rulada

Ruladă din pișcoturi

Publicat pe Actualizat pe

20170204_204350

O ruladă rapidă ,,modernă,, :)) fără coacere. Puteți folosi și altă cremă pentru umplutură.

Ingrediente

  • 24 pișcoturi(2 pachete)
  • 250 ml lapte
  • 1 zahăr vanilinat

Cremă de ciocolată

  • 250 ml mascarpone
  • 2 linguri zahăr brun
  • 100 g ciocolată 85%cacao
  • 2 banane

Gazura decor

  • 80 g ciocolată cu lapte

Mod de preparare

20170204_160921

Topim ciocolata cu 85% cacao la bain-marie și apoi o lăsăm la răcit.

20170204_160002

 

Topim zahărul vanilinat în lapte. Înmuiem fiecare pișcot în lapte și le așezăm pe rând pe o tavă sau un fund de lemn pe care punem o folie alimentară transparentă.

20170204_160638

Punem două rânduri, fiecare rând cu 12 pișcoturi.

Deasupra așezăm o altă folie alimentară. Tasăm ușor pișcoturile, le apropiem strâns și le lăsăm să absoarbe laptele.

20170204_161458

Pregătim crema. Omogenizaăm cu mixerul mascarpone și zahărul, adăugăm treptat ciocolata topită și răcită.

20170204_160804

Punem o tavă sau un fund de lemn peste pișcoturi și întoarcem totul invers. Îndepărtăm folia.

20170204_162223

20170204_162405

Ungem suprafața pișcoturilor cu cremă și așezăm două banane întregi(decojite) la marginea pișcoturilor. Începem să rulăm pișcoturile cu mișcări lente dar strânse cu ajutorul foliei alimentare.

20170204_162656

Strângem folia alimentară la cele două capete ale ruladei.

Punem rulada la rece pentru câteva ore.

20170204_194854

20170204_195335

Topim ciocolata cu lapte sau altă glazură pentru prăjituri. Turnăm ciocolata peste ruladă. Lăsăm rulada la rece pentru a se topi ciocolata sau glazura.

20170204_204133

20170204_204350

Servim rulada alături de o cafea bună, eventual cu puțină frișcă.

Anunțuri

Rulada de carne cu ardei copti si oua

Publicat pe

revelion 003

Ingrediente

  • 750 g carne tocata (porc, pui, amestec)
  • 4 oua fierte tari
  • 4 ardei copti, curatati si scursi
  • 2 oua crude
  • 1 ceapa alba
  • 1 capatana usturori
  • 2 cartofi
  • sare, piper
  • ulei
  • 50 ml vin alb

Mod de preparare reteta

revelion 039

Amestecam carnea tocata cu doua oua crude, doi carofi curatati, spalati, razuiti si storsi foarte bine de zeama, ardeii copti scursi si tocati marunt, ceapa si usturoiul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Fierbem tari ouale in apa cu sare.

revelion 042

Punem hartie pentru copt intr-o tava de cozonac.

revelion 044

Asezam un strat din compozitia de carne, punem ouale fierte (curatate de coaja) si deasupra punem restul de carne ramasa.

revelion 046

Pudram fin cu putina faina, stropim cu ulei (5-6 linguri) si 50 ml vin. Timp de coacere: 60 – 80 minute.

Scoatem rulada din tava abia dupa ce s-a racit.

revelion 003

Rulada cu banane si cafea

Publicat pe Actualizat pe

02.12.12 051

INGREDIENTE

  • Pentru o rulada
  • oua
  • 5 linguri rase zahar
  • 5 linguri rase faina
  • 1 zahar vanilat
  • putina sare
  • Crema de banana:
  • 1-2 banane
  • 200 mascarpone
  • 1oo ml frisa
  • 1 pliculet ness (3 in 1)
  • 1 lingura zahar
  • 20 g unt

MOD DE PREPARARE

Blatul de la rulada: Batem spuma albusurile cu putina sare, adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat.

02.12.12 023

Amestecam galbenusurile si le adaugam la albusuri, apoi treptat faina.

02.12.12 02402.12.12 026

Tapetam o tava cu hartie pentru copt si ungem uniform compozitia.

02.12.12 033

Punem tava in cuptorul incalzit, la foc redus pentru 20 minute (sau mai putin).

02.12.12 03102.12.12 035

Udam un stergar, il stoarcem foarte bine si rasturnam blatul copt (neracit) indepartam hartia pentru copt.

02.12.12 037

Rulam blatul impreuna cu stergarul si-l lasam asa rulat 10 minute. Apoi il desfacem si-l lasam la zvantat.

Crema de cafea: jumatate din mascarpone amestecam cu pliculetul de ness 3 in 1 si 2 linguri de frisca batute tare.

02.12.12 03802.12.12 041

Crema de banana: coacem bananele, deasupra presaram zahar si punem bucatele de unt.

02.12.12 02902.12.12 042

Dupa ce s-au copt, le pisam cu o furculita pastrand si untul topit.

02.12.12 045

Dupa ce sa mai racit pasta de banana adaugam cealalta jumatate mascapone cu 2 linguri frisca (1 lingura de zahar – optional).

02.12.12 048

Pe blat intindem jumatate din crema de cafea, apoi crema de banane. Rulam si-l asezam pe o tava. Imracam rulada cu crema ramasa de cafea si ornam cu frisca.

02.12.12 054