februarie « 2014 « buburuzabucatareasa

Prajitură de caramel

Publicat pe 28 februarie 2014 Actualizat pe 10 august 2019

Un fir rosu, altul alb
Anotimpuri se despart,
Primavara iarasi vine
De la mine, numai bine!

Am adus si un martisor …o prajitura de caramel – un martisor dulce!

INGREDIENTE

BLAT

4 oua
200 g zahar
150 g faina
100 ml lapte
100 ml ulei
1/2 pachet praf de copt
1 zahar vanilat
2 pachetele cafea 2 in 1
praf de sare

CREMA DE CARAMEL

2 pliculete pudinca de caramel
500 ml lapte
4 linguri de zahar
200 g unt
4 linguri zahar pudra

DECOR

500 ml frisca
3 linguri zahar
1 lingura ulei

MOD DE PREPARARE

Pregatirea blatului

Frecam galbenusurile cu zaharul. Adaugam lapte, ulei, zahar vanilat. Omogenizam foarte bine compozitia astfel zaharul incepe sa se topeasca. Adaugam ingredientele uscate: faina, cafeaua instant, praful de copt.

In final adaugam albusurile spuma (in care am adaugat un praf de sare).

Amestecati totul cu grija pentru a nu sparge spuma.

Turnam compozitia intr-o tava de prajituri tapetat cu hartie pentru copt. Punem tava in cuptorul incalzit la 180 C, primele minute lasam focul la maxim apoi reducem intensitatea. Timp de coacere 30-35 minute.

Lasam blatul sa se raceasca.

Pregatirea cremei

Fierbem pudinca din 2 pliculete praf de pudinca, 500 ml lapte si 4 linguri zahar tos.

Pana cand se raceste pudinca, frecam untul cu 4 linguri zahar pudra.

In final omogenizam cele doua compozitii cu mixerul pana cand se amesteca untul cu pudinca. Atentie: pudinca trebuie sa fie foaret rece!

Batem frisca 450 ml spuma tare.

Caramelizam 3 linguri de zahar si cand are culoare chihlimbar adaugam 50 ml frisca lichida si 1 lingura ulei. Atentie la aburii fierbinti care se produc odata cu adaugarea lichidului de frisca.

Ungem crema de caramel pe suprafata blatului rece.

Deasupra punem frisca batuta tare, iar in final sosul de caramel (usor caldut) distribuit cu o lingura, iar apoi amestecat putin in frisca cu ajutorul unei furculite.

Poate fi servit imediat .

Această intrare a fost publicată în ALUATURI DIVERSE, PRAJITURI și etichetată caramel, frisca, lapte, unt.

Cartofi rustici

Publicat pe 27 februarie 2014

https://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2013/07/13/cartofi-rustici/

Această intrare a fost publicată în ALBUM și etichetată bulion, carnati, cartofi, ceapa.

Salata de ouă

Publicat pe 27 februarie 2014

https://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2012/08/23/salata-de-oua/

Această intrare a fost publicată în ALBUM și etichetată maioneza, mustar, oua.

PAPANAŞI

Publicat pe 26 februarie 2014

https://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2012/03/22/papanasi/

Această intrare a fost publicată în ALBUM și etichetată branza de vaci, dulceata, smantana.

Va recomand: Charlotta de portocale

Publicat pe 25 februarie 2014

Charlotta de portocale

https://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2013/01/19/charlotta-de-portocale/

Această intrare a fost publicată în ALBUM și etichetată charlotta, portocale.

Calendar ortodox 2014 – MARTIE

Publicat pe 25 februarie 2014

Martie (31 zile) ziua 12 ore, noaptea 12 ore
1	S	Sf. Cuv. Mc. Evdochia; Sf. Cuv. Domnina; Sf. Mc. Antonina; Sf. Mc. Marcel şi Antonie (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)
2	D	Sf. Sfinţit Mc. Teodot; Sf. Mc. Isihie şi Nestor (Lăsatul secului pentru Postul Mare) (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)
Duminica Lăsatului sec de brânză (a Izgonirii lui Adam din Rai); Ap. Romani XIII, 11-14; XIV, 1-4; Ev. Matei VI, 14-21; glas 3, voscr. 3
3	L	Sf. Mc. Eutropie, Cleonic şi Vasilisc (Canonul cel Mare, partea I; Începutul Postului Mare) (Zi aliturgică) (Numai seara, pâine și apă)
4	M	Sf. Cuv. Gherasim de la Iordan; Sf. Mc. Pavel şi Iuliana, sora lui (Canonul cel Mare, partea a II-a) (Zi aliturgică) (Numai seara, pâine și apă)
5	M	Sf. Mc. Conon din Isauria; Sf. Mc. Conon Grădinarul, Sf. Mc. Iraida; Sf. Cuv. Marcu Pusnicul (Canonul cel Mare, partea a III-a) (Post)
6	J	Sf. 42 de Mc. din Amoreea; Sf. Mc. Eufrosin; Aflarea Sfintei Cruci (Canonul cel Mare, partea a IV-a) (Post)
7	V	Sf. Mc. Ep. din Cherson: Vasilevs, Efrem, Evghenie, Capiton, Eterie, Agatodor şi Elpidie (Post)
8	S	Sf. Ier. Teofilact Mărt., Ep. Nicomidiei; Sf. Ier. Pavel Mărt.; Sf. Mc. Dometie (Sâmbăta Sf. Teodor – Pomenirea morţilor) (Dezlegare la ulei și vin)
9	D	†) Sf. 40 de Mc. din Sevastia; Sf. Mc. Urpasian (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica I din Post (a Ortodoxiei); Ap. Evrei XII, 1-10; Evrei XI, 24-26; 32-40; Ev. Matei XX, 1-16; Ioan I, 43-51; glas 4, voscr. 4
10	L	Sf. Mc. Codrat, Ciprian şi Dionisie (Post)
11	M	Sf. Ier. Sofronie, Patr. Ierusalimului; Sf. Mc. Trofin şi Talul Sf. Sfintit Mc.Pionie (Post)
12	M	Sf. Cuv. Teofan Mărt.; Sf. Grigorie Dialogul, Ep. Romei; Sf. Cuv. Simeon Noul Teolog (Post)
13	J	Aducerea moaştelor Sf. Ier. Nichifor, Patr. Constantinopolului; Sf. Mc. Hristina din Persia (Post)
14	V	Sf. Cuv. Benedict din Nursia; Sf. Mc. Alexandru din Pidna (Post)
15	S	Sf. Mc. Agapie, Plisie şi Tirmolau (Sâmbăta a II-a din Post – Pomenirea morţilor) (Dezlegare la ulei și vin)
16	D	Sf. Mc. Sabin Egipteanul, Papa şi Roman, Sf. Cuv. Anin; Sf. Cuv Hristodul din Patmos (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a II-a din Post (a Sf. Grigorie Palama; Vindecarea Slăbănogului din Capernaum); Ap. Evrei I, 10-14; II, 1-3; VII, 26-28; VIII, 1-2; Ev. Marcu II, 1-12; Ioan X, 9-16; glas 5, voscr. 5
17	L	Sf. Cuv. Alexie, omul lui Dumnezeu; Sf. Mc. Marin; Sf. Cuv. Teostirict imnograful (Post)
18	M	Sf. Chiril, Arhiep. Ierusalimului; Sf. Mc. Trofim şi Evcarpion (Post)
19	M	Sf. Mc. Hrisant, Daria şi Ilaria; Sf. Mc. Marian diaconul (Post)
20	J	Sf. Cuv. Mc. ucişi în M-rea Sf. Sava cel Sfinţit; Sf. Ier. Nichita Mărturisitorul (Post)
21	V	Sf. Ier. Iacob Mărturisitorul; Sf. Ier. Toma; Sf. Cuv. Serapion (Post)
22	S	Sf. Sf. Cuv. Mc. Vasile, preotul din Ancira; Sf. Drosida, fiica împăratului Traian (Sâmbăta a III-a din Post – Pomenirea morţilor) (Dezlegare la ulei și vin)
23	D	Sf. Sf. Cuv. Mc. Nicon şi cei 199 ucenici ai lui (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a III-a din Post (a Sf. Cruci); Ap. Evrei IV, 14-16; V, 1-6; Ev. Marcu VIII, 34-38; IX, 1; glas 6, voscr. 6
24	L	Înainteprăznuirea Bunei Vestiri; Sf. Cuv. Zaharia; Sf. Ier. Artemon (Post)
25	M	(†) Buna Vestire (Blagoveştenia) (Dezlegare la pește)
26	M	Soborul Sf. Arhanghel Gavriil; Sf. Mc. Montanus pr. şi soţia sa Maxima; Sfintii 26 de Mc. din Goţia (Odovania Praznicului Bunei Vestiri) (Post)
27	J	Sf. Mc. Matroana din Tesalonic; Sf. Prooroc Anania; Sf. Mc. Filit, Lidia şi fiii lor (Post)
28	V	Sf. Cuv. Ilarion cel Nou; Sf. Cuv. Ştefan, făcătorul de minuni (Post)
29	S	Sf. Cuv. Mc. Marcu, Ep. Aretuselor; Sf. Mc. Chiril diac.; Sf. Mc. Iona si Varahisie (Sâmbăta a IV-a din Post – Pomenirea morţilor) (Dezlegare la ulei și vin)
30	D	Sf. Cuv. Ioan Scărarul; Sf. Prooroc Ioad; Sf. Euvula (Dezlegare la ulei și vin)
Duminica a IV-a din Post (a Sf. Ioan Scărarul; Vindecarea fiului lunatic); Ap. Evrei VI, 13-20; Efeseni V, 8-19; Ev. Marcu IX, 17-32; Matei IV, 25; V, 1-12; glas 7, voscr. 7
31	L	Sf. Mc. Ipatie, Ep. Gangrei; Sf. Acachie Mărt., Ep. Melitinei; Sf. Mc. Veniamin diac. (Post)

Această intrare a fost publicată în CALENDAR ORTODOX 2014 și etichetată CALENDAR ORTODOX 2014.

Calendar ortodox 2014 – FEBRUARIE

Publicat pe 25 februarie 2014

Februarie (28 zile) ziua 11 ore, noaptea 13 ore
1	S	Înainteprăznuirea Întâmpinării Domnului; Sf. Mc. Trifon, Sf. Muceniţe Perpetua şi Felicitas (Nu se fac nunți)
2	D	(†) Întâmpinarea Domnului (Stratenia); Sf. Mc. Iordan şi Gavriil (Nu se fac nunți)
Duminica a XVII-a după Rusalii (a Cananeencii); Ap. Evrei VII, 7-17; II Corinteni VI, 16-18; VII, 1; Ev. Luca II, 22-40; Matei XV, 21-28; glas 7, voscr. 10
3	L	Sf. şi Dreptul Simeon; Sf. Proorociţă Ana
4	M	Sf. Cuv. Isidor Pelusiotul; Sf. Sfinţit Mc. Avramie
5	M	Sf. Mc. Agata şi Teodula (Post)
6	J	Sf. Ier. Vucol, episcopul Smirnei si Fotie, patriarhul Constantinopolului; Sf. Cuv. Varsanufie cel Mare
7	V	Sf. Ier. Partenie, episcopul Lampsacului; Sf. Cuv. Luca din Elada (Post)
8	S	Sf. Mare Mc. Teodor Stratilat; Sf. Prooroc Zaharia; Sf. Mc. surori Marta şi Maria
9	D	Sf. Mc. Nichifor; Sf. Sfinţiţi Mc. Marcel şi Pangratie (Începutul Triodului) (Odovania Praznicului Întâmpinării Domnului)
Duminica a XXXIII-a după Rusalii (a Vameşului şi Fariseului); Ap. II Timotei III, 10-15; Ev. Luca XVIII, 10-14; glas 8, voscr. 11
10	L	†) Sf. Sfinţit Mc. Haralambie; Sf. Mc. Enata şi Valentina
11	M	Sf. Ier. Vlasie, episcopul Sevastiei; Sf. Teodora împărăteasa
12	M	Sf. Ier. Meletie, arhiepiscopul Antiohiei celei Mari; Sf. Antonie, patriarhul Constantinopolului; Sf. Mc. Hristea
13	J	Sf. Cuv. Martinian; Sf. Ap. şi Mc. Acvila şi soţia sa Priscila; Sf. Ier. Evloghie, patriarhul Alexandriei
14	V	Sf. Cuv. Auxenţiu, Maron şi Avraam; Sf. Filimon, Ep. Gazei
15	S	Sf. Ap. Onisim; Sf. Mc. Maior; Sf. Cuv. Eusebiu din Siria
16	D	Sf. Sfinţit Mc. Pamfil; Sf. Mc. Valent, Pavel şi Seleuc; Sf. Cuv. Flavian, arhiepiscopul Constantinopolului
Duminica a XXXIV-a după Rusalii (a Fiului Risipitor); Ap. I Corinteni VI, 12-20; Ev. Luca XV, 11-32; glas 1, voscr. 1
17	L	Sf. M. Mc. Teodor Tiron; Sf. Mariamna; Sf. Împăraţi Marcian şi Pulheria
18	M	Sf. Leon, Ep. Romei; Sf. Agapit, Ep. Sinadei
19	M	Sf. Ap. Arhip, Filimon şi soţia sa, Apfia; Sf. Cuv. Mărt. Evghenie şi Macarie (Post)
20	J	Sf. Leon, Ep. Cataniei; Sf. Agaton, Ep. Romei; Sf. Cuv. Visarion
21	V	Sf. Cuv. Timotei; Sf. Eustatie, Ep. Antiohiei (Post)
22	S	Aflarea moaştelor Sf. Mc. din Evghenia; Sf. Cuv. Atanasie, Talasie şi Limneu (Pomenirea morţilor – Moşii de iarnă)
23	D	† Sf. Mc. Policarp, Ep. Smirnei; Sf. Cuv. Gorgonia
Duminica Lăsatului sec de carne (a Înfricoşătoarei Judecăţi); Ap. I Corinteni VIII, 8-13; IX, 1-2; Ev. Matei XXV, 31-46; glas 2, voscr. 2
24	L	†) Întâia şi a doua aflare a Capului Sf. Ioan Înaintemergătorul şi Botezătorul Domnului (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)
25	M	Sf. Tarasie, patriarhul Constantinopolului; Sf. Mc. Alexandru şi Ipatie (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)
26	M	Sf. Porfirie, Arhiep. Gazei; Sf. Mc. Fotini; Sf. Teodor (Zi aliturgică) (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)(Dezlegare la pește)
27	J	Sf. Cuv. Mărt. Procopie şi Talaleu (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)
28	V	†) Sf. Cuv. Ioan Casian Romanul şi Gherman din Dobrogea; Sf. Cuv. Vasile Mărturisitorul; Sf. Sfinţit Mc. Nestor; Sf. Sfinţit Mc. Proterie (Zi aliturgică) (Dezlegare la ouă, lapte și brânză. Nu se fac nunți)(Dezlegare la pește)