gelatina

Cheesecake cu mure

Publicat pe Actualizat pe

14.02.2013 011

Ingrediente

  • 600 g mure
  • 600 g branza dulce de vaca
  • 250 ml frisca
  • 250 ml iaurt grecesc
  • 4 linguri zahar pudra
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 2 pliculete gelatina
  • 1 pliculet jeleu
  • 1 pliculet cafea 3 in 1 sau cafea la filtru (cu zahar)

Mod de preparare

002

Spalam si curatam murele (de frunzulite, crengute, etc.) si le lasam la scurs. In cazul murelor inghetate, vom lasa fructele intr-o strecuratoare pentru a elimina apa si sucul in exces.

004007010008

Pregatirea cremei de branza: omogenizam branza de vaci (scursa de zer) cu zahar pudra, zaharul vanilat, coaja de lamaie si iaurtul grecesc. Adaugam 2 pliculete de gelatina (pregatite dupa retetea de pe ambalaj) si frisca batuta tare. In final adaugam jumatate din cantitatea de mure (pisate).

013016

Pregatim o tava cu margine detasabila (in forma de inima). Piscoturile le vom inmuia in cafea 3 in 1 sau cafea la filtru indulcit, cantitatea: 250 ml.

Deasupra piscoturilor asezate in tava, punem toata cantitatea de crema, deasupra asezam murele ramase si jeleul (incolor) pregatit dupa reteta de pe ambalaj.

01801914.02.2013 01314.02.2013 01414.02.2013 016

Lasam tortul de branza la rece, minim 6-8 ore sau peste noapte.

Reclame

Cheesecake cu afine

Publicat pe

 

 

02.02.2013 023

02.02.2013 046

Un desert atat de bun, atat de proaspat, nu am cuvinte suficiente sa va descriu aceasta minunatie. Suntem in februarie si avem un desert cu afine? Da, fructele sunt de la congelator, o modalitate foarte buna de a pastra fructele peste iarna. Va recomand acest tort cu branza si afine, un adevarat desert usor si sanatos care alinta, mangaie si bucura papilele gustative!!! Cu drag!!!

INGREDIENTE

  • 13-15 buc. piscoturi
  • 600 – 800 g afine
  • 600 g branza dulce de vaci
  • 250 g iaurt de fructe (fructe de padure)
  • 5 linguri zahar pudra
  • 250 ml frisca
  • 2 pliculete gelatina
  • 1 pliculet jeleu
  • pentru insiropare: suc de afine, fructe de padure, compot sau afinata.

MOD DE PREPARARE

02.02.2013 001

Spalam si curatam afinele (de frunzulite, coji, etc.) si le lasam la scurs. In cazul afinelor inghetate, vom lasa fructele intr-o strecuratoare  pentru a elimina apa si sucul in exces.

02.02.2013 008

Pregatirea cremei de branza: omogenizam branza de vaci (scursa de zer) cu zahar pudra si iaurtul de fructe.

02.02.2013 01002.02.2013 015

Adaugam 2 pliculete de gelatina (pregatite dupa retetea de pe ambalaj) si frisca batuta tare. In final adaugam jumatate din cantitatea de afine, omogenizam totul cu grija, miscari de jos in sus pentru a nu distruge fructele foarte mult.

02.02.2013 006

02.02.2013 017

Pregatim o tava cu margine detasabila. Piscoturile le vom inmuia in suc de fructe, compot sau afinata (doar pentru adulti:D).

 

Deasupra piscoturilor asezate in tava, punem toata cantitatea de crema, deasupra afinele ramase si jeleul (incolor) pregatit dupa reteta de pe ambalaj.

02.02.2013 019

02.02.2013 022

Lasam tortul de branza la rece, minim 6-8 ore sau peste noapte.

02.02.2013 02902.02.2013 04702.02.2013 052

TORT FANTEZIE CU KIWI

Publicat pe Actualizat pe

Ingrediente

Blat:

  • 200 gr. biscuiti
  • 100 gr. unt topit

Crema alba de branza:

  • 400 gr. branza dulce
  • 300 gr. frisca
  • 120 gr. zahar
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 pliculet de gelatina

Aspik de kiwi:

  • 1200 gr. kiwi
  • 250 gr. zahar
  • 2 pliculete de gelatina

Ornat: frisca

Mod de preparare reteta Tort fantezie cu kiwi

Avem nevoie de o forma de tort cu margine detasabila.

Blatul: zdrobim biscuitii si le amestecam cu untul topit. Asezam compozitia in tava.

Crema alba de branza: amestecam branza de vaci cu frisca, zaharul, zeama de lamaie si gelatina.

Branza o asezam peste biscuiti in asa fel incat sa obtinem un cuib, deoarece aici va trebui sa turnam aspik-ul de kiwi si laturile din branza il vor sustine.

Aspik de kiwi: curatam kiwi-ul, il pisam sau il dam prin robot, il punem la fiert la foc mic impreuna cu zaharul.

Cand este racit aspik-ul adaugam cele doua pliculete de gelatina si-l turnam peste crema de branza.

Pentru a pregati gelatina, trebuie sa respectam reteta de pe pliculet.

Lasam tortul in forma cu margine detasabila pana a doua zi, de preferat la frigider.