sa lupte impotriva formarii celulelor maligne in organe si glande cu tesut epitelial. Pentru ca aceste fructe sunt usor de digerat, curele cu piersici sunt recomandate si oamenilor in varsta. Deoarece stimuleaza glandele digestive, piersicile au un usor efect laxativ si un puternic efect diuretic.

Beneficii 
Principalele actiuni terapeutice ale piersicilor sunt: 


energizante; stimuleaza apetitul si secretia sucurilor gastrice si biliare; diuretice si laxative; ajuta la echilibrarea sistemului nervos si intarirea imunitatii organismului. Datorita constituentilor sai, piersica poate fi de un real beneficiu in cazul persoanelor astenice, slabite, fara pofta de mancare, a celor aflate in convalescenta sau care prezinta stari depresive.

Piersica reglează tensiunea arterială – Cercetările de la începutul mileniului III au dezvăluit importanţa deosebită a consumului de piersici în cresterea apărării organismului contra infecţiilor, cancerelor, bolilor parazitare, dar si a regenerării unor ţesuturi, în special a celor din structura pielii si retinei. Vara, piersica este unul dintre cele mai sănătoase fructe pentru organismul uman supus stresului de acomodare la temperaturi foarte ridicate.

Cercetările canadienilor,  arată că o cură de piersici de numai 20 de zile, în care se consumă 100-150 g pe zi, poate reduce cu până la 40-50% problemele periculoase ale cresterii sau scăderii accidentale a tensiunii arteriale. 

Rezistenţa la caniculă – Efectul hidratant al piersicii, cât si conţinutul bogat în minerale ce le înlocuiesc pe cele pierdute prin transpiraţie sunt doar câteva dintre aspectele care fac din acest fruct un adevărat medicament împotriva problemelor cauzate de caniculă. Pentru a lupta cu problemele caniculei, cercetătorii americani sunt de părere că este suficient să mâncăm 3 piersici de mărime obisnuită, la o oră după masa de dimineaţă, care trebuie să fie săracă în grăsimi, ouă, prăjeli si bogată în lapte si ceaiuri acrite cu multă lămâie.

Piersicile si dietele de slăbit – Piersicile sunt admise în foarte multe diete de slăbit moderne, conţinând numai 39 de calorii la 100 g. Pe lângă acest aspect, au marele avantaj de a reduce semnificativ senzaţia de foame prin mai multe mecanisme diferite. Cele mai cunoscute sunt aportul crescut de apă si reducerea acidităţii gastrice. Consumul de piersici reduce senzaţia de foame, ceea ce ne permite confortul psihic în cazul în care mâncăm mai puţin din punct de vedere cantitativ sau alimentele din dietă aleasă nu reduc îndeajuns aciditatea gastrică.

Tratează frica, anxietatea si nesiguranţa 
– Atât în lumea animalelor superioare, cât în cazul omului, deciziile, plăcerile sau satisfacerea cunoasterii sunt legate de raportul dintre frică si tendinţa de a experimenta noi trăiri sau senzaţii.

Datorita continutului bogat de fibre, consumul regulat de piersici este de un real ajutor persoanelor care auprobleme digestive, avand un tranzit intestinal lenes. Acestea inlatura constipatia si favorizeaza digestia, cu efect favorabil si in caz de hemoroizi.

Piersicile au efecte benefice si in cazurile de litiaza urinara, reumatism, guta, datorita actiunii lor diuretice-depurative. Antioxidantii inactiveaza radicalii liberi si mentin integritatea celulei.

De aceea, piersica este un aliat in lupta pentru prevenirea cancerului si a unor afectiuni cardiovasculare.

Tot datorita proprietatilor sale antioxidante, piersica intarzie procesul de imbatranire si ajuta la mentinerea stralucirii si tineretii tenului.

Piersicile in cosmetica – Crema de piersici este recomandata pentru tenul normal sau uscat si se prepara astfel: se amesteca bine trei linguri de suc de piersici cu trei linguri de smantana proaspata si o jumatate de lingurita de suc de lamaie. Crema se aplica pe fata, se lasa cinci minute si apoi se clateste. Masca pentru ten normal sau uscat se obtine din amestecul unei piersici pasate cu o lingurita de ulei de migdale dulci. Se lasa sa actioneze pe fata 20 de minute si apoi se clateste bine.
Pentru o senzatie de prospetime si relaxare se pot folosi bilele cu aroma de piersici puse in cada de baie. Acestea ajuta si la imbunatatirea circulatiei sangvine.