chec

Chec pufos cu model

Publicat pe Actualizat pe

Ingrediente

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 5 ouă separate
  • 4 linguri ulei
  • 3 linguri cacao
  • 1/2 pliculeț praf de copt
  • 1 pliculeț zahăr vanilinat
  • 1 praf de sare
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1 esență rom(opțional)

Mod de preparare

Batem albușurile cu un praf de sare, după ce spuma este de o consistență mai tare adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilinat, trebuie să obținem o bezea fermă.

Omogenizăm foarte bine gălbenușurile cu uleiul.

Turnăm gălbenușul peste bezea și cu mișcări de jos în sus amestecăm foarte bine.

Punem praful de copt peste făină și-l cernem treptat peste albușuri și gălbenușuri.

Adăugăm coaja răzuită de la o lămâie și opțional o esență de rom.

Punem jumătate din compoziție într-un bol.

Peste cacao punem puțină apă(5-6 linguri) amestecăm bine, bine până când obținem o pastă omogenă. Punem pasta de cacao în una din boluri. astfel avem două compoziții, una albă și una maro.

Punem hârtie de copt într-o tavă de cozonac.

Turnăm puțin câteva puțin în tavă mai întâi din compoziția albă apoi peste aceasta punem din compoziția neagră apoi compoziția albă …și tot așa.

Punem tava în cuptor pentru 35-40 de minute la o temperatură medie, 180 C.

Îl verificăm cu o scobitoare.

Când s-a răcit checul se poate felia.

 

 

Reclame

Chec cu mere

Publicat pe Actualizat pe

Ingrediente

  • 500 g mere răzuite (stoarse de zeamă)
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr
  • 150 g făină
  • 30 g ulei
  • coaja răzuită de la o lămâie
  • 1 zahăr vanilinat
  • 1 linguriță scorțișoare
  • sare

Mod de preparare

 

Curățăm merele de coajă, le răzuim, le stoarcem de zeamă și apoi le cântărim pentru a avea 500 g de mere.

nfd

Batem albușurile și adăugăm treptat zahărul împreună cu zahărul vanilinat până când obținem o spumă fermă tip bezea.

Frecăm gălbenușurile cu uleiul și coaja de la o lămâie până când devine deschisă la culoare.

 

 

Punem spuma de la ouă peste gălbenușuri și treptat adăugăm făina și un praf de sare.

Amestecăm totul cu mișcări ușoare de jos în sus.

Adăugăm merele răzuite și o linguriță de scorțișoare.

 

 

Punem compoziția într-o tava de chec (am folosit o tava mică de chec, lungime 25 cm)

Punem chec-ul în cuptorul preîncălzit la 200 C, după 10 minute reducem temperatura la 180 C, timp de coacere 40-45 de minute. La cuptoarele pe gaz, flacăra trebuie să fie mediu spre mic.

 

După ce se răcește se poate felia perfect. Gustul este o combinație între plăcintă cu mere și gustul specific de chec. Bun, bun … poftă bună!

Chec aperitiv picant

Publicat pe Actualizat pe

chec 005

chec 012

Ingrediente

  • 6 ouă
  • 150 g făină
  • 4 linguri de ulei
  • 1 pliculeţ praf de copt
  • sare
  • 200 g măsline
  • 1 1/2 gogoşar murat
  • 200 g caşcaval
  • cârnat afumat picant
  • kechup picant
  • seminţe de in, floarea soarelui

Mod de preparare

aperitiv 007aperitiv 009

Mixăm foarte bine ouăle cu un praf de sare până când obţinem o compoziţie spumoasă.

aperitiv 010

Adăugăm treptat făina, praful de copt şi uleiul. Până la această fază am lucrat doar cu mixerul, de acum voi folosi o lingură pentru a amesteca ingredientele.

aperitiv 004aperitiv 011aperitiv 012aperitiv 013

Adăugăm caşcavalul, măslinele, cîrnatul tăiat mărunt şi gogoşarul murat tăiat cubuleţe.

aperitiv 015aperitiv 017aperitiv 019

Turnăm compoziţia într-o tavă de cozonac tapetată cu ulei şi făină sau hârtie pentru copt. Deasupra punem kechup şi seminţe.

aperitiv 021

Timp de coacere 35-40 de minute. Facem proba cu scobitoarea. După ce se răceşte îl putem felia.

chec 001chec 006chec 007chec 008chec 009chec 010