Carne de Vânat
Friptura cu leustean verde
O reteta interesanta si neobisnuita. Am vazut aceasta combinatie in Germania. Stiu, putin ciudat pentru ca nemtii nu prea gatesc cu leustean, dar iata exista si persoane care-l folosesc. Noi, inainte sa vedem aceasta combinatie, leusteanul il foloseam doar pentru ciorbe. Dar ce sa vezi, combinatia de friptura – leustean e PERFECTA!!! Leusteanul ii confera carnii un gust picant, intepator. Puteti incerca combinatia aceasta cu pui, porc, vanat,…Am omis un lucru interesant, capul familiei la care am vazut aceasta combinatie era ,,vanator,, si el obisnuia sa faca vanat cu leustean verde (fam. Jurgens).
INGREDIENTE
- carne de pui
- o legatura de leustean verde
- condimente pentru carne ( curry, maghiran, busuioc)
- sare, piper
- ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Spalam carnea, condimentam si-l asezam intr-o tava pe hartie de copt.
Stropim carnea cu ulei de masline si asezam leusteanul tocat marunt.
De aceasta data, am asezat carnea de pui pe un pat de cartofi si ciupercute.
Timp de coacere: 60 minute
Friptura la cuptor
INGREDIENTE
- carne de pui, porc, miel, etc.
- cartofi
- rosii
- ardei
- ceapa
- condimente pentru carne
- sare, piper
- ulei
MOD DE PREPARARE
Pregatim carnea: o spalam, stergem, condimentam (chilli, maghiran, oregano, curry, busuioc).
Curatam cartofii, ii taiem in patru. Feliem rosiile, ardeiul si ceapa.
Intr-o tava yena punem putin ulei, apoi punem cartofii, carnea, ceapa, rosiile si ardeiul taiat marunt. Deasupra la cartofi si legume mai punem putina sare.
In final: mai punem putinulei si un pahar cu apa.
Timp de coacere: 1 ora. Friptura trebuie intoarsa de 2-3 ori, asa incat cartofii sa ajunga si ei deasupra.
Inainte sa scoatem friptura din cuptor (inainte cu 5 minute), putem turna o cana de vin alb (carne alba) sau vin rose (carne rosie). Pentru a nu-si schimba cartofii culoarea nu recomand sa puneti peste friptura vin rosu. Mai putem pune si usturoi pisat.
Castravetii murati sunt cei pe care i-am pus saptamana trecuta la murat dupa noua reteta cu cartoful crud. Reteta e foarte buna, carstravetii au o aroma si gust de nota 10 (zece).
buburuzabucatareasa 