carne de pui

Pulpe de pui cu rosii si mozzarella

Publicat pe Actualizat pe

21.04.2013 003

Ingrediente

  • 4 pulpe de pui (pulpe, piept de pui sau curcan)
  • 4 linguri de ulei
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita cimbru
  • 2 rosii
  • 200 g mozzarella
  • 1/2 lingurita busuioc
  • sare, piper dupa gust
  • ornat: busuioc sau patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Spalam carnea de pui sau curcan.

Pui cu rosii si mozarella 002Pui cu rosii si mozarella 006

Punem carnea la macerat (minim 12 ore) intr-un amestec de: 2 linguri de ulei, 4 catei de usturoi pisat sio lingurita de cimbru uscat, sare si piper dupa gust.

Pui cu rosii si mozarella 010

Ungem o tava cu 2 linguri de ulei, asezam carnea de pui si adaugam 1/2 pahar de apa (150 ml apa). Prajim carnea in cuptor 30-35 minute (carnea trebuie intorsa dupa 20 minute).

Pui cu rosii si mozarella 013Pui cu rosii si mozarella 015Pui cu rosii si mozarella 020

Dupa ce carnea este aproape fragezita, peste ea asezam alternativ felii de rosii si mozzarella. Taiem feliile suficient de grosute (0,5 cm). Presaram 1/2 lingurita bucuioc uscat.

Pui cu rosii si mozarella 028

 Punem tava in cuptor pentru inca 10 minute. Poate fi servita cu salata sau pur si simplu asa.

21.04.2013 010

Reclame

Supa de pui cu fidea de casa

Publicat pe Actualizat pe

15.12.12 040

INGREDIENTE

  • carne de pui (pulpe, aripi, spate)
  • 1/2 telina radacina
  • 3-4 morcovi
  • ardei kapia
  • ardei verde
  • 1 rosie
  • 1 ceapa alba
  • 4-5 catei de usturoi
  • patrunjel verde
  • sare
  • ulei
  • 100 g fidea de casa

MOD DE PREPARARE

15.12.12 002

Spalam si portionam carnea de pui. Curatam si spalam legumele.

15.12.12 003

Punem carnea la fiert, am folosit vasul Zepter. Cand incepe sa fiarba apa, spumam zeama.

15.12.12 012

Adaugam legumele taiate bucati mai mari, ardeiul kapia si ardeiul verde il taiem marunt, ceapa si usturoiul vor ramane intregi iar un morcov il dam pe razatoarea mare si-l calim in 2 linguri ulei, adaugam morcovul si sare dupa gust.

15.12.12 018

Cand carnea si legumele au fiert, adaugam fideaua iar la sfarsit patrunjel tocat marunt.

15.12.12 044

Supa de pui cu fideluta

Publicat pe

INGREDIENTE

  • carne de pui
  • telina
  • 3-4 morcovi
  • 1 ardei
  • rosie
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • frunze de patrunjel
  • sare
  • 200 g. fideluta (sunt mai subtiri ca fideaua)

MOD DE PREPARARE

Spalam carnea si o portionam.

Curatam si spalam legumele, un morcov il dam pe razatoare, restul legumelor puteti sa le taiati in bucati mai mari sau cubulete.

Punem carnea la fiert si indepartam spuma formata pe parcurs. Dupa 5-10 minute de fierbere si spumare adaugam legumele si sarea (ceapa si cateii de usturoi vor ramane intregi).

Timp de fierbere 40-50 minute. In final adaugam fideluta, patrunjelul verde tocat si mai fierbem supa timp de 5 minute.

Ciorba a la grec

Publicat pe

INGREDIENTE

  • carne de pui
  • 2-3 morcovi
  • telina
  • ardei, rosie
  • ceapa
  • 7-8 catei de usturoi
  • frunze de telina
  • 2-3 linguri otet, sare
  • 1 lingura faina
  • 175 ml. smantana

MOD DE PREPARARE

Punem carnea de pui la fiert si indepartam spuma formata. Adaugam legumele taiate cubulete, adaugam sare.

Dupa ce au fiert legumele si carnea, adaugam otetul.

Amestecam smantana cu o lingura de faina, apoi punem cate un pic din ciorba peste smantana pentru a o aduce la o temperatura apropiata ciorbei. Dupa ce am pregatit astfel smantana, cu ajutorul unei site vom turna totul in ciorba. Lasam ciorba sa mai fiarba inca cateva minute.