Lună: august 2014

Prăjitură cu banane și coajă de chitră (lămâie, portocale)

Publicat pe

05.aug 023

Un desert fin, o prăjiturică 100% de casă, sănătosă și bună … bucuria copiilor dar și al adulților. Combinația de banane cu pandișpan moale este excepțională. Vă recomand această variantă – chitră- dar se poate folosi și altă variantă de fructe confiate.

Chitră

cidra-470x313

Originar din văile meridionale ale munților Himalaya și din Indochina, chitrul a fost adus în Persia cu mai multe secole înainte de Hr. Grecii au fost primul popor care l-a cultivat începând din secolul IV înainte de Hr. Portocalele și lămâile își fac apariția mult mai târziu, chitra fiind timp de mai multe secole singurul fruct cunoscut dintre citrice și cel mai vechi reprezentant al acestora.
De mai multe milenii, chitra este recomandată în mod tradițional în tratarea reumatismelor articulare. În uzul extern, acesta este recunoscut pentru calitățile sale tonifiante și purificatoare.

 

Ingrediente

  • 3 banane
  • o cutiuță de coajă de chitră (6-7 linguri de coajă confiată de lămâie sau portocală)
  • 5 ouă
  • 10 linguri de zahăr
  • 10 linguri de ulei
  • 10 linguri de făină
  • 2 esențe de lămâie
  • 1 praf de copt
  • sare
  • pentru uns tava unt și pesmet

Pentru siropul de lamâie

  • 200 g zahăr pudră
  • zeama de la o lămâie

Mod de pregătire rețetă

prajitura cu banane 002

Omogenizăm foarte bine gălbenușurile cu zahărul, esențele de lămâie și uleiul.

prajitura cu banane 004

Batem albușurile cu un praf de sare.

prajitura cu banane 007prajitura cu banane 009

Adăugăm făina amestecată cu praful de copt (cernută), adăugăm spuma tare din albuș.

Ungem cu pușin unt o tavă de prăjitură (yena) și o pudrăm din belșug cu pesmet.

prajitura cu banane 013prajitura cu banane 015

Curățăm bananele de coajă și le tăiem în rondele de 1-1,5 cm grosime.

prajitura cu banane 016

Așezăm rondelele pe fundul tăvii.

prajitura cu banane 018

Turnăm aluatul peste banane.

prajitura cu banane 023

Deasupra punem coaja mărunțită de chitră, portocală sau lămâie. Punem tava în cuptorul încălzit. Timp de coacere 30 minute la foc potrivit.

prajitura cu banane 026

După ce se răcește stropim cu siropul din zeamă de lămâie amestecată cu zahăr pudră.

05.aug 011prajitura cu banane 025

05.aug 014

Această intrare a fost publicată în ALUATURI DIVERSE, Legume verzi, PRAJITURI, Reţete de Aluaturi și etichetată , , , .

Calendar ortodox 2014 – AUGUST

Publicat pe Actualizat pe

brasov-006

AUGUST (31 zile)

ziua 13 ore, noaptea 11 ore
1 V Scoaterea Sf. Cruci; Sf. 7 Mc. Macabei (Începutul Postului Adormirii Maicii Domnului) (Dezlegare la ulei și vin)
2 S Aducerea moaştelor Sf. Întâiul Mc. şi Arhid. Ştefan; Dreptul Gamaliel; Binecredinciosul Împărat Justinian cel Mare (Dezlegare la ulei și vin)
3 D
  1. Cuv. Isaachie, Dalmat şi Faust; Sf. Mironosiţă Salomeea; Sf. Cuv. Teodora din Tesalonic(Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a VIII-a după Rusalii (Înmulţirea pâinilor); Ap. I Corinteni I, 10-17; Ev. Matei XIV, 14-22; glas 7, voscr. 8
4 L
  1. 7 tineri din Efes; Sf. Mc. Tatuil; Aducerea moaştelor Sf. Cuv. Mc. Evdochia(Post)
5 M Înainteprăznuirea Schimbării la Faţă a Domnului; †) Sf. Cuv. Ioan Iacob de la Neamţ; Sf. Mc. Evsignie; Sf. Ier. Fabian, episcopul Romei (Post)
6 M (†) Schimbarea la Faţă a Domnului (Pobrejenia) (Dezlegare la pește)
7 J †) Sf. Cuv. Teodora de la Sihla; Sf. Cuv. Mc. Dometie Persul; Sf. Ier. Narcis, arhiepiscopul Ierusalimului; Sf. Irina împarateasa (Post)
8 V
  1. Emilian Mărt. Ep. Cizicului; Sf. Miron, Ep. Cretei(Post)
9 S † Sf. Ap. Matia; Sf. 10 Mc. Mărt. pentru icoana lui Hristos; Sf. Mc. Antonin (Dezlegare la ulei și vin)
10 D
  1. Mc. Arhid. Lavrentie; Sf. Sfinţit Mc. Sixt, Ep. Romei; Sf. Mc. Ipolit(Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a IX-a după Rusalii (Umblarea pe mare – potolirea furtunii); Ap. I Corinteni III, 9-17; Ev. Matei XIV, 22-34; glas 8, voscr. 9
11 L †) Sf. Nifon, Patr. Constantinopolului; Sf. M. Mc. Evplu, arhid. (Post)
12 M
  1. Mc. Fotie, Anichit, Pamfil şi Capiton; Sf. Cuv. Palamon(Post)
13 M Mutarea moaştelor Sf. Cuv. Maxim Mărt.; Sf. Cuv. Dorotei şi Dositei (Odovania Praznicului Schimbării la Faţă a Domnului) (Post)
14 J Înainteprăznuirea Adormirii Maicii Domnului; Sf. Prooroc Miheia (Prohodul Maicii Domnului) (Post)
15 V (†) Adormirea Maicii Domnului (Dezlegare la pește)
16 S
  1. Mahramă a Domnului;†) Sf. Martiri Brâncoveni Constantin Vodă cu cei 4 fii ai săi: Constantin, Ştefan, Radu, Matei şi sfetnicul Ianache; †) Sf. Cuv. Iosif de la Văratec
17 D
  1. Sfinţit Mc. Miron; Sf. Mc. Straton, Ciprian şi Tirs
Duminica a X-a după Rusalii (Vindecarea lunaticului); Ap. I Corinteni IV, 9-16; Ev. Matei XVII, 14-23; glas 1, voscr. 10
18 L
  1. Mc. Flor, Lavru, Polien şi Leon
19 M
  1. Mc. Andrei Stratilat; Sf. Cuv. Timotei, Agapie şi Tecla
20 M
  1. Prooroc Samuel; Sf. Mc. Sever , Eliodor şi Teoharie(Post)
21 J
  1. Ap. Tadeu; Sf. Mc. Vasa;Sf. Mc. Donat diac., Romul pr., Silvan diac. şi Venust
22 V
  1. Mc. Agatonic, Zotic, Zinon, Teoprepie, Achindin şi Severian(Post)
23 S
  1. Mc. Lup;Sf. Sfinţit Mc. Irineu, episcopul de Lugdunum(Odovania Praznicului Adormirii Maicii Domnului)
24 D
  1. Sfinţiţi Mc. Eutihie şi Cosma Etolul; Sf. Mc. Tation
Duminica a XI-a după Rusalii (Pilda datornicului nemilostiv); Ap. I Corinteni IX, 2-12; Ev. Matei XVIII, 23-35; glas 2, voscr. 11
25 L Aducerea moaştelor Sf. Ap. Bartolomeu; Sf. Ap. Tit
26 M
  1. Mc. Adrian şi Natalia, soţia sa; Sf. Mc. Atic
27 M
  1. Cuv. Pimen cel Mare; Sf. Mc. Eutalia, Fanurie şi Osie, Ep. Cordovei(Post)
28 J
  1. Cuv. Moise Etiopianul; Dreptul Iezechia; Sf. Mc. Diomid; Sf. Ana Proorociţa, fiica lui Fanuel
29 V †) Tăierea Capului Sf. Prooroc Ioan Botezătorul; Sf. Cuv. Teodora (Post negru)
30 S †) Sf. Ier. Varlaam, Mitropolitul Moldovei şi Sf. Cuv. Ioan de la Râşca şi Secu, episcopul Romanului; Sf. Ier. Alexandru, Ioan şi Pavel cel Nou, Patr. Constantinopolului
31 D Aşezarea în raclă a cinstitului brâu al Maicii Domnului; Sf. Mc. Andrei, Iraclie, Faust şi Mina
Duminica a XII-a după Rusalii (Tânărul bogat); Ap. I Corinteni XV, 1-11; Ev. Matei XIX, 16-26; glas 3, voscr. 1

 

Această intrare a fost publicată în CALENDAR ORTODOX 2014 și etichetată .