Lună: noiembrie 2014

Calendar ortodox 2014 – DECEMBRIE

Publicat pe Actualizat pe

teli_kep_____

Iaca am ajuns la sfârșitul anului 2014, urmează ultima lună a anului, decembrie. Vă mulțumesc tuturor celor care mi-ați vizitat blogul ,,Buburuzabucatareasa”, mulțumesc pentru toate gândurile bune și cuvintele pline de apreciere pentru realizările mele modeste. Tot ce am postat aici, a fost făcut din suflet, cu multă dăruire și mulțumire că cineva acolo, dincolo de monitor îmi citește rândurile.

Pentru voi, să aveți parte de tot ceea ce vă doriți. Nu pot să vă urez nimic mai mult de atât pentru că nu aș știi ceea ce vă doriți și nu vreau să îmi dau cu presupusul :)) . Sper să vă găsiți fericirea în tot ceea ce faceți, iar la finalul fiecărei zile să vă găsiți alături de cei pe care îi iubiți și când aveți puțin timp liber să vizitați ,,Buburuza”.

Urmează o perioadă frumoasă, aglomerată, plină de emoții, speranțe și bunătăți, voi încerca să fiu aici cu noi postări și la final de an să spunem cu toții ,,La mulți ani și Doamne ajută”!

DECEMBRIE (31 zile)

ziua 9 ore, noaptea 15 ore

1 L Sf. Prooroc Naum; Sf. Cuv. Filaret Milostivul (Ziua Naţională a României) (Post)
2 M Sf. Prooroc Avacum; Sf. Mc. Miropa; Sf. Solomon, Arhiep. Efesului (Dezlegare la ulei și vin)
3 M †) Sf. Sf. Cuv. Gheorghe de la Cernica şi Căldaruşani; Sf. Prooroc Sofronie; Sf. Mc. Teodor, Arhiep. Alexandriei (Dezlegare la ulei și vin)
4 J † Sf. M. Mc. Varvara; Sf. Cuv. Ioan Damaschin (Dezlegare la pește)
5 V †) Sf. Cuv. Sava cel Sfinţit; Sf. Mc. Anastasie; Sf. Cuv. Mc. Cosma Atonitul (Dezlegare la ulei și vin)
6 S †) Sf. Ier. Nicolae, Arhiep. Mirelor Lichiei (Dezlegare la pește)
7 D †) Sf. Mc. Filofteia de la Curtea de Argeş; Sf. Ambrozie, Ep. Mediolanului (Dezlegare la pește)
Duminica a XXVII-a după Rusalii (Tămăduirea femeii gârbove); Ap. Efeseni VI, 10-17; Ev. Luca XIII, 10-17; glas 1, voscr. 4
8 L Sf. Cuv. Patapie; Sf. Ier. Sofronie, ep. Ciprului; Sf. Ap. Tihic, Cezar şi Onisifor (Post)
9 M † Zămislirea Sfintei Fecioare Maria de către Sf. Ana; Sf. Proorociţă Ana, mama Proorocului Samuel (Dezlegare la pește)
10 M Sf. Mc. Mina, Ermoghen şi Evgraf (Post)
11 J Sf. Cuv. Daniil Stâlpnicul şi Luca cel Nou (Dezlegare la ulei și vin)
12 V †) Sf. Ier. Spiridon, Ep. Trimitundei;Sf. Mc. Sinet; Sf. Ier. Alexandru, ep. Ierusalimului (Dezlegare la ulei și vin)
13 S †) Sf. Ier. Dosoftei, mitropolitul Moldovei; † Sf. M. Mc. Evstratie, Auxenţie, Evghenie, Mardarie şi Orest; Sf. Mc. Lucia fecioara (Dezlegare la pește)
14 D Sf. Mc. Tirs, Calinic, Filimon, Arian şi Apolonie (Dezlegare la pește)
Duminica a XXVIII-a după Rusalii (a Sf. Strămoşi; Pilda celor poftiţi la cină); Ap. Coloseni I, 12-18; Coloseni III, 4-11; Ev. Luca XIV, 16-24; glas 2, voscr. 5
15 L † Sf. Sfinţit Mc. Elefterie; Sf. Mc. Antia şi Suzana (Post)
16 M Sf. Prooroc Agheu; Sf. Împărăteasă Teofana (Dezlegare la ulei și vin)
17 M Sf. Prooroc Daniel şi Sf. 3 tineri: Anania, Azaria şi Misail (Post)
18 J †) Sf. Cuv. Daniil Sihastrul; Sf. Mc. Sebastian şi Zoe; Sf. Ier. Modest, patriarhul Ierusalimului (Dezlegare la pește)
19 V Sf. Mc. Bonifatie; Sf. Ier. Grichentie, ep. Etiopiei; Sf. Mc. Trifon; Sf. Cuv. Aglaia (Post)
20 S Înainteprăznuirea Naşterii Domnului; Sf. Sfinţit Mc. Ignatie Teoforul, ep. Antiohiei (Sâmbăta dinaintea Naşterii Domnului) (Dezlegare la ulei și vin)
21 D Sf. Mc. Iuliana din Nicomidia; Sf. Mc. Temistocle (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica dinaintea Naşterii Domnului (a Sf. Părinţi după trup ai Domnului; Genealogia Mântuitorului); Ap. Evrei XI, 9-10; 32-40; Ev. Matei I, 1-25; glas 3, voscr. 6
22 L †) Sf. Ier. Petru Movilă, Mitr. Kievului; Sf. M. Mc. Anastasia; Sf. Mc. Hrisogon şi Teodota (Post)
23 M Sf. 10 Mc. din Creta; Sf. Ier. Pavel, Arhiep. Neocezareei; Sf. Cuv. Naum (Dezlegare la ulei și vin)
24 M Sf. Cuv. Mc. Eugenia (Ajunul Crăciunului) (Numai seara, grâu fiert îndulcit cu miere, poame, covrigi sau turte de făină)
25 J (†) Naşterea Domnului (Crăciunul) (Nu se fac nunți)
26 V A doua zi de Crăciun; (†) Soborul Maicii Domnului; †) Sf. Cuv. Nicodim de la Tismana; Sf. Ier. Eftimie Mart., ep. Sardei (Harţi. Nu se fac nunți)
27 S A treia zi de Crăciun; †) Sf. Ap. Întâiul Mc. şi Arhid. Ştefan; Sf. Cuv. Teodor Marturisitorul (Sâmbăta după Naşterea Domnului) (Nu se fac nunți)
28 D Sf. 20.000 de Mc. arşi în Nicomidia; Sf. Sfinţit Mc. Glicherie preotul (Nu se fac nunți)
Duminica după Naşterea Domnului (Fuga în Egipt); Ap. Galateni I, 11-19; Ev. Matei II, 13-23; glas 4, voscr. 7
29 L Sf. 14.000 de prunci ucişi din porunca lui Irod; Sf. Cuv. Marcel şi Tadeu (Nu se fac nunți)
30 M Sf. Mc. Anisia; Sf. Cuv. Teodora din Cezareea; Sf. Cuv. Leon (Nu se fac nunți)
31 M Sf. Cuv. Melania Romana; Sf. Mc. Hermes (Odovania Praznicului Naşterii Domnului) (Harţi. Nu se fac nunți)

Reclame

Salam de biscuiți

Publicat pe

sal bisc 008

O rețetă clasică de desert pe bază de biscuiți. Se prepara foarte ușor, rapid și este deliciosă.

Ingrediente

  • 300 g biscuiți clasici
  • 7-8 buc. de rahat colorat
  • două mâini de nuci
  • 100 g stafide
  • 200 ml lapte
  • 100 g unt
  • 2 linguri pline cacao
  • 1 esență rom
  • 3 linguri zahăr tos
  • 4 linguri nucă de cocos pentru decor
  • folie alimentară sau folie de plastic

Mod de preparare

Salam de biscuiti 001Salam de biscuiti 006

Biscuiții îi rupem în bucăți mai mari.

Salam de biscuiti 003Salam de biscuiti 008

Rahatul și nucile se mărunțesc în cubulețe mici cu latura de 1 cm.

Salam de biscuiti 010

Se pun la foc laptele, când s-a încălzit adăugăm untul.

Salam de biscuiti 011

Când s-a topit untul adăugăm zahărul  și cacao, amestecăm până când se topește zahărul și se absoarbe cacaua. În final adăugăm stafidele și esența de rom. Amestecăm totul și lăsăm să dea în clocot de două, trei ori.

Salam de biscuiti 013 A

Compoziția rezultată se toarnă peste biscuiții amestecați cu rahatul și nuca mărunțită. Se omogenizează cu grijă.

Salam de biscuiti 017

Compoziția se lasă sa se lege 10 minute.

Salam de biscuiti 019

Se întinde folia alimentară pe masa de lucru, o presărăm cu nucă de cocos.

Salam de biscuiti 021Salam de biscuiti 022

Se așează compoziția pe zona presărată cu nuca de cocos, o tasăm cu mâna, presărăm nucă de cocos deasupra și apoi o rulăm cu folia, cât mai strâns.

Salam de biscuiti 023

sal biscuiti 001

Salamul se ține la frigider minim 4 ore, după care se poate servi feliat.

sal biscuiti 008sal biscuiti 009sal bisc 007

Ciocolată de casă

Publicat pe Actualizat pe

23 nov 038

Cine ar refuza o bucățică de ciocolată? Un desert tradițional, al copilăriei, al momentelor de bucurie și năzdrăvăniilor poznașe. Și acum savurez cu multă bucurie o bucățică de ciocolată de casă și parcă, parcă aș spune că bate toate mărcile celebre. Azi vă aduc o rețetă reușită ce asigură textura și aroma reală a ciocolatei de casă. Varianta mea e cea simplă dar poate fi îmbogățită cu arome(rom, vanilie, mentă, cafea etc.), semințe(alune, nuci prăjite, etc.) sau fructe confiate(stafide, merișoare, prune uscate, etc.). Și iată rețeta….

Ingrediente

  • 500 g lapte praf
  • 300 g zahăr tos
  • 200 g unt
  • 100 g cacao
  • 170 ml apă

(am folosit marca Dr. Oetker pentru lapte praf si cacao și unt de 65%)

Mod de pregătire

23 nov 007

Cernem printr-o sită rară cacao-ul și laptele praf.

23 nov 00223 nov 00523 nov 008

Punem zahărul și apa la fiert, amestecăm tot timpul și lăsăm să fiarbă cel puțin 5 minute.

23 nov 013

Îl luăm de pe foc și adăugăm untul în bucățele și amestecăm în continuare până când se topește untul. Dacă dorim să folosim diferite arome acum este momentul să le adăugăm.

23 nov 01123 nov 014

Turnăm compoziția peste cacao și laptele praf.  Amestecăm foarte bine compoziția. Adăugăm după gust semințe, fructe uscate sau lăsăm ciocolata simplă.

23 nov 017

Turnăm compoziția într-o tavă unsă cu unt sau pe folie alimentară.

23 nov 01823 nov 03323 nov 041

Poate fi feliată când s-a răcit complet(timp de răcire la frigider 8 ore).

 

Gogoșele pufoase

Publicat pe Actualizat pe

23 nov 024

Vă aduc o rețetă de gogoși pufoase, ieftine și rapid de pregătit. Mulțumesc Steluței Ghiocela pentru această rețetă extraordinară. Găsim multe alte rețete foarte bune pe blogul ei ,,Rețetele mamei, vă recomand să-i vizitați frumoasa pagină.

Aceste gogoșele sunt pregătite cu kefir, un ingredient ce oferă o consistență pufoasă, moale și puțin zemoasă. Aceste aspecte m-au cucerit și acum pot spune că sunt cele mai bune gogoși pe care le-am mâncat până acum. Vă invit la pregătirea gogoșelelor, chiar acum….ce ziceți?

Și iată ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente

  • 350 g kefir
  • 3 linguri zahăr
  • 1 ou
  • 280 g făină
  • 1 lingură ulei
  • 1/2 pliculeț praf de copt
  • 1 pliculeț zahăr vanilinat
  • sare
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru pudrarea gogoșelelor
  • ulei pentru prăjire

Mod de pregătire

23 nov 02023 nov 022

Omogenizăm foarte bine kefirul cu zahărul, zahărul vanilinat apoi adăugăm oul întreg. Adăugăm făina amestecată cu puțină sare și praful de copt.

23 nov 023

Trebuie sa obținem o compoziție moale (consistența unei smântâni foarte groase). Dacă compoziția  rezultată este prea moale mai adăugăm puțină făină, dacă este prea subțire adăugăm kefir. Adăugăm câteo lingură plină din compoziție în uleiul încins. Prăjim gogoșele pe ambele părți(3-4 minute pe fiecare parte). Atenție să nu-i ardeți, culoarea corectă este una de maro închis, nu negru.

23 nov 026

Scoatem gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi uleiul în exces iar când sunt reci le pudrăm bogat cu zahăr pudră cu gust de vanilie.

23 nov 030

 

Calendar ortodox 2014 – NOIEMBRIE

Publicat pe

rasnov-001

NOIEMBRIE (30 zile)

ziua 10 ore, noaptea 14 ore

1 S Sf. doctori fără de arginţi Cosma şi Damian, din Asia (Pomenirea morților – Moşii de toamnă)
2 D Sf. Mc. Achindin, Pigasie, Elpifidor, Aftonie şi Anempodist
Duminica a XXII-a după Rusalii (Bogatul nemilostiv şi săracul Lazăr); Ap. Galateni VI, 11-18; Ev. Luca XVI, 19-31; glas 4, voscr. 10
3 L Sf. Mc. Achepsima Ep., Iosif pr. şi Aitala diac.; Aşezarea moaştelor Sf. M. Mc. Gheorghe în Lida
4 M Sf. Cuv. Ioanichie cel Mare; Sf. Mc. Nicandru Ep. şi Ermeu pr.
5 M Sf. Mc. Galaction şi Epistimia; Sf. Ier. Grigorie, arhiepiscopul Alexandriei (Post)
6 J Sf. Pavel Mărt., Patr. Constantinopolului; Sf. Cuv. Luca din Sicilia
7 V Sf. 33 de Mc. din Melitina; Sf. Cuv. Lazăr din Muntele Galison (Post)
8 S †) Soborul Sf. Arhangheli Mihail şi Gavriil şi al tuturor cereştilor puteri
9 D Sf. Mc. Claudiu, Castor, Sempronian şi Nicostrat; Sf. Mc. Onisifor şi Porfirie; Sf. Ier. Nectarie din Eghina
Duminica a XXIV-a după Rusalii (Învierea fiicei lui Iair); Ap. Efeseni II, 14-22; Ev. Luca VIII, 41-56; glas 5, voscr. 11
10 L Sf. Ap. Rodion, Olimp, Erast şi Sosipatru, Terţiu şi Cvart; Sf. Mc. Orest
11 M Sf. M. Mc. Mina; Sf. Mc. Victor, Vichentie şi Ştefanida; Sf. Cuv. Teodor Studitul
12 M †) Sf. Martiri şi Mărturisitori Năsăudeni: Atanasie Todoran din Bichigiu, Vasile din Mocod, Grigore din Zagra şi Vasile din Telciu; Sf. Ioan cel Milostiv, Patr. Alexandriei; Sf. Cuv. Nil Pustnicul (Post)
13 J †) Sf. Ier. Ioan Gură de Aur, Arhiep. Constantinopolului; Sf. Cuv. Mc. Damaschin (Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului)
14 V † Sf. Ap. Filip; Sf. Ier. Gridorie Palama, arhiep. Tesalonicului (Începutul Postului Crăciunului) (Post)
15 S †) Sf. Cuv. Paisie de la Neamţ; Sf. Mc. şi Mărt. Gurie, Samona şi Aviv (Dezlegare la ulei și vin)
16 D † Sf. Ap. şi Ev. Matei (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a XXV-a după Rusalii (Pilda samarineanului milostiv); Ap. Efeseni IV, 1-7; Ev. Luca X, 25-37; glas 6, voscr. 1
17 L Sf. Ier. Grigorie Taumaturgul, Ep. Neocezareei şi Ghenadie, patriarhul Constantinopolului; Sf. Cuv. Mărt. Lazăr Zugravul (Post)
18 M Sf. M. Mc. Platon; Sf. Mc. Roman şi Zaheu, diac. (Dezlegare la ulei și vin)
19 M Sf. Prooroc Avdie; Sf. Sfinţit Mc. Varlaam (Post)
20 J Înainteprăznuirea intrării în Biserică a Maicii Domnului; †) Sf. Cuv. Grigorie Decapolitul; Sf. Mc. Dasie; Sf. Proclu, Patr. Constantinopolului(Dezlegare la ulei și vin)
21 V (†) Intrarea în Biserică a Maicii Domnului (Vovidenia) (Dezlegare la ulei și vin) (Dezlegare la pește)
22 S Sf. Ap. Filimon, Arhip şi Onisim; Sf. Mc. Cecilia (Dezlegare la pește)
23 D †) Sf. Cuv. Antonie de la Iezerul-Vâlcea; Sf. Ier. Amfilohie, ep. Iconiei, şi Grigorie, ep. Acragandelor (Dezlegare la pește)
Duminica a XXVI-a după Rusalii (Pilda bogatului căruia i-a rodit ţarina); Ap. Efeseni V, 9-19; Ev. Luca XII, 16-21; glas 7, voscr. 2
24 L Sf. Mc. Clement, Ep. Romei şi Petru, Ep. Alexandriei (Post)
25 M †) Sf. M. Mc. Ecaterina; Sf. M. Mc. Mercurie (Odovania Praznicului intrării în Biserică a Maicii Domnului) (Dezlegare la pește)
26 M Sf. Cuv. Alipie Stâlpnicul, Nicon şi Stelian Paflagonul (Post)
27 J Sf. M. Mc. Iacob Persul; Sf. Cuv. Natanail şi Pinufrie (Dezlegare la ulei și vin)
28 V Sf. Sf. Cuv. Ştefan cel Nou; Sf. Mc. Irinarh (Post)
29 S Sf. Mc. Paramon şi Filumen; Sf. Cuv. Pitirun (Dezlegare la pește)
30 D †) Sf. Ap. Andrei, cel Întâi Chemat, Ocrotitorul României; †) Sf. Ier. Andrei Şaguna, mitropolitul Transilvaniei; Sf. Ier. Frumentie, Ep. Etiopiei(Dezlegare la pește)
Duminica a XXX-a după Rusalii (Dregătorul bogat – păzirea poruncilor); Ap. I Corinteni IV, 9-16; Coloseni III, 12-16; Ev. Ioan I, 35-51; Luca XVIII, 18-27; glas 8, voscr. 3