cuptor

Baiț pentru pui la cuptor

Publicat pe Actualizat pe

Ingrediente

  • 1 pui tranșat

Ingrediente uscate, câte o linguriță din fiecare,

  • cimbru uscat
  • mărar uscat
  • măghiran
  • oregano
  • scorțișoare
  • boia dulce
  • praf de chili
  • pudră de chimen
  • sare, piper

Ingrediente lichide

  • zeama de la o lămâie
  • un pahar vin alb demisec
  • 3 linguri ulei
  • 7-8 câței de usturoi pisat

Mod de pregătire

Se amestecă cel două tipuri de ingrediente, uscate și lichide, se masează foarte bine bucățile de pui.

Se lasă puiul la frigider pentru 8 ore.

Așezăm bucățile de pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem tava în cuptorul preâncălzit la 230 de grade.

Timp de coacere 40-50 de minute, până când puiul se rumenește foarte bine.

 

Friptura la cuptor

Publicat pe

INGREDIENTE

  • carne de pui, porc, miel, etc.
  • cartofi
  • rosii
  • ardei
  • ceapa
  • condimente pentru carne
  • sare, piper
  • ulei

MOD DE PREPARARE

Pregatim carnea: o spalam, stergem, condimentam (chilli, maghiran, oregano, curry, busuioc).

Curatam cartofii, ii taiem in patru. Feliem rosiile, ardeiul si ceapa.

Intr-o tava yena punem putin ulei, apoi punem cartofii, carnea, ceapa, rosiile si ardeiul taiat marunt. Deasupra la cartofi si legume mai punem putina sare.

In final: mai punem putinulei si un pahar cu apa.

Timp de coacere: 1 ora. Friptura trebuie intoarsa de 2-3 ori, asa incat cartofii sa ajunga si ei deasupra.

Inainte sa scoatem friptura din cuptor (inainte cu 5 minute), putem turna o cana de vin alb (carne alba) sau vin rose (carne rosie). Pentru a nu-si schimba cartofii culoarea nu recomand sa puneti peste friptura vin rosu. Mai putem pune si usturoi pisat.

Castravetii murati sunt cei pe care i-am pus saptamana trecuta la murat dupa noua reteta cu cartoful crud. Reteta e foarte buna, carstravetii au o aroma si gust de nota 10 (zece).