masline

Chec aperitiv picant

Publicat pe Actualizat pe

chec 005

chec 012

Ingrediente

  • 6 ouă
  • 150 g făină
  • 4 linguri de ulei
  • 1 pliculeţ praf de copt
  • sare
  • 200 g măsline
  • 1 1/2 gogoşar murat
  • 200 g caşcaval
  • cârnat afumat picant
  • kechup picant
  • seminţe de in, floarea soarelui

Mod de preparare

aperitiv 007aperitiv 009

Mixăm foarte bine ouăle cu un praf de sare până când obţinem o compoziţie spumoasă.

aperitiv 010

Adăugăm treptat făina, praful de copt şi uleiul. Până la această fază am lucrat doar cu mixerul, de acum voi folosi o lingură pentru a amesteca ingredientele.

aperitiv 004aperitiv 011aperitiv 012aperitiv 013

Adăugăm caşcavalul, măslinele, cîrnatul tăiat mărunt şi gogoşarul murat tăiat cubuleţe.

aperitiv 015aperitiv 017aperitiv 019

Turnăm compoziţia într-o tavă de cozonac tapetată cu ulei şi făină sau hârtie pentru copt. Deasupra punem kechup şi seminţe.

aperitiv 021

Timp de coacere 35-40 de minute. Facem proba cu scobitoarea. După ce se răceşte îl putem felia.

chec 001chec 006chec 007chec 008chec 009chec 010

Reclame

Pateuri cu masline si cascaval

Publicat pe

revelion 022

Ingrediente

  • 1 pachet foietaj
  • cascaval ras (aproximativ 200-300 g)
  • masline (150 g – fara samburi)
  • 1 lingura chimen
  • 1 lingura susan

Mod de preparare reteta

revelion 015

Intindem foaia decongelata de foietaj. Planseta trebuie pudrata putin cu faina. Intindem foaia cu sucitorul pana cand are o grosime de 0,5 cm.

revelion 013

Presaram cascaval ras, masline feliate (fara samburi), chimen si susan. Taiem aluatul in patrate de 10 cm si unim doua colturi ale patratului.

revelion 016

Asezam pateurile pe o tava tapetata cu hartie pentru copt. (am facut o mini rulada cu cascaval din jumatate de aluat). Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 C.

revelion 019

Timp de coacere 30-35 minute la foc mediu. Atentie la temperatura, pateurile se pot arde foarte usor.

revelion 031revelion 030revelion 025

Salata de ton cu rosii

Publicat pe Actualizat pe

Salata e ton cu rosii 014

O salata gustoasa, aroma de vara cu ajutorul rosiilor si a cepei verzi. In acelasi timp gust mediteranian prin lamaie si masline. Tonul este un peste din familia macroului si este, in intreaga lume, cel mai folosit peste pentru conserve. Cei mai mari consumatori de ton din lume sunt Thailanda, SUA si Japonia.  In Europa, este preferat tonul galben, care are un gust mai puternic si este mai colorat decat tonul alabcore, des intalnit in SUA. In plus, in America se foloseste tonul conservat in apa si nu in ulei, ca in tarile europene. Tonul este, asadar, alegerea ideala, mai ales pentru ca asigura organismului proteine, fibra si substante nutritive.

Ingrediente

  • 3 conserve de ton (tuna)
  • o legatura ceapa verde
  • 1 rosie
  • 1 conserva mare porumb (400 g)
  • zeama de la o lamaie
  • 50 g masline (fara samburi)
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare, pier dupa gust

Mod de preparare

Salata e ton cu rosii 003_corect

Scurgem zeama din conservele de ton si porumb. Spalam si feliem rosia in bucati mai mici.

Salata e ton cu rosii 006

Curatam si spalam ceapa verde si o tocam marunt.

Salata e ton cu rosii 009

Amestecam tonul maruntit cu porumbul, rosia, ceapa verde tocata, maslinele feliate, sare, piper dupa gust si zeama de la o lamaie. Adaugam treptat 2 linguri de ulei de masline.

Salata e ton cu rosii 016

Salata greceasca – Salata Horiatiki

Publicat pe

Salata greceasca 014

Salata Horiatiki: o salata din legume proaspete, colorate, aromate si usor de pregatit. Grecia este cunoscuta pentru ierburile si condimentele sale unice pe care le folosesc in fiecare fel de mancare pentru a adauga un plus de gust si pentru a incanta simturile. In salata greceasca vom adauga oregano,  o planta numita si sovârful (Origanum vulgare – L.), cunoscut și ca șovârv, măghiran sălbatic, busuioc de pădure.  Numele său derivă din grecescul origanon (ὀρίγανον): oros (ὄρος) „munte” și verbul ganousthai (γανοῦσθαι) „a face plăcere”.

Ingrediente

  • 3 rosii
  • 2 castraveti
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g branza feta
  • 50 g masline (de preferat kalamata)
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita oregano
  • sare (de preferat foarte putin, branza feta va completa sararea salatei)

Mod de preparare reteta

Spalam legumele. Curatam castravetii si ii taiem cubulete. Rosiile spalate si sterse de apa le feliem, taiem fiecare felie in doua. Ceapa spalata si curatata o feliem, iar branza feta o taiem cubulete. Amestecam toate ingredientele adaugand zeama de lamaie, ulei de masline, oregano. In final adaugam maslinele si branza feta taia cubulete.

Chifteluţe cu suncă şi măsline

Publicat pe

retete 10 mrtie 044

Iata inca o noutate in materie de reteta de chiftelute. Aproape ca nu-mi venea sa cred ca pot face aceasta combinatie. Am incercat, am gustat si mi-a placut. Folositi sunca slaba, de preferat din aceasi tip de carne ca si cea tocata. Maslinele pot sa fie verzi sau negre fara samburi, important este sa nu fie foarte sarate.

Ingrediente

  • 500 g carne tocata (de pui)
  • 300 g sunca de pui
  • 1 ceapa mare (rosie)
  • 6-7 catei de usturoi
  • 1 ou
  • sare, piper
  • 4 linguri pesmet
  • pesmet pentru crusta
  • patrunjel verde si marar verde

Mod de preparare

retete 10 mrtie 020

Amestecam carnea tocata cu sunca tocata marunt. Curatam si spalam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si adaugam la carne. Mai adaugam un ou, sare, piper si pesmet.

retete 10 mrtie 029retete 10 mrtie 025

Formam mici bilute de carne in mijlocul carora punem cate o maslina fara sambure (daca maslina e prea mare punem doar o jumatate.

retete 10 mrtie 027

Tavalim bilutele de chiftelute prin pesmet si le prajim in ulei incins.

retete 10 mrtie 031

Le scurgem de grasimea in exces pe un servet de hartie.

retete 10 mrtie 035

Putem servi cu muraturi, mustar si masline.

Salata de ton cu cascaval Delaco

Publicat pe

INGREDIENTE

  • 2 conserve de ton in suc propriu
  • 50 g cascaval
  • 50 g masline negre
  • o feliuta gogosar murat
  • 1 ceapa rosie
  • maioneza
  • sarepiper

MOD DE PREPARARE

Scurgem zeama de la conservele de peste, tocam marunt ceapa, gogosarul il taiem marunt iar masline rondele.

Adaugam cascaval Delaco bucati mai mici, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam toate ingredientele si-l servim cu masline si lamaie.

Aperitiv cu miez de lapte de la Delaco

Publicat pe Actualizat pe

Aperitive 005

Urmand modelul aperitivului branza emmentaler cu nuci si migdale am incercat si combinatia cu miez de lapte, fructe, seminte si masline. Rezultatul…un aperitiv rapid, gustos si aratos.

INGREDIENTE

  • miez de lapte Delaco
  • struguri albi si rosii
  • masline negre
  • emmentaler
  • mere
  • nuci si migdale
  • decor: mere, lamaie
  • betisoare tip frigarui

MOD DE PREPARARE

Spalam boabele de struguri, le stergem de apa. Impreuna cu celelalte ingrediente le vom aseza pe betisoare alternand: miez de lapte Delaco, boabe de struguri albi, rosii, masline; emmentaler, masline, struguri. Drept suport al betisoarelor vor fi: un mar si o lamaie (taiem una dintre capetele lamaii pentru a avea stabilitate). Servim cu nuci, migdale, felii de mere si cubulete de emmentaler.

Aperitive 007

Sandvis ,,barza,,

Publicat pe

INGREDIENTE

  • Delaco Ceva Fin Cremos cu smantana
  • cascaval Delaco De Familie
  • oua fierte tari
  • paine
  • masline
  • feliute de morcovi
  • feliute de gogosar
  • cateva fire de marar verde

MOD DE PREPARARE

Ungem felia de paine cu Ceva Fin Cremos cu smantana de la Delaco, asezam o jumatate de ou fiert tare, ornam cu feliute de morcov, masline, fire de marar verde. Langa sandvis taiem feliute de cascaval Delaco De Familie si feliute de gogosari sau ardei rosu.

Oua haioase

Publicat pe

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 1 pateu mic de pui
  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura maioneza
  • 1 lingurita mustar
  • sare, piper
  • SOS: smantana, maioneza
  • ornat: ardei rosu, masline negre, marar verde

MOD DE PREPARARE

Fierbem ouale in coaja, le lasam la racit, apoi le curatam.

Taiem ouale in doua (transversal), scoatem galbenusurile si le punem intr-un bol.

Le zdrobim si adaugam un pateu de pui, smantana, mustar si maioneza (cantitatile de la ingrediente), sare si piper dupa gust.

Omogenizam toate componentele si umplem jumatatile de oua (am folosit o pompita de cofetarie). Pregatim sosul din smantana si maioneza pe care o turnam peste ouale umplute. Ornam cu ardei, masline si marar verde.

Buburuze

Publicat pe

Reteta inspirata din pliantul Delaco.

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

Spalam rosiile, le taiem in doua, pe lungime. Le indepartam miezul si le umplem cu Delaco Ceva Fin Cremos cu usturoi. Punem rosiile umplute pe un platou cu marar verde. In loc de capul buburuzei punem o jumatate de maslina neagra iar in locul ochisorilor putina branza.Taiem bucatele de masline si le punem pe spatele buburuzelor.