Lună: mai 2012
Mancarica de mazare
INGREDIENTE
- 500 gr. mazare
- 2-3 morcovi
- 1 ceapa
- o rosie
- patrunjel verde
- 3-4 linguri bulion
- 2 linguri faina
- sare, boia dulce, piper
MOD DE PREPARARE
Calim ceapa, morcovii razuiti in putin ulei si adaugam boia dulce. Adaugam mazarea, rosia feliata, sare si piper, turnam peste mazare apa cat sa acopere totul. Lasam mancarica de mazare la fiert.
In final adaugam doua linguri de faina, bulionul si-l mai lasam sa fiarba cateva minute. Adaugam patrunjelul tocat marunt.
SHAORMA de casa
INGREDIENTE
- friptur pulpe de pui (condimente: curry, busuioc, maghiran, piper,sare)
- cartofi prajiti
- lipie libaneza
- salata de varza (sare. otet. marar)
- ceapa
- castraveti murati
- ardei iuti
- maioneza
- ketchup
- iaurt
- usturoi
MOD DE PREPARARE
Folosim lipie libaneza.
Gratarul de pui il feliem in bucati mai mici.
Iaurtul il amestecam cu usturoiul.
Asezam ingredientele peste lipia libaneza in urmatoarea ordine:
– ungem lipia cu iaurtul – usturoi
– maioneza
– friptura
– cartofii prajiti
– ceapa
– ketchup
– castravetii murati, ardeiul iute
– salata de varza (lasam si putina zeama din salata)
Impaturim lipia in patru. La baza punem o folie de aluminiu.
Salata COLUMB
INGREDIENTE
- 1 varza proaspata
- 250 gr. porumb dulce
- 1 legatura marar
- 4 linguri maioneza
- piper, sare
- otet, ulei
- 1-2 rosii
MOD DE PREPARARE
CLATITE cu dulceata
INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE
Amestecam faina cernuta cu cele doua oua si adaugam treptat laptele si apa minerala pana cand compozitia are consisenta unei smantani mai subtiri. Strecuram compozitia si adaugam otetul si sarea. Prajim foile de clatite pe ambele parti (tigaie teflonata, unsa cu ulei) si ungem foile cu dulceata. ( eu, am ales dulceata de zmeure).
VARZA CALITA CU PASTE
INGREDIENTE
- 1 varza proaspata sau acra
- 2 cepe
- 2 rosii
- marar, cimbru (proaspat sau uscat)
- bulion (200 ml)
- boia de ardei dulce
- piper, sare
- paste
MOD DE PREPARARE
Calim ceapa, adaugam boia de ardei dulce. Tocam varza si-l adaugam la ceapa, feliem rosiile, mararul, cimbrul. Punem apa cat sa acopere varza, (avem grija sa completam nivelul apei de cate ori este nevoie).
Cand varza e aproape fiarta, lasam sa scada apa, si in final adaugam bulionul sarea si piperul.
Fierbem pastele, le scurgem foarte bine si le adaugam in varza calita.
Cornulete cu magiun
INGREDIENTE
- 400 gr. faina
- 250 gr. margarina
- 175 ml smantana
- sare
- magiun
- zahar pudra vanilata
MOD DE PREPARARE RETETA
Lasam margarina la temperatura camerei pana cand se mai inmoaie, apoi o framantam cu faina, smantana si putina sare.
Lasam aluatul peste noapte la frigider.
Intindem aluatul: un cerc, il impartim in 8 triunghiuri si-l umplem cu magiun sau intindem foi mai inguste, il umplem cu magiun, il rulam si-l feliem cubulete mici.
Timp de coacere: 25-30 minute.
Deasupra presaram zahar pudra vanilata.