piersici

Cheesecake cu piersici

Publicat pe Actualizat pe

IMG00075a

IMG00084a

Ingrediente

Blat

  • 300 g biscuiţi (simpli,digestivi)
  • 100 g unt
  • 10 linguri compot de piersici

Crema de brânză

  • 700 g brânză dulce de vaci
  • 4 linguri zahăr pudră
  • 370 g iaurt gras sau iaurt de piersici
  • 1 pliculeţ zahăr vanilinat
  • piersici dintr-un compot (compot la borcan sau conserva). Putem folosi şi piersici proaspete dar trebuie sa fie coapte foarte bine, zemoase şi foarte moi. Din compot sunt mult mai aromate.
  • 2 pliculeţe gelatină
  • 200 ml frişcă

Decor

  • 1 pliculeţ jeleu incolor sau colorat
  • zeama de la compot
  • zahăr conform intrucţiunilor

Zeama compotului îl folosim astfel: 10 linguri la blatul de biscuiţi, restul pentru decorul de jeleu colorat.

Mod de preparare

Blatul

Biscuiţii se mărunţesc şi se amestecă cu cele 10 linguri de compot şi untul topit. Omogenizăm foarte bine şi apoi aşezăm compoziţia într-o tavă de tort cu margine detaşabilă. Presăm foarte bine compoziţia cu o lingură. Punem blatl în frigider până când pregătim crema de brânză.

Crema de brânză
Amestecăm brânza cu zahărul pudră, zahărul vanilinat şi iaurtul. Pregătim gelatina conform instrucţiunilor de pe ambalaj, îl adăgăm în compoziţie. Tăiem piersicile cubuleţe şi le punem în cremă. În final adăugăm frişca. Amestecăm cu grijă pentru a nu distruge cubuleţele de piersici.
Turnăm crema peste blat.
Turnăm jeleu peste crema de brânză. Praful de jeleu se dizolvă în zeama de la compot, se adaugă zahăr. Putem aşeza câteva feliuţe de piersici în jejeul încă moale pentru un aspect interesant. Feliuţele pot să fie din piersici proaspete, sunt mult mai colorate şi acest lucru se va vedea prin jeleu.
Punem cheesecake-ul la rece pentru cel puţin 12 ore.

Fructe albe

Publicat pe Actualizat pe

BANANEdownload

Se stie de existenta bananelor inca de acum 5.000 de ani si se pare ca isi au originea din India. Exista anumite discutii conform careia prima plantatie de bananieri ar fi fost in China. In secolul 14 are loc plantarea primelor culturi de bananieri in America Centrala si nordul Americii de Sud.

Se pare ca banana ar fi cel mai vechi fruct de pe pamant.

Bananierul face o singura floare numita si „Inima bananei”, iar fructele cresc in manunchiuri de aproape 20 de bucati.

Dintre soiurile de banane existente la ora actuala, Cavendish este cea mai raspanditasi se gaseste si pe piata noastra.

Banana contine o multime de vitamine si minerale capabile sa revitalizeze si remineralizeze organismul: vitaminele A, B, C, E, calciu, potasiu, acid folic, magneziu, crom, sodiu, fosfor si fier.

Cromul are capacitatea de a-ti potoli pofta de dulce, in schimb ce potasiul este indispensabil persoanelor care sufera de presiune arteriala, anemie, astenie, celor care depun efort fizic si intelectual, precum si copiilor aflati in perioada de crestere.

Acidul folic continut de banana este benefic creierului. Banana mai contine si tryptophan, substanta pe care organismul o transforma in serotonina, compus „vinovat” de starile de relaxare, fericire si de o stare buna a sanatatii in general. De accea, acest fruct este mai mult decat recomandat in stari depresive.

Cu o multime de beneficii asupra corpului nostru, banana devine unul dintre cele mai sanatoase fructe din alimentatia zilnica.

Printre beneficiile bananei se numara si efectele sale impotriva anemiei, datorita continutului de fier, nervozitatea, datorita complexului de vitamine B, presiunii arteriale, fumatului, datorita continutului de magneziu si potasiu, infarctului, ulcerului si aciditatii stomacale, constipatiei, concentrarii intelectuale, stresului, datorita potasiului care normalizeaza pulsul si trimite oxigen catre creier.

De asemenea, banana are ca

Daca pana acum va tratati negii cu diferite alifii sau rostopasca, incercati si cu o coaja de banana.

De asemenea, coaja de banana este benefica si in cazul piscaturilor de tantari.

Banana are efecte calmante si hranitoare asupra tenului uscat. O banana amestecata cu miere aplicata timp de un sfert de ora, va remineraliza tenul dumneavoastra. In combinatie cu iaurt, banana este benefica in cazul iritatiilor, mancarimilor si pielii fara vlaga de pe fata.

Banana zdrobita are efecte miraculoase si in cazul arsurilor solare sau degeraturilor.

Banana este indicata si in curele de slabire, dar cu atentie, deoarece contine 97 de calorii la suta de grame. Aceeasi atentie trebuie acordata si in cazul consumului de banane si a celor care sufera de diabet, deoarece contine hidrati de carbon.

pacitatea de a scadea temperatura corpului, dar si pe cea emotionala in cazul femeilor insarcinate.

Cine stia ca banana are efecte miraculoase asupra mahmurelii aprige de dupa o noapte de petrecere? Un amestec de banana cu miere si putin lapte va face minuni cu starea in care va aflati.

Viitoarele mamici care au greturile de dimineata ar trebui sa consume o banana intre mese, deoarece ajuta la mentinerea nivelului de zahar in sange.

Banana este indicata si acelora care sufera de sindromul pre-menstrual.

Este o afirmatie adevarata atat timp cat banana s-a copt pe cale artificiala, insa daca ea s-a copt in mod natural nu intampina probleme in ce priveste digerarea normala de catre organism.

Tinand cont ca acest fruct nu trebuie tinut la o temperatura mai mica de 12 grade, nu se recomanda pastrarea la frigider. Niciodata.

Interesant de stiut este faptul ca bananele ocupa locul al patrulea in lume in consumul alimentar, dupa orez, grau si porumb.

CURMALEimages

Curmalele, fructe aduse in supermarketurile romanesti de peste mari si tari, adevarate surse de sanatate si energie, datorita nutrientilor continuti, necesari pentru buna functionare a organismului, sunt prea putin cunoscute si consumate la noi si asta din lipsa de informare.

Pentru ca proaspete curmalele nu rezista la drum lung, producatorii le usuca, proces in urma caruia valoarea lor calorica si nutritiva creste, iar concentratia de glucide, proteine si lipide se mareste cam de zece ori fata de cea a fructelor abia culese.

Ar putea parea de necrezut, dar pojghita aceea subtire care inveleste pulpa fructului contine toate vitaminele, cu exceptia celor de tipul E si H, si o cantitate mare de microelemente, printre care fier, fosfor, cupru, magneziu, calciu, potasiu si mangan, de aceea nu trebuie inlaturata.

Bune pentru sanatatea dintilor

Fluorul din compozitia curmalelor protejeaza dintii de carii, iar seleniul scade riscul cancerului si pe cel al afectiunilor cardiace, intarind sistemul imunitar.

Inca din antichitate s-a observat efectul purgativ al acestor fructe, mici, precum prunele noastre, gustoase si foarte dulci, cercetarile de azi nefacand altceva decat sa confirme ceea ce se stia de mii de ani. Celuloza din compozitia curmalelor rezolva problemele de digestie si curata tractul gastro-intestinal, protejandu-ne astfel de unele forme de cancer.

In ciuda faptului ca sunt foarte dulci, curmalele au putine calorii, deci nu ingrasa, asa ca pot fi consumate in loc de bomboane si fara teama de persoanele care vor sa-si pastreze greutatea normala. Cand ti-e pofta de dulciuri, mai ales in momentele de tensiune si stres, ia cateva curmale, in loc de ciocolata sau bomboane.

Hrana pentru creier

Curmalele sunt energizante, de fapt, liderul fructelor uscate, si nu fac rau precum bauturile dulci. Fructoza si glucoza din compozitie, cat si vitaminele din grupul B, reprezentate din belsug, fac din curmale cea mai buna hrana pentru creier, de aceea se recomanda consumul acestor fructe elevilor si studentilor, mai ales in perioadele de varf, teze si examene, dar si persoanelor ocupate zi de zi cu munca intelectuala.

In sezonul rece, cand organismul are nevoie de o imunitate puternica, sa se poata impotrivi virusurilor si microbilor si sa tina piept infectiilor respiratorii, e recomandat consumul de curmale datorita combinatiei excelente a vitaminelor A, B si C, un trio care da putere organismului.

Excelente pentru gravide si proaspetele mamici

In tarile de origine, curmalele sunt considerate cele mai bune suplimente alimentare naturale pentru femeile insarcinate si mamele care alapteaza deoarece compozitia lor diversa imbogateste laptele cu nutrientii necesari dezvoltarii sanatoase si armonioase a nou-nascutului pe care, in plus, il inzestreaza si cu o imunitate puternica.

Se crede, de asemenea, ca longevitatea centenarilor din tarile orientale se datoreaza consumului zilnic de curmale.

Specialistii in nutritie recomanda cam 15 fructe pe zi si asta din cauza cantitatii prea mari de uleiuri si glucoza continute de curmale, care ar putea face rau. Unii spun sa se consume atatea fructe cat poti lua intr-o mana.

NECTARINEdownload (1)

Fructe care ne răcoresc şi ne hidratează în timpul verii, piersicile şi nectarinele  întăresc sistemul imunitar prin aportul lor de vitamine, de zaharuri şi de minerale.

Nutriţional, există multe asemănări între cele două fructe înrudite, nectarinele şi piersicile. Ambele conţin foarte multă vitamina C, fier şi potasiu, cantităţi modeste de fibre, de betacaroten şi puţine calorii. Nectarinele sunt ceva mai dulci decât piersicile, dar nici unele, nici altele nu conţin grăsimi şi sodiu şi, de aceea, sunt recomandate hipertensivilor şi celor care au nivelul colesterolului mărit. Ambele fructe delicioase sunt înrudite cu prunele, care conţin şi ele potasiu, dar mai puţină vitamina C decât suratele lor.
Nectarinele, hidratante şi remineralizante    Cu un conţinut de apă de 87-89 la sută, aceste fructe aromate au un efect revigorant şi suplinesc pierderile de săruri minerale cauzate de transpiraţia excesivă. Nectarinele sunt surse valoroase de potasiu, fosfor şi de vitamine (A, C şi vitamine din complexul B). Aportul de fibre ajută tranzitul intestinal şi este benefic  şi pentru persoanele hipertensive, deoarece fibrele reglează nivelul colesterolului şi scad tensiunea arterială. Piersicile, bine tolerate de cei cu probleme gastrice Sunt dulci, cu un aport de zaharuri de aproape 8 la sută, şi conţin vitamine (vitamina A−2 la sută, vitamina C−12 la sută), minerale, precum fier şi potasiu, enzime şi uleiuri volatile. O dietă bogată în piersici este recomandată persoanelor anemice sau hipertensive, datorită aportului de potasiu din compoziţia lor. Fructele sunt foarte  bine tolerate de stomac şi asimilate cu uşurinţă. Ajută în curele de slăbire Deoarece au puţine calorii, doar 40 la 100 de grame, gustoasele fructe sunt recomandate şi în curele de slăbire. Datorită conţinutului mare de apă, nectarinele contribuie la eliminarea acidului uric din organism, ajutându-i astfel pe bolnavii de gută şi de afecţiuni inflamatorii.

                  PERE GALBENEpere2

Perele sunt fructe delicioase ce contin apa in proportie de 80%, fibre, acizi organici liberi potasiu, fier si vitamina C. Exista numeroase soiuri de pere care difera in functie de dimensiune, culoare (pot fi verzi, galbene, maro, rosiatice sau o combinatie intre aceste culori) si gust. Pentru a beneficia de proprietatile acestor fructe delicioase de toamna se recomanda consumul cu tot cu coaja. Din pere se pot face decocturi si compoturi care sunt bogate in substante cu proprietati astringente numite tamine, fiind de un real folos in tulburarile intestinului. Sucurile de pere regleaza digestia si sunt recomandate persoanelor care sufera de diabet zaharat si obezitate.

Perele au un indice glicemic redus (30), motiv pentru care sunt digerate si absorbite mult mai lent fata de alimentele care au un indice glicemic mediu sau mare. Astfel, perele sunt recomandate in prevenirea obezitatii, diabetului si a bolilor coronariene. In special pentru diabetici, perele pot imbunatati nivelul de glucoza din sange, ajuta la pierderea in greutate si la imbunatatirea concentratiei. Pe langa aceste beneficii, perele sunt recomandate in multe alte afectiuni. Va invit sa aflati care sunt acestea!

Mentin ochii sanatosi

Pe langa morcovi, si perele ajuta la mentinerea ochilor sanatosi. Potrivit unui studiu publicat in Arhivele de Oftalmologie, 3 portii de fructe consumate in fiecare zi reduc cu 36% riscul de aparitie a degenerescentei maculare- cauza principala in pierderea vederii la persoanele in varsta. Inlocuieste alimentele bogate in calorii cu fructe delicioase, precum perele, merele, gutuile, care asigura vitaminele necesare organismului.

Previn aparitia cancerului

Perele contin acid hidroxicinamic care s-a dovedit ca ajuta la prevenirea cancerului de stomac. O portie de mere si pere pe zi este asociata cu un risc mai scazut de cancer pulmonar la femei. Mai mult de atat, cercetatorii au ajuns la concluzia ca persoanele care au o dieta bogata in fibre au un risc mai scazut de a dezvolta cancer de colon decat cele care consuma fibre in cantitati mici. Fibrele ajuta la eliminarea substantelor toxice din colon, substante care pot provoca inflamatii si distrugerea celulelor peretelui colonului, ducand la aparitia cancerului. Un alt nutrient care se regaseste in compozitia perelor, cuprul, ajuta la prevenirea cancerului de colon. Cuprul este necesar pentru a crea enzime specifice in organism ce actioneaza ca antioxidanti cu rol in neutralizarea radicalilor liberi.

Un alt studiu care a examinat dietele a peste 50 de mii de femei aflate in postmenopauza, timp de 8 ani, a dovedit faptul ca persoanele de sex feminin care au mancat mai multe fibre au fost cu 34% mai putin susceptibile de a dezvolta cancer la san decat cele care au consumat foarte putine fibre.

Au efecte benefice asupra ovarelor si testiculelor

Coaja perelor contin o substanta denumita amfakt care actioneaza asupra proteinelor ce determina eliberarea hormonilor ovarieni, potrivit oamenilor de stiinta. Astfel, in ovar sunt fabricate anumite structuri cu rol in cresterea sensibilitatii neuro-psihice a sistemului nervos in zonele in care apare perceptia placerii organismului feminin. De asemenea, in cazul barbatilor, aceasta substanta favorizeaza declansarea mai rapida a erectiei, scazand nivelul producerii de androgeni testiculari.

Trateaza inflamatiile, artrita si guta

Cunoscute ca fructe hipoalergenice, perele nu sunt de natura sa cauzeze reactii alergice. De aceea se recomanda consumul de pere chiar si la copiii de varste foarte mici. Totodata, ele pot fi utile in tratarea inflamatiei mucoaselor, in tulburarile cronice, artrita si guta.

Atenueaza constipatia

Perele contin mult mai multe fibre fata de alte fructe, fapt pentru care ajuta la digestie, insa joaca si un rol important in mentinerea glicemiei in limite normale prin incetinirea absortiei carbohidratilor din intestin in sistemul circulator sangvin. De asemenea, perele sunt recomandate copiilor care sufera de reflux gastro-esofagian deoarece ele nu afecteaza mucoasa stomacului. Au rolul si de a atenua constipatia datorita pectinei care este diuretica si poate avea un efec laxativ usor. Se recomanda sucul de pere pentru reglarea tranzitului intestinal.

Reduce febra si calmeaza durerile in gat

Un pahar mare cu suc de pere s-ar putea sa iti reduca febra si sa iti calmeze durerile in gat. Pentru un sistem imunitar crescut se recomanda consumul de pere regulat datorita antioxidantilor ce se regasesc in compozitia acestor fructe de toamna.

Efect sedativ si cicatrizant

Printre numeroasele beneficii ale consumului de pere se numara si efectul sedativ si calmant al sistemului nevos, dar si efectul cicatrizant pe care il are asupra tenului. Mastile realizate din pere ajuta la vindecarea acneei datorita actiunii astringente a pulpei de para. Se aplica cateva felii pe obraz, se lasa sa actioneze cateva minute, dupa care se clateste fata cu apa calduta.

PIERSICIpiersici

Sarace in calorii, aceste fucte pot fi consumate la discretie chiar si de catre persoane care tin la silueta sau doresc sa slabeasca. Sunt energizante, hidrateaza excelent (87% din continut este apa), stimuleaza apetitul si secretia sucurilor gastrice si au proprietati diuretice, laxative.

Piersicile au un gust dulce, aromat, sunt zemoase, deosebit de gustoase si hidrateaza organismul (87% din continut este apa). Mai mult, acestea reprezinta o sursa bogata de vitamine si minerale, cu importante proprietati terapeutice.

Piersicile au un continut mare de vitamina C si provitamina A, vitaminele B3, B5 si E. Acestea mai au in componenta lor fier, magneziu, fosfor, zinc, iod, potasiu si seleniu. Contin, de asemenea, cantitati deloc neglijabile de fitonutrienti, antioxidanti si carotenoizi, fibre.

Daca vrei sa-ti reglezi activitatea ficatului si a intestinelor, mananca 3-4 piersici dimineata, in loc de micul dejun, cateva zile la rand. Fibrele continute de aceste fructe sunt foarte bine tolerate de sistemul digestiv, de aceea sunt recomandate chiar si copiilor de varsta foarte mica.

Consumul regulat de piersici ii ajuta si pe cei care sufera de litiaza urinara, reumatism, guta. Gratie substantelor pe care le contin, au darul de a proteja celula nervoasa si de a mentine echilibrul sistemului nervos, fiind recomandate in nevroze. Intareste imunitatea Un fruct de marime medie, consumat cu coaja, poate acoperi aproape trei sferturi din necesarul zilnic de vitamina C. Pe langa aceasta, piersicile mai contin si cantitati deloc neglijabile de provitamina A, vitaminele B3, B5, E, fier, magneziu, fosfor, zinc, iod, potasiu si seleniu.

Sunt bogate in fitonutrienti, antioxidanti si carotenoide, deci ajuta la reducerea riscului de aparitia a unor boli grave precum cancerul, maladiile cardiovasculare, artrita, unele afectiuni oculare. Antioxidantii contracareaza efectele negative ale radicalilor liberi, impiedica distrugerea prematura a celulelor si tesuturilor si intaresc imunitatea.

De asemenea, datorita continutului de vitamina A, piersicile ajuta organismul sa lupte impotriva formarii celulelor maligne in organe si glande cu tesut epitelial. Pentru ca aceste fructe sunt usor de digerat, curele cu piersici sunt recomandate si oamenilor in varsta. Deoarece stimuleaza glandele digestive, piersicile au un usor efect laxativ si un puternic efect diuretic.

Beneficii 
Principalele actiuni terapeutice ale piersicilor sunt: 


energizante; stimuleaza apetitul si secretia sucurilor gastrice si biliare; diuretice si laxative; ajuta la echilibrarea sistemului nervos si intarirea imunitatii organismului. Datorita constituentilor sai, piersica poate fi de un real beneficiu in cazul persoanelor astenice, slabite, fara pofta de mancare, a celor aflate in convalescenta sau care prezinta stari depresive.

Piersica reglează tensiunea arterială – Cercetările de la începutul mileniului III au dezvăluit importanţa deosebită a consumului de piersici în cresterea apărării organismului contra infecţiilor, cancerelor, bolilor parazitare, dar si a regenerării unor ţesuturi, în special a celor din structura pielii si retinei. Vara, piersica este unul dintre cele mai sănătoase fructe pentru organismul uman supus stresului de acomodare la temperaturi foarte ridicate.

Cercetările canadienilor,  arată că o cură de piersici de numai 20 de zile, în care se consumă 100-150 g pe zi, poate reduce cu până la 40-50% problemele periculoase ale cresterii sau scăderii accidentale a tensiunii arteriale. 

Rezistenţa la caniculă – Efectul hidratant al piersicii, cât si conţinutul bogat în minerale ce le înlocuiesc pe cele pierdute prin transpiraţie sunt doar câteva dintre aspectele care fac din acest fruct un adevărat medicament împotriva problemelor cauzate de caniculă. Pentru a lupta cu problemele caniculei, cercetătorii americani sunt de părere că este suficient să mâncăm 3 piersici de mărime obisnuită, la o oră după masa de dimineaţă, care trebuie să fie săracă în grăsimi, ouă, prăjeli si bogată în lapte si ceaiuri acrite cu multă lămâie.

Piersicile si dietele de slăbit – Piersicile sunt admise în foarte multe diete de slăbit moderne, conţinând numai 39 de calorii la 100 g. Pe lângă acest aspect, au marele avantaj de a reduce semnificativ senzaţia de foame prin mai multe mecanisme diferite. Cele mai cunoscute sunt aportul crescut de apă si reducerea acidităţii gastrice. Consumul de piersici reduce senzaţia de foame, ceea ce ne permite confortul psihic în cazul în care mâncăm mai puţin din punct de vedere cantitativ sau alimentele din dietă aleasă nu reduc îndeajuns aciditatea gastrică.

Tratează frica, anxietatea si nesiguranţa 
– Atât în lumea animalelor superioare, cât în cazul omului, deciziile, plăcerile sau satisfacerea cunoasterii sunt legate de raportul dintre frică si tendinţa de a experimenta noi trăiri sau senzaţii.

Datorita continutului bogat de fibre, consumul regulat de piersici este de un real ajutor persoanelor care auprobleme digestive, avand un tranzit intestinal lenes. Acestea inlatura constipatia si favorizeaza digestia, cu efect favorabil si in caz de hemoroizi.

Piersicile au efecte benefice si in cazurile de litiaza urinara, reumatism, guta, datorita actiunii lor diuretice-depurative. Antioxidantii inactiveaza radicalii liberi si mentin integritatea celulei.

De aceea, piersica este un aliat in lupta pentru prevenirea cancerului si a unor afectiuni cardiovasculare.

Tot datorita proprietatilor sale antioxidante, piersica intarzie procesul de imbatranire si ajuta la mentinerea stralucirii si tineretii tenului.

Piersicile in cosmetica – Crema de piersici este recomandata pentru tenul normal sau uscat si se prepara astfel: se amesteca bine trei linguri de suc de piersici cu trei linguri de smantana proaspata si o jumatate de lingurita de suc de lamaie. Crema se aplica pe fata, se lasa cinci minute si apoi se clateste. Masca pentru ten normal sau uscat se obtine din amestecul unei piersici pasate cu o lingurita de ulei de migdale dulci. Se lasa sa actioneze pe fata 20 de minute si apoi se clateste bine.
Pentru o senzatie de prospetime si relaxare se pot folosi bilele cu aroma de piersici puse in cada de baie. Acestea ajuta si la imbunatatirea circulatiei sangvine. 

Fructe galben si portocaliu

Publicat pe Actualizat pe

Asemanatoare cu niste comete poposite pe tarabele din piete, fructele galbene si portocalii au in ele o adevarata combustie de sorginte stelara: saruri minerale bogate si variate, topite in magma parfumata si dulce a miezului. Daca mai pomenim si de „trena” de vitamine pe care o duc dupa ele, vom intelege ce importanta are pentru sanatatea si frumusetea noastra sa ne hranim stomacul, dar si obrazul, cu fructe galbene si portocalii.

Contin cantitati masive de vitamina A, grupul de vitamine B, zaharuri naturale, saruri minerale si oligoelemente din belsug: magneziu, fosfor, fier, calciu, potasiu, sulf etc.
In sanatate (trebuie consumata doar bine coapta) – Vindeca anemiile, astenia, starile depresive, reglementeaza constipatia, dar si diareea. Este excelenta pentru calmarea pielii arse de soare (se taie felii si se aseaza sub forma de plasturi pe piele).

Nu exista o doza recomandata zilnica de carotenoide, insa Academia Nationala de Stiinte incurajeaza oamenii sa consume intre 3-6 miligrame de beta caroten pe zi, 75 de miligrame de vitamina C, pentru femei de peste 19 ani si 90m de miligrame pentru barbatii cu varste de peste 19 ani.Fructele si legumele galbene si portocalii pot fi conmare in mai multe moduri, in stare proaspata, gatite la aburi, fierte sau congelate. Vitamina C este mai bine absorbit atunci cand alimentele sunt consumate crude.

 

  AGRIŞEAgrise_1

Agrisele sunt in sezon la inceputul verii. Iunie este luna in care acestea incep sa se coaca si sunt bune de mancat. Agrisele cresc pe un arbust cu ramuri spinoase, cu flori galbene si ale carui fructe au o culoare rosu aprins.

Din pacate prea putin consumate, aceste fructe au un puternic efect antioxidant si multiple beneficii asupra sistemului imunitar. Agrisele sunt considerate ca fiind fructele minune pentru recapatarea vitalitatii organismului.

Agrisele pot trata cu succes afectiunile respiratorii, iar nutrientii continuti ajuta la absorbtia vitaminelor, mineralelor si proteinelor din hrana zilnica. Pot fi considerate un adevarat medicament pentru ficat si vezica biliara, avand si importante influente asupra activitatii cardiovasculare. O cura cu agrise, care nu trebuie sa depaseasca o portie de agrise pe zi, adica cel mult 150- 200 de grame, vreme de doua saptamani creste puterea de concentrare, dar si in curele de slabire,  avand importante beneficii asupra fertilitatii feminine si protejarii intregului aparat reproducator. Agrisele mai sunt utilizate in tratarea candidozei cronice si sunt indicate in tratarea infectiilor bacteriene si parazitare.

Agrisele contin foarte multa vitamina C, calciu, fosfor si complexul de vitamine B, iar un suc din agrise cu miere poate fi un bun remediu pentru raceala, tonicul perfect pentru zilele in care esti obosita si lipsita de energie. Agrisele sunt un remediu excelent impotriva afectiunilor oculare. Daca ai probleme de adaptare la intuneric sau alte afectiuni oculare cere sfatul medicului si urmeaza un regim cu agrise, pentru imbunatatirea vederii.

Din agrise se prepara un ceai (il gasesti in magazinele de specialitate), ideal pentru a fi inclus in dieta persoanelor care sufera de diabet, pentru ca ajuta la normalizarea valorii glicemiei, stimuland secretia de insulina. Agrisele favorizeaza formarea globulelor rosii si o cura de agrise se recomanda si pentru intarirea unghiilor si a dintilor sensibili. Au si eficiente proprietati antiinflamatorii si sunt diuretice puternice.

Pot fi consumate fie uscate, fie proaspete, dar si sub forma de sub formă de compot, peltea, dulceata, suc si se preteaza la congelare, scrie bestveganguide.com.

Femeile insarcinate nu trebuie sa le consume pentru ca exista riscul de avort spontan. De asemenea, aceasta planta poate interactiona cu antibioticele si anticoagulantele.

Agrisele au putine calorii, doar 70 in 150 de grame, dar sunt foarte bogate in fibre solubile. O porţie de 100 de grame de agrişe furnizează aproape un sfert din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult.

 

  ANANASdownload (9)

Specialistii sustin ca acest fruct este un tonic excelent pentru organism, fiind indicat in toate situatiile de oboseala fizica si psihica. Ananasul este plin de vitamine si substante active care te ajuta sa iti reincarci depozitele energetice.

O parcticularitate a ananasului o reprezinta capacitatea sa antihelmintica. Consumat dimineata, pe stomacul gol, ananasul ajuta la eliminarea viermilor intestinali. Atentie insa, persoanele care sufera de afectiuni gastrice nu au indicatia de a consuma fructe acide pe stomacul gol.

Ananasul stimuleaza secretia biliara a ficatului si ajuta in metabolismul grasimilor si colesterolului. Ananasul este considerat un bun tonic hepatic, fiind un aliment indicat in perioadele de suprasolicitare, perioade care uzeaza ficatul.

Acest fruct este foarte apreciat in curele de slabire, accelerand metabolismul si intensificand arderea grasimilor. ananasul contine o enzima renumita in lumea medicala, numita bromelanina sau „enzima care mananca grasimea”.
Bromelina este un complex de substante care se gaseste in cotorul verde al ananasului. Cele mai studiate componente ale ananasului sunt enzimele puternice care descompun proteinele. La inceput expertii au crezut ca aceste enzime reprezinta secretul beneficiilor bromelinei si ca ajuta doar la digestie. Insa, studiile mai amanuntite au aratat ca bromelina are mai multe efecte benefice si ca multe dintre acestea nu au legatura cu enzimele.

Ananasul este o sursa excelenta de mangan, co-factor pentru un numar mare de enzime importante in producerea energiei si in protectia antioxidanta. in artere, la ateroscleroza. In plus, vitamina C ajuta sistemul imunitar sa lupte impotriva unor boli precum gripa sau raceala.

 

  CAISEcaise

Caisele (Prunus armeniaca) sunt un gen de fructe inrudite cu prunele. Caisele sunt originare din Armenia si partile de granita dintre cele 2 continente: Europa si Asia.

Caisele sunt cultivate de secole in China si Europa, grecii fiind cei care le-au adus de pe teritoriul Armeniei.

Gustul caiselor li s-a parut atat de bun, incat i-au atribuit sorginte divina, socotindu-l un nectar al zeilor, iar caisele au devenit ofrande pentru zei.

Mai mult, se credea ca cei care consuma aceste fructe vor avea un trup tanar si viguros si o minte agera, pana la varste inaintate.

CAISELE- PROPRIETATI NUTRITIVE
Caisele sunt o sursa excelenta de vitamina A, o sursa bogata de vitamina C, fibre si potasiu.

Caisele contin antioxidanti puternici din categoria carotenoizilor, care le dau culoarea specifica, portocalie, galbena, rosie, precum si antioxidantii luteina si zeaxantina. Un alt antioxidant important care se gaseste in compozitia caiselor este licopenul.

Caisele mai contin vitamine din complexul B, vitamina E si K.

Dintre minerale, caisele sunt bogate in calciu si magneziu, dar contin si fosfor, fier, precum si urme de cupru, zinc, seleniu, mangan.

CURA CU CAISE
Zilnic se consuma 0,5- 1 kg de caise, in mai multe reprize, cu aproximativ 30 de minute inaintea meselor principale.

O cura cu caise dureaza minim 14 zile, sau 1-2 zile daca se consuma numai caise.

CAISELE USCATE

Caisele uscate sunt foarte sanatoase, dar de cele mai multe ori sunt conservate cu dioxid de sulf, de aceea ne vom uita cu atentie pe eticheta, cautand doar acele fructe care sunt obtinute prin simpla uscare si nu contin conservanti.

MIEZUL DIN SAMBURELE DE CAISA
In medicina chineza, miezul de cais, era folosit ca remediu pentru bolnavii cu probleme respiratorii, precum astmul, bronsita, emfizemul sau tusea cronica. Miezul de caisa contine cianati care nu sunt benefici pentru sanatate, de aceea nu se consuma in cantitati mari.

CAISELE – PROPRIETATI TERAPEUTICE
Doza minima pentru a obtine efecte terapeutice de pe urma administrarii acestor fructe este de 350 de grame pe zi, aproximativ 10 caise crude.

CAISE BENEFICII: AFECTIUNI RESPIRATORII

In caz de bronsita, astm, tuberculoza – se fac de doua ori pe an cure cu miez de samburi de caisa, care au un efect imunostimulator si previn agravarea acestor afectiuni.
Se consuma 3 mieji, dimineata, la micul dejun, timp de 30 zile.

Intre cure se lasa o perioada de minim 2 luni.

Consumul fructelor are de asemenea, efecte antioxidante si antiinflamatorii prevenind aparitia astmului si a afectiunilor pulmonare cronice.

CAISE BENEFICII: CANCER

S-a descoperit ca licopenul, o substanta antioxidanta care da culoarea galben-portocalie caiselor are un efect puternic de preventie a dezvoltarii celulelor tumorale la nivelul prostatei

GREPFUITimages (5)

Grapefruit-ul, roz, rosu si galben, contine foarte multa vitamina C motiv pentru care se recomanda consumul zilnic. Oricat de bune si sanatoase ar fi fructele, consumate in cantitati mari pot produce anumite dezechilibre in organism.

Atentie insa, nu este recomandat a se lua odata cu medicamentele datorita interactiunii acestora cu substantele fructului. Daca se intampla totusi asa, trebuie sa stiti ca exista si ceva efecte adverse.

Grapefruitul nu mai permite pastilelor sa se descompuna în organism, astfel ca ele ajung direct la intestine si ficat. Medicii au observat ca numarul celor care fac aceasta combinatie si ajung la spital este în crestere. De la 17 cazuri in 2008 s-a ajuns la 43 in 2012.

Specialistii de la un institut de cercetare canadian vorbesc despre medicamente precum cele pentru tensiune, cancer, colesterol sau cele care ajuta organismul sa se refaca dupa un transplant de organe. Mix-ul fructului cu aceste pastile poate fi fatal persoanei în cauză.

 

Grapefruit-ul este un fruct citric mai mare ca dimensiune decat portocala si lamaia, cu un miez zemos si amarui. Francezii ii spun pomelo. El reprezinta o incrucisare intre portocala si pomelo.

Cunoscut stiintific si drept „citrus paradisi – fructul paradisului„, grapefruit-ul s-a crezut ca este o alta varietate de pomelo, pana la jumatatea secolului 19. A fost descoperit in Barbados. A fost denumit asa deoarece creste agatat, precum strugurii.

Abia la inceputul secolului 20 a inceput sa fie cultivat la scara larga. Marile sale beneficii au fost recunoscute abia in anii ’70, in urma unei cure de slabit devenita populara.

Statul Florida, SUA, este un producator important de acest citric. Si alte state din SUA exporta fructul: California, Arizona si Texas, dar si tari ca Israel, Africa de Sud si Brazilia.

In afara continutului bogat de vitamina C, fructul de grape mai are in compozitie si vitamina A, apa, calciu, fosfor, potasiu, B1, B2, B5 si fier.

Asemenea rosiei, acest citric contine si licopeina (cea care ii da si culoarea roz si rosie), un benefic antioxidant pentru organism, dar si cu efect anti-tumoral. Licopenul are capacitatea de a ajuta in lupta procesului de oxidare legat de radicalii liberi.

Grapefruit-ul ajuta la mentinerea sanatatii gingiilor, prevenind inflamarea lor, ajuta la prevenirea bolilor tubului digestiv, a constipatiei, aciditatii gastrice, astmului, artritei, reumatismului, osteoartritei, diareei, constipatiei, diabetului, febrei, a oboselii, infectiilor (si genitale), herpesului, scade nivelul glicemiei, bolilor de rinichi, ficat, inima (reduce riscul unui infarct) si chiar a malariei (datorita substantei numita chinina).

Grape-ul este foarte popular datorita efectelor sale miraculoase in curele de slabire, mai ales ca are doar 25 de calorii (la suta de grame). Un astfel de fruct consumat zilnic te ajuta impotriva luptei cu surplusul de kilograme, fara a avea mari restrictii culinare. Este recomandat a se consuma in acest caz inainte de masa. El ajuta la scaderea colesterolului.

Mai este benefic, de asemenea, si in cazul transpiratiei picioarelor, ranilor, eruptiilor pe piele, matreata, paduchi, zona zoster, eczeme, diferitelor ciuperci ale pielii, cosurilor.

Grapefruit-ul isi aduce aportul si in cazul impiedicarii dezvoltarii mucegaiurilor, a dezinfectarii sistemelor de climatizare (etc)

LĂMÂIdownload (10)

Consumul de lamaie ajuta in tratamentul infectiilor gatului, indigestieiconstipatiei, problemelor dentare, febreihemoragiilor internereumatismului, arsurilor, excesului de greutate, problemelor parului, tulburarilor respiratorii, holerei si hipertensiunii arteriale. Apreciata mai ales pentru efectele sale terapeutice, multe generatii au recunoscut importanta lamaiei in intarirea sistemului imunitar si in terapia bolilor stomacului. Aceasta ajuta nu doar la purificarea sangelui ci ajuta organismul sa lupte impotriva bolilor.

Sucul de lamaie este cel care aduce, in mod special, beneficii majore sanatatii. Consumul unei limonade pe langa faptul ca este relaxant si racoritor este si util pentru tratarea pietrelor la rinichi, accidentelor vasculare cerebrale, tratamentul bolilor cardiovasculare si reducerea temperaturii corpului.

Efectele pozitive ale lamaiei asupra sanatatii se datoreaza mai multor elemente nutritive din compozitia acesteia:vitamina C, vitamina B, fosfor, proteine si carbohidrati. Lamaia este un fruct care contine flavonoide, substante care detin proprietati cu rol antioxidant si anticancerigen. Aceasta ajuta si la preintampinarea declansarii diabetului, a constipatiei, hipertensiunii arteriale, contribuie la ingrijirea pielii, a dintilor, in cazul indigestiei dar si a altor probleme de sanatate. Studiile efectuate de specialistii urologi au demonstrat faptul ca limonada sau sucul de lamaie poate fi utila pentru vindecarea pietrelor la rinichi prin formarea citratului urinar care previne aparitia formarii cristalelor.

Majoritatea persoanelor se bucura de gustul limonadei, unii utilizeaza lamaia pentru a tine tantarii la distanta, iar altii o folosesc pentru a curata diferite materiale. Consumul de suc de lamaie asociat cu ulei de masline ajuta la eliminarea malului sau a pietrelor biliare. Lamaia este binecunoscuta si pentru rolul sau ca adjuvant in diverse tratamente, inclusiv impotriva artritei si poliartritei inflamatorii.

Lamaia are efecte pozitive si poate ameliora simptomele a diverse tipuri de afectiuni:
– indigestie si constipatie – sucul de lamaie trateaza problemele legate de indigestie si constipatie. In acest scop se pot adauga cateva picaturi de lamaie intr-un pahar cu apa sau in farfuria cu mancare; se va evita laptele, acesta nu este compatibil cu lamaia acida. Lamaia actioneaza ca un purificator al sangelui si ca un agent de curatare. O limonada la micul dejun, dintr-o lamaie proaspata ar putea fi intotdeauna binevenita. In acest scop, se va amesteca putina apa minerala cu suc de lamaie, putina apa rece sau gheata si zahar sau miere pentru a fi putin mai dulce. Compozitia se amesteca bine. De asemenea, se pot adauga cateva frunze de menta sau seminte de fenicul zdrobite pentru un gust racoritor. Se va servi aceasta bautura racoritoare atat la pranz cat si la cina;

– febra – sucul de lamaie este recomandat sa se utilizeze de catre persoanele care au racealagripa sau febra. Acesta declanseaza transpiratia si diminueaza febra;

– ingrijirea dintilor – sucul de lamaie ar putea fi folosit si pentru ingrijirea danturii. In cazul in care se aplica suc proaspat de lamaie pe zonele dureroase ale dintilor, durerea se poate ameliora. De asemenea, masajul cu suc de lamaie opreste sangerarea gingiilor si elimina mirosul neplacut al acestora si preintampina alte probleme de sanatate legate de gingii. In plus, lamaia poate fi folosita la curatarea periodica a dintilor. Poate fi aleasa, pentru intretinerea sanatatii dintilor, o pasta de dinti care contine printre ingrediente, lamaie sau se va adauga o picatura de lamaie pe pasta de dinti utilizata in mod frecvent. In cazul in care o persoana mananca pulpa lamaii si simte arsuri in interiorul cavitatii bucale, isi va clati imediat gura cu multa apa;

– ingrijirea parului – sucul de lamaie s-a dovedit util in tratamentul de ingrijire pe scara larga a parului. Aplicat pe scalp, poate trata neplaceri de genul matretiicaderii parului dar si alte probleme legate de par si scalp. Daca parul va fi clatit dupa fiecare spalare cu lamaie, va avea o stralucire naturala;

– ingrijirea pielii – sucul de lamaie fiind un medicament antiseptic natural, poate vindeca multe dintre problemele pielii. Poate fi utilizat in cazul arsurilor solareintepaturilor de insecte, in caz de acnee si eczeme. Acesta are efect antiimbatranire, elimina ridurile fine si previne aparitia punctelor negre. Consumul de suc de lamaie amestecat cu apa si miere confera pielii un luciu care se mentine in timp. In comert, exista sapunuri care au in compozitie aceste substante;

– arsuri solare – daca se va aplica suc de lamaie asupra zonelor afectate de arsuri solare, cicatricile pot disparea. Sucul de lamaie actioneaza ca un agent de racire si poate reduce senzatia de arsura de la nivelul pielii;

– hemoragii interne – intrucat lamaia are proprietati antiseptice si stiptice, aceasta poate opri hemoragiile interne. Se poate aplica suc de lamaie pe tampoane mici de bumbac care vor fi introduse in interiorul narilor pentru a se oprisangerarile nazale;

– reumatism – lamaia are rol diuretic si poate trata reumatismul si artrita. Aceasta este utila si pentru indepartarea bacteriilor si toxinelor din organism;

– curele de slabire – daca o persoana consuma suc de lamaie amestecat cu apa calduta si miere va pierde in greutate;

– tulburari respiratorii – sucul de lamaie poate ajuta in terapia problemelor respiratorii datorita concentratiei bogate devitamine C;

– holera – boli ca holera si malaria pot fi tratate cu suc de lamaie, deoarece aceasta actioneaza ca un purificator al sangelui;

– relaxarea picioarelor – lamaia este un agent antiseptic si aromatic cu rol benefic in relaxarea picioarelor. Se va adauga in acest scop putin suc de lamaie in apa calda si se vor introduce picioarele in apa pentru a se obtine efectul local de calmare;

– bataturi – in tratamentul bataturilor, sucul de lamaie se va aplica in locurile in care pielea este intarita;

– infectii ale gatului – lamaia este un fruct excelent care ajuta la combaterea problemelor legate de infectii ale gatului, deoarece are proprietati antibacteriene;
– hipertensiune arteriala – consumul de suc de lamaie este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni cardiacedeoarece contine potasiu. Acesta tine sub control hipertensiunea arteriala, ameteala, greata si stimuleaza instalarea unei stari generale de relaxare atat a corpului cat si a mintii, contribuind la reducerea stresului psihic si a depresiei.

Lamaia s-a dovedit a fi un remediu natural util care ofera solutii pentru diverse probleme de sanatate. Aceasta este un antiseptic complex necesar pentru mentinerea starii de sanatate a oricarei persoane. In acest scop, fiecare trebuie sa consume un sfert de lamaie in fiecare zi.

MANDARINEdownload (11)

Sezonul citricelor este un prilej excelent de a consuma aceste fructe din abundenta, datorita numeroaselor beneficii pe care le aduc acestea sanatatii.

Portocalele, madarinele, grapefruitul sau fructele de pomelo sunt delicioase, revigorante si bogate in compusi numiti flavonoizi, cu proprietati anticancerigene.

Aceste substante importante s-au dovedit eficiente in inhibarea proliferarii celulelor cancerigene si in prevenirea expansiunii tumorilor in organism.

Studiile mai arata ca flavonoizii din citrice protejeaza si impotriva bolilor de inima, precum ateroscleroza sau boala coronariana periferica. Vitamina C, acidul folic si potasiul din citrice sunt alti nutrienti care contribuie la mentinerea sanatatii generale.

Dulci si zemoase, mandarinele contin o lista impresionanta de nutrienti esentiali vitamine, minerale si antioxidanti, necesari unei stari de sanatate depline. Principalele beneficii ale mandarinelor sunt

– Mentinerea greutatii corporale. Cu doar 53 de calorii pentru fiecare 100 de g consumate, mandarinele sunt alimente excelente pentru reducerea greutatii si mentinerea unui numar optim de kilograme.
– Protectia impotriva imbolnavirii. Mandarinele sunt surse pretioase de flavonoizi, precum naringenina, naringina, hesperetina, vitamina A, caroteni, xantina si luteina, antioxidanti eficienti in prevenirea imbolnavirii organismului. Cantitatea lor o depaseste pe cea regasita in portocale.
– Intarirea sistemului imunitar. Ca orice fruct din familia citricelor, mandarinele contin din plin vitamina C, avand actiune antivirala si anticancerigena. Nutrientul este necesar sintezei colagenului in corp, ajuta la vindecarea mai rapida a ranilor, previne instalarea bolilor neurovegetative si participa la absobtia fierului in corp.
– Mentinerea sanatatii tractului digestiv. Fibrele solubile si insolubile din mandarine (hemiceluloza, pectina etc.) previn acumularea colesterolului in intestine si ajuta la eliminarea completa a reziduurilor alimentare din corp.

MANGOimages (6)

Potrivit medicului Ashley Wilkinson, coordonatorul studiului, „inca nu se cunoaste exact modul in care acest fruct actioneaza, insa stim cu siguranta ca unele componente din mango pot inhiba anumiti receptori celulari”. In afara de efectul sau miraculos asupra diabetului, mango mai este benefic si in cancer, anemie, accident vascular.

Pentru ochi, inima, anemie, sex

Anticancer

Atat fenolii, cat si enzimele din mango au proprietatea de a preveni cancerul. Datorita continutului bogat in pectina (fibra alimentara solubila), acest fruct scade riscul aparitiei cancerului gastrointestinal. 165 grame de mango, taiat cubulete, contin 76% din doza zilnica de vitamina C, antioxidant recunoscut pentru protectia sa impotriva cancerului.

Mentine sanatatea ochilor

Un bol de marime obisnuita cu cubulete de mango este echivalent cu 25% din necesarul zilnic de vitamina A, ceea ce asi¬gura buna functionare a retinei. Consumul constant de mango reprezinta o buna modalitate de a prelungi tineretea ochilor.

Ajuta la digestie

Mango contine enzime digestive care favorizeaza metabolismul proteinelor si digestia. Mai mult, fructul combate aciditatea gastrica si, datorita nivelului ridicat de fibre, previne constipatia.

Combate anemia

Mango este recomandat femeilor insarcinate, dar si tuturor persoanelor care sufera de anemie, datorita continutului sau bogat in fier. Mai mult, vitamina C din fruct asigura o absorbtie optima a fierului din alte alimente. Mango este indicat si femeilor aflate la menopauza.

Imbunatateste viata sexuala

Datorita continutului bogat in vitamina E, mango accelereaza secretia de hormoni sexuali, stimuland apetitul sexual.

Sfatul nutritionistului

Mango este un fruct care trebuie inclus in dieta noastra. Il putem consuma crud, sub forma de suc proaspat sau poate fi amestecat cu suc de mere sau de struguri. Datorita continutului bogat in vitaminele B1, B2, B3, B6, C, dar si in acid folic si retinol, mango combate bolile cardiovasculare si pe cele ale ochiului. (Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului National de Cercetari Alimentare)

Valori nutritive 1 / 2 ceasca de mango 
● Calorii: 54 Grasimi: 0 g
● Colesterol: 0 mg
● Glucide: 14 g
● Proteine: 1 g
● Fibre alimentare: 2 g
● Sodiu: 2 mg
● Vitamina A: 631 UI
● Niacina: 1 mg
● Riboflavina: 1 mg
● Thiamina: 1 mg
● Vitamina B6: 1 mg
● Vitamina C: 23 mg
● Calciu: 8 mg
● Magneziu: 7 mg

MERE GALBENEIMG_6601-650x650

Spre deosebire de alte fructe, merele rămân ferme în rucsac sau geantă şi nu necesită o protecţie specială, de aceea reprezintă o gustare ideală pentru fiecare. Pe scurt, e greu de găsit vreun aspect negativ acestui fruct popular. Nu întâmplător, atunci când se trece la diversificarea hranei nou-născutului, primul aliment care i se dă copilului este mărul şi asta datorită compoziţiei sale bogate şi hrănitoare. Merele conţin vitaminele A, B1, B2 şi C, dar şi substanţe nutritive, precum magneziu, fosfor, fier şi potasiu, având numeroase beneficii pentru sănătatea noastră. Astfel, consumate constant şi întotdeauna cu tot cu coajă, merele reduc colesterolul, ajută digestia, previn bolile cardiovasculare şi întăresc oasele, dau elasticitate şi fermitate pielii, menţin glicemia la nivel normal şi previn osteoporoza.

Scad nivelul colesterolului

Este demonstrat faptul că oamenilor care consumă 2 mere pe zi, li se reduce nivelul colesterolului cu aproximativ 16 %. Acest lucru se datorează conţinutului atât de fibre solubile cât şi insolubile. Aceste două tipuri de fibre determină scăderea nivelului de colesterol, reducând riscul depunerii acestuia pe artere, astfel fiind prevenite atacurile de inimă.

Menţin normal nivelul glicemiei

Fructoza este un îndulcitor natural care se găseşte în mere, este un simplu zahăr, dar unul lipsit de nocivitate dacă provine din mere. Fructoza este eliberată lent în sânge şi nu creşte glicemia. Femeile care consumă cel puţin un măr pe zi, prezintă un risc mai mic cu 28% de a dezvolta diabet de tip 2 decât cele care nu consumă mere.

Oferă protecţie oaselor

Cercetătorii au demonstrat ca flavonoidul găsit în măr, numit florizină, poate proteja femeile aflate la menopauză de osteoporoză şi poate creşte densitatea osoasă. Borul este un alt ingredient conţinut de mere, care întăreşte oasele.

Stimulează sistemul imunitar

Merele roşii conţin un antioxidant numit quercentina. Studiile recente au descoperit că acest antioxidant poate ajuta la îmbunătăţirea şi fortificarea sistemului imunitar, mai ales în situaţiile de stres.

Previn mai multe tipuri de cancer

Oamenii de ştiinţă sunt de acord cu consumul de mere în scopul reducerii riscului dezvoltării cancerului pancreatic cu până la 23%. Cercetătorii au identificat în coaja mărului, mai mulţi compuşi triterpenoizi care au o activitate puternică împotriva celulelor cancerigene din ficat, colon sau sân. Ultimele cercetări au descoperit că extractele din mărul întreg pot reduce numărul şi mărimea tumorilor mamare la şoareci. Specialiştii recomandă un aport ridicat de fibre pentru a diminua riscul de dezvoltare a cancerului de colon.

Aport de vitamina A

Merele coapte cresc aportul de vitamina A din organism. O singură porţie din acest delicios fel de mâncare conţine 3% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A. Vitamina A este în special utilă în protejarea vederii, şi poate reduce riscul degenerării vederii odată cu înaintarea în vârstă, şi chiar a infecţiilor oculare.

Previn apariţia bolii Alzheimer

Un studiu efectuat pe şoareci arată că sucul de mere poate ţine la distanţă boala Alzheimer şi poate combate îmbătrânirea creierului. Subiecţii din studiu care au fost hrăniţi pe baza unei diete cu suc de mere, aveau niveluri mai ridicate a neuro-transmiţătorului acetilcolina şi s-au descurcat mai bine la testele labirint decât subiecţii care au primit o dietă normală.

În plus, indiferent de vârstă, merele curăţă şi întăresc dinţii şi gingiile, înlătură oboseala şi starea de nervozitate, protejează împotriva radiaţiilor ultraviolete, previn diareea şi constipaţia. Pe timpul verii sau la drum lung, ţin de sete şi pot înlocui dulciurile, satisfăcând pofta de dulce. Accesibile tot timpul anului la preţuri mult mai convenabile în comparaţie cu majoritatea celorlalte fructe, merele sunt grozave pentru o alimentaţie sănătoasă iar recomandarea generală este consumul a cel puţin unui măr, zilnic.

                                       PAPAYA898668677_1381754078

Supranumit si “fructul ingerilor”, Papaya a devenit foarte cautat atunci cand s-au aflat beneficiile si puterea sa de a mentine frumusetea si tineretea. Originar din America Centrala si nordul Americii de Sud, fructul de Papaya a inceput sa fie cultivat in majoritatea zonelor tropicale, fiind apreciat atat din punct de vedere al calitatilor sale privin sanatatea cat si datorita gustului sau de caise si pepene galben.
Bogat in magneziu, potasiu, fier, calciu si alte minerale precum si vitamine (contine mai multa vitamina C decat kiwi) A, C, E si cu un continut de beta-caroten mai mare decat morcovul, fructul de Papaya prezinta numeroase beneficii asupra organismului iar unele enzime pe care le contine au roluri digestive si antiinflamatoare.
Foarte apreciate in cosmetica datorita continutului de vitamina A, extractele de Papaya sunt folosite pentru produsele destinate frumusetii si mentinerii tineretii, imbunatatind calitatea pielii (atat datorita vitameni C si A precum si datorita continutului de beta-caroten), reducand ridurile si conferind rezistenta parului si unghiilor.
De asemenea suprima secretia de progesteron la femei, avand in felul acesta proprietati contraceptive. Femeile din India, Pakistan, Sri Lanka si din alte tari folosesc din timpuri vechi fructul de Papaya pentru a inlatura posibilitatea unei sarcini.
Semintele nergre ale fructului sunt de asemenea comestibile, avand un gust usor iute. De aceea ele se folosesc pisate inlocuind piperul si au proprietati antiinflamatoare (reduc infectiile) si analgetice (reduc durerea).
Prin continutul de vitamina C si alte enzime, Papaya accelereaza cicatrizarea plagilosi vindecarea postoperatorie.
De asemenea imbunatateste fucntiile vizuale si totodata previne arsurile solare sicancerul de piele datorita continutului de beta-caroten, substanta care se depune la nivelul pielii si are rol protector, inlaturand efectele negative ale razelor solare.
Prin continutul sau de fier, papaya poate fi folosit si in tratarea anemiei feriprive.
Consumul de papaya a scos in evidenta stimularea regenerarii celulelor hepatice, osoase si musculare
Un alt beneficiu al consumului de Papaya este acela ca scade glicemia, fiind indicat unor diabetici.
Papaya poseda si insusiri calmante, avand actiune antibacteriana, cardiotonica, stimuleaza secretia bilei, este antipiretica (reduce febra), antihipertensiva, purgativa si antiparazitara.
Papaina este cea mai importanta enzima continuta in fructele si frunzele plantei tropicale de papaya. Aceasta enzima are puternice proprietati proteolitice (ajuta la digestia proteinelor), avand efecte asemanatoare pepsinei (enzima produsa de organismul uman cu un important rol in digestia alimentelor). Datorita continutului de papaina, consumul fructului de papaya este recomandat dupa mesele copioase bogate in proteine dar si lipide (papaya stimuleaza si secretia biliara cu rol primordial in digestia lipidelor), cum ar fi dupa consumul preparatelor din carne (fripturi, mici, carnati), lactate grase (smantana, cascaval), sosuri etc.
De asemenea s-a demontrat ca papaina are rezultate foarte bune in recuperarea bolnavilor operati la coloana vertebrala, avand actiune regenerativa.

  PEPENE GALBEN pepene-galben

Pepenele galben este un aliment-medicament, ale cărui beneficii îl fac un adevărat izvor de sănătate şi frumuseţe. Pepenele galben este cunoscut şi cultivat de milenii în India şi Orientul Mijlociu iar în Europa a început să fie cunoscut şi cultivat încă din timpul Imperiului Roman.

Pepenele galben şi principalele lui beneficii

Pepenele galben – sursă majoră de vitamina A

Pepenele galben este una din cele mai importante surse naturale de vitamina A. Pepenele galben conţine vitamina A sub formă de beta-caroten, care este cea mai puternică formă de provitamina A. Datorită beta-carotenului pepenele are culoarea galbenă sau portocalie. Beneficiile vitaminei A asupra vederii şi mai ales asupra vederii la lumina slabă sunt binecunoscute. Vitamina A este de asemenea indispensabilă pentru o piele sănătoasă şi pentru protecţia mucoaselor. Dacă aveţi pielea uscată, scămoasă, fisurată încercaţi o cură de pepene galben şi veţi observa diferenţa.

Pepenele galben este o sursă majoră de vitamina C, mult mai importantă decât ruda sa cu miez roşu, care are de 4 ori mai puţină vitamina C. Vitamina C este unul din cei mai puternici antioxidanţi hidrosolubili, precum şi un regenerator pentru alţi antioxidanţi din organism. Carenţa de vitamina C este implicată în aşa-zisa „astenie de primăvară”, datorită faptului că pe timpul iernii scade consumul de fructe şi legume.

Vitamina B6 sau piridoxina se găseşte în abundenţă în pepenele galben, din această cauză pepenele galben este deosebit de util pentru cei care au afecţiuni ale sistemului nervos periferic dar şi pentru sănătatea şi buna funcţionare a sistemului nervos central. De asemenea, vitamina B6 ajută la absorbţia magneziului, un mineral implicat în transmiterea nervoasă.

Pepenele galben conţine de asemenea vitamina B9 sau acid folic, un compus extrem de important pentru sistemul nervos, împotriva anemiei şi în sarcina. Acidul folic este implicat şi în prevenirea cancerului colo-rectal.

Pepenele galben este o sursă importantă de K, la fel ca şi pepenele roşu. De aceea pepenele galben este deosebit de util pentru cei care suferă de retenţie hidrosalină şi afecţiuni cardiovasculare. În bolile cardiovasculare pepenele galben (dar şi cel roşu) este un adevărat tratament hiposodat şi diuretic, putând fi folosit în cure în cazul hipertensiunii arteriale, aritmiilor, anginei pectorale.

Prin conţinutul ridicat în K pepenele galben este un adevărat tonic pentru organism, K fiind un cation cu rol important în transmiterea impulsurilor nervoase şi în activitatea de pompă a inimii.

Pepenele galben este un foarte bun hidratant şi revigorant, conţinutul său în apă fiind de peste 95%. Pepenele galben ajută la hidratarea şi detoxifierea eficientă a organismului, putând fi consumat în acest scop în cure de o zi sau două zile pe săptămână în care se consumă doar pepene galben.

 

                                PORTOCALEportocale_

Unele dintre cele mai populare citrice din lume, portocalele sunt si foarte sanatoase. In urma diverselor studii dedicate efectelor pozitive ale acestor fructe, a reiesit o serie intreaga de beneficii de care se bucura persoanele care le consuma in mod frecvent.

– Prevenirea cancerului. Portocalele sunt bogate in limonoizi citrici, substante care lupta impotriva mai multor tipuri de cancer, printre care se numara melanomul, cancerul pulmonar, cancerul mamar, cancerul stomacal si cancerul de colon.
 Prevenirea afectiunilor renale. Sucul portocalelor reduce riscul formarii calculilor renali si al instalarii bolilor de rinichi.
– Reducerea riscului de cancer hepatic. Doua studii de specialitate japoneze au demonstrat ca persoanele care beau in mod regulat cantitati moderate de suc de portocale isi reduc substantial riscul de cancer hepatic, datorita aportului bogat de carotenoizi.
– Diminuarea nivelului de colesterol. Intrucat sunt bogate in fibre solubile, portocalele ajuta si la reducerea nivelului total de colesterol.
 Imbunatatirea sanatatii cardiace. Potasiul, un mineral electrolit care se regaseste in portocale, contribuie la mentinerea functiei cardiace in parametri optimi. Cand nivelul potasiului scade, se instaleaza artimiile.
 Intarirea sistemului imunitar. Vitamina C este esentiala sistemului imunitar, fortificandu-l si reducand nivelul inflamatiilor in organism. In plus, studiile arata ca abundenta de polifenoli din portocale protejeaza impotriva infectiilor virale.
 Imbunatatirea vederii. Carotenozii din portocale, compusi ai vitaminei A, sunt aliatii unei vederi sanatoase si previn instalarea degenerarii maculare la varste inaintate.

Tot portocalele regleaza presiunea arteriala (cu ajutorul flavonoidului numit hesperidina si magneziului) si mentin sanatatea si frumusetea pielii, prin aportul generos de antioxidanti.